蛋花汤怎么做(蛋花汤怎么做出絮状)

一、蛋花汤怎么做？

鸡蛋是一种全球性普及的食品，用途广泛。鸡蛋中含有15种不同的维他命、叶酸以及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，比例与人体很接近，利用率达99.6%。鸡蛋中的铁含量尤其丰富，为7.2mg/100g，利用率100%，是人体铁的良好来源。可以说，除了母乳几乎没有一种食品可与鸡蛋媲美，照顾到我们全面的饮食需要。西红柿蛋花汤时间与份量准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人食材主料西红柿1个鸡蛋2枚辅料盐适量花生油适量葱花适量紫菜蛋花汤怎么做？很多人应该会说这种问题也需要问吗？太简单了吧！确实，这是一道再简单不过的汤了。但是紫菜蛋汤怎么做好吃你知道吗？有诀窍的哦。食材：紫菜1块，鸡蛋3个，盐，香油，葱花1.准备好食材。2.鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散。3.紫菜洗净沥干水分。4.锅中放一碗汤分量的水，烧开后转小火，将打散的蛋液绕圈倒入锅中。5.然后盖上锅盖关火焖半分钟后再打开。6.放入洗过的紫菜，调入盐、香油，撒上葱花即可。

二、陈醋蛋花汤怎么做？

1. 猪肉切成丁，葱切小段，鸡蛋打散。

2. 水烧开，加入肉丁。

3. 加入蛋液。

4. 淀粉加水搅拌，入锅。注意不要糊锅。

5. 烧开后加胡椒粉和醋。

三、紫菜蛋花汤怎么做？

食材：紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中，同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。

1、适当的水烧开；

2、一个鸡蛋打碎；

3、水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢；

4、紫菜少许，用水泡一下备用；

5、放入紫菜，少许加入一点点淀粉，如果家里没有可以不放，放是为了更浓稠，口感好一点；

6、关火，齐活，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

参考资料：

四、食堂蛋花汤怎么做？

水开后勾薄欠在打入蛋液放入盐鸡精

五、米酒蛋花汤怎么做？

准备用料：醪糟300g、鸡蛋2个、绵白糖适量

1、准备米酒，鸡蛋，白糖。

2、鸡蛋打散，打至起泡。

3锅内加水，放入酒酿，大火煮开。

4、放入鸡蛋液，边倒蛋液边用勺子在汤里推动一下。

5、待汤面呈现蛋花，加入白糖，用勺子推动一下。

6、盛出即可。

六、紫花蛋花汤怎么做？

第1步：首先准备一些紫菜和鸡蛋，鸡蛋最好是准备两个，因为一家人吃的话一个鸡蛋肯定不够，一个人吃的话一个鸡蛋都吃够了。鸡蛋和紫菜准备好之后就起锅烧水，水热之后在锅中加入食用油，食盐，味精等调味料，随后在锅中加入少量白糖，白糖估计就一个小指甲盖那么多，因为白糖有提鲜的效果，所以一定要放，但是又不能放太多，以免影响口味

第2步：在锅中加入调味料之后，用大火将水煮开煮一分钟左右，让调味料和清水充分地融合。随后把锅中的火改为中火，把鸡蛋打入碗中，倒入温水搅拌均匀，将鸡蛋围着锅边缓缓的倒下，形成蛋花。蛋花形成之后煮半分钟左右，等锅中水开就可以下入紫菜，紫菜可以多放一点，因为紫菜本身就比较好吃

第3步：紫菜放入之后，将火转为大火，用大火煮两分钟时间，这里一定要注意在煮的时候时不时的搅拌一下，以免紫菜和鸡蛋全部粘在一坨。最后在出锅前半分钟左右撒上一些葱花就可以了。葱花的味道可能比较重，但是鸡蛋的腥味也非常重，所以做菜蛋花汤的时候一定要放葱花，葱花的味道和鸡蛋的腥味抵消一下，紫菜蛋花汤才好喝

七、西红柿蛋花汤怎么做？

首先很高兴能回答你的问题，西红柿蛋花汤怎么做具体步骤如下：

食材

西红柿 140克

鸡蛋 2个

香菜 适量

香油 少许

盐 少许

淀粉 1小勺

胡椒粉 少许

鸡精 少许

清水 2小碗

方法/步骤

1，西红柿洗净，对半切开，去根。如图：

2，切0.5厘米厚的片，装盘备用。如图：

3，香菜切末，装盘备用。如图：

4，鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。如图：

5，锅中加水，西红柿片加入锅内。如图：

6，加入盐，胡椒粉，鸡精。如图：

7，开大火，水开后继续煮一分钟，淀粉加入少量清水拌匀，勾芡。如图：

8，再次水开后，淋入鸡蛋液。如图：

9，水开后关火，装碗。如图：

10，将其滴入香油，拌匀，撒上香菜末。如图：

11，一道美味的西红柿蛋花汤就做好了。如图：

最后希望我的回答对你来说有帮助，万水千山总是情点个关注行不行

八、青菜蛋花汤怎么做？

主料

小青菜1把、鸡蛋2个

辅料

盐 4克、淀粉20克、清水500毫升。

1.小青菜洗净不用切碎，选用整叶装盘待用。

2.锅置火上加入圆骨汤。

3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。

4.鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。

5.当开锅后，锅内的青菜已变色时，慢慢倒入水淀粉搅匀。

6.当锅再次烧开时，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。

7.当鸡蛋液成型时即熟。

九、怎么做米酒蛋花汤？

准备用料：甜米酒1碗、土鸡蛋1个、生姜5克、红糖5克

1、准备食材：甜米酒、土鸡蛋、生姜、红糖；

2、生姜洗净切丝，放入清水煮沸改为小火熬出姜味；

3、加入红糖粉，再次煮沸，融化；

4、加入甜米酒煮开；

5、打入土鸡蛋煮3分钟即可；

6、成品图。

十、韭菜蛋花汤怎么做？

做法材料：韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。调料盐、味精、植物油。

做法1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。

2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。