紫菜做蛋花汤时要洗吗(做紫菜蛋花汤紫菜需要洗吗)

一、做紫菜蛋花汤紫菜是否需要洗一下？

做紫菜蛋花汤紫菜需要洗一下，因为紫菜上面可能会有细小的灰尘，洗去灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。

拓展资料

紫菜含有丰富的营养，还经常被人们当成药来吃，紫菜含有多种维生素，尤其是所含b族维生素非常丰富，另外含有丰富的维生素b12，所以吃紫菜可以让大脑神经变得活跃，有效提升记忆力等。

紫菜蛋花汤是人们在日常生活中经常食用的菜肴之一。紫菜是一种海洋植物，所以一直以来其烹饪的菜肴被人们誉为“山珍海味”。紫菜被人们采集晒干以后，就会变成紫色，故因此而得名。人们食用紫菜的由来已久，它不仅仅味道鲜美，而且还具有药用价值。

人们在饭前喝汤或者饭中喝汤对肠胃消化有一定的帮助，而食用紫菜蛋花汤不但能够促进食欲，同时也有利于钙，碘，铁，维生素等营养物质的吸收。尤其是孕妇食用之后，不但能够补充营养，而且对胎儿的大脑智力以及身体发育有很好的促进作用。而产后女性朋友食用之后，也能快速恢复身体健康。所以人们食用紫菜蛋花汤是极好的选择。

二、做紫菜蛋花汤时，紫菜需要用水泡吗？

紫菜包装有两种：一种是免洗开袋即食的，不需提前浸泡。另一种大袋包装或运输过程中包装袋破损的就需要用温水泡一下，目的是洗去紫菜中的灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。

紫菜蛋花汤的做法：

用料：鸡蛋两个、紫菜15克、虾皮少许、鸡汁少许、香醋（根据个人口味）、白胡椒粉、香油3滴、盐适量、小葱花，姜片适量。

做法如下：

1、锅里加水1000克，花椒，姜片，煮几分钟后捞出；

2、接着用水淀粉勾芡；

3、鸡蛋打开放碗里用筷子打散，淋入滚开的汤中；

4、蛋花飘起来关火，放胡椒粉，盐，鸡汁，撒小葱花，虾皮，淋香油及香醋调味，起锅把汤冲入放有紫菜的汤盆中，就ok了。

特点：口味咸鲜，营养丰富。

写的不好，敬请参考！

三、紫菜蛋花汤紫菜要先泡水吗？

需要。

生活中的紫菜都是干制的，用来制汤之前一般需要将其泡发，否则紫菜的口感会不好，比较干硬，泡一下之后紫菜才会好，所以紫菜蛋花汤紫菜是需要泡发的。

四、紫菜要洗吗？

紫菜肯定是要洗的，毕竟有沙子。

紫菜要洗的话的确不大好洗。食用时不用洗都可以，只要将放炉火上烤一烤使它变得硬一些，然后拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。实在要洗，就放在水盆里泡泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行。

五、做紫菜包饭时~紫菜要先泡水吗？

　　做紫菜包饭时紫菜不需要先泡水。最好使用寿司专用紫菜，如果实在没有，超市买的野生紫菜包也可以，使用前把紫菜用微波炉烘半分钟。　　【主料】　　米饭适量；　　【辅料】　　胡萝卜1根、香肠1根、鸡蛋1个、紫菜适量、黄瓜1根；　　【调料】　　食盐适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量；　　【紫菜包饭的做法】　　1.胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用　　2.黄瓜洗净切条　　3.火腿肠切条　　4.鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液　　5.入锅煎成蛋皮　　6.切丝备用　　7.把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀　　8.取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上　　9.把调好的米饭铺在紫菜上　　10.摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮　　11.用寿司帘卷起卷紧　　12.切块即可。

六、紫菜虾皮汤紫菜要洗吗？

不需要青洗，紫菜本身是加工好的了。

七、干紫菜要洗吗？

一般来说，市面上销售的有包装的干紫菜都是经过，食用时不用洗都可以。干紫菜要清洗确实不好洗，可以把干紫菜直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右；如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。

如果干紫菜实在要洗，就放在水盆里泡泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行。

八、怎样做番茄紫菜蛋花汤？

食材明细：番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量

番茄紫菜蛋花汤的做法步骤

1

番茄切片，鸡蛋打匀

2

锅里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊

3

然后加入适量的水和鸡精大火煮开

4

把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去

5

把鸡蛋煮熟

6

加入紫菜再煮两分钟关火，出锅前加白胡椒和盐调味。

九、紫菜蛋花汤怎么做？

食材：紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中，同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。

1、适当的水烧开；

2、一个鸡蛋打碎；

3、水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢；

4、紫菜少许，用水泡一下备用；

5、放入紫菜，少许加入一点点淀粉，如果家里没有可以不放，放是为了更浓稠，口感好一点；

6、关火，齐活，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

参考资料：

十、怎样做西红柿紫菜蛋花汤？

食材：番茄2只，紫菜60克，鸡蛋2只，生姜1块，香菇15朵，食盐1茶匙

第一步：准备一汤盆的清水，提前将紫菜放入水中，泡发备用！接着将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用，再把香菇切成条备用，番茄在顶上划上十字刀花，然后用开水烫一下，剥去外皮，然后切成小块备用，生姜切片备用！

第二步：起锅加入1汤盆的清水，然后将番茄、香菇放入锅中，再放入姜片，然后开大火煮开，煮开后撇去浮末，再煮5分钟，煮出番茄的酸味！

第三步：番茄煮出味道之后，捞起泡发的紫菜，拧干水分，然后放入锅中，大火煮2分钟，接着趁汤水翻滚，淋入蛋液，然后关火，再用锅铲轻轻地推动一下，即可出锅，出锅后撒上葱花即可！