适合家庭聚餐的菜都有什么？

适合家庭聚餐的菜都有什么？

一、腌蒜头

用料：蒜头、辣椒、花椒、生抽。

做法：

1、蒜头薯隐扒去皮，辣椒煎去把，清洗干净，晾干。

2、晾干的蒜头，辣椒，花椒放干净晾干的瓶子中。

3、倒入生携迅抽，没过蒜头，盖上盖子，腌制10天后可以食用。

二、黑豆雪梨排骨汤

材料：雪梨：两数昌个黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20颗姜：3片水：8碗(3－4人份)

做法

1、黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；

2、 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；

3、 枸杞洗净稍浸泡；

4、 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；

5、 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

三、红烧豆腐

食材： 豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉。

做法：

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末；

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽；

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

适合家庭聚餐的菜都有辣椒炒肉、回锅肉、青椒炒鱿鱼、玉米山药排骨汤、凉拌菜。

1、辣椒炒肉

是很多人们聚餐必点的一道菜，荤素结合。这道菜是用辣椒，五花肉，酱油，盐，味精等制作成的。做法并不难，首先将五花肉和辣椒切成片，往锅里放油烧热，接着放入五花肉片和辣椒一起翻炒，然后加入每个人喜欢的调料，一道辣椒炒肉就做好了。做好游唯尘弊的辣椒炒肉又香又辣，很适合爱吃辣的朋友。

2、回锅肉

五花肉煮好切薄片，青蒜辣椒豆瓣酱准备好，肉片先炒出透明色，然后加入其它调料翻炒，最后再根据自己口味放点盐生抽糖料酒什么的就可以了。

3、青椒炒鱿鱼

青椒炒鱿鱼，青椒维生素多而且能开胃杀菌，和任何菜都是绝配，尤其和海鲜一起炒还能去腥驱寒呢。重点是鱿鱼要先热水中焯烫下然后和青椒一起炒。

4、凉拌菜

这个比较简单，就是一些简单的食材，煮熟的花生加藕条、汤过的蔬菜，切段后，加入盐、生抽、蚝油，少许的辣椒油一起拌匀神兄培即可。

适合家庭聚餐的菜：白切鸡，红烧排骨，鱼头豆腐汤，糖醋里脊，辣子鸡丁等。

1、白切鸡哗戚。

白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而乱旅陵成，食用时随吃随斩，故又称镇老“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡，故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。

2、红烧排骨。

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。

3、鱼头豆腐汤。

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先 经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。

适合掘拆家庭聚餐的菜有：辣子鸡、山仿键药炖鸡汤、莲备散巧藕排骨汤、红烧鱼（肉）、麻婆豆腐、咕K肉、粉蒸肉、鱼香肉丝、青椒炒肉、农家小炒肉、宫保鸡丁、酸辣土豆丝等。

家庭聚餐的时候，有哪些简单又好吃的菜？

芹菜炒牛肉：牛肉断纹切薄片，加一个鸡蛋清和生粉用手摔打出浆，再加少许生抽，热油爆炒快速捞出。重新起锅放油下青红辣椒物歼、大蒜、姜爆香再下芹菜翻炒，倒入牛肉快速翻炒加食盐再翻炒起锅。将炒锅置大火上烧中蚂扰热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

干锅菜花一直是我特别喜欢的一道菜，但是外面的做法略复杂，通常在家就用最简便的方法，做出来的味道也是丝毫不差的，麻辣下饭，一上桌就抢着吃。锅中放适量底油，油热后倒入香干，翻炒至香干呈浅浅的金黄色，盛出备用。,4，重新起锅，锅中放适量底油，油热后，倒入韭菜根部，大火翻炒至断生。倒掉盘中蒸出的汁水和葱姜，重新在盘中放葱姜丝用刀背拍碎切成小块，再放上调料汤汁一拌就可以了，几分钟就能搞定这道菜。调料汤汁可以放醋、生抽、蚝油、切点小米辣丁、白糖、盐、蒜水，拌匀即可。当然，也可以直接放点白糖腌制。

热锅放油，爆香蒜末之后，放入生菜大火快炒，待生菜变软之后加盐、白糖等调味即可。放葱姜蒜和辣椒，爆出香味后和肉一起炒，同时放海鲜酱油，不要放生抽，肉上色后放入土豆块大约炒大约两分钟，放豆角炒两分钟，豆腐块翻锅炒两分钟，放水盖住所有食材，最好水量要多一些，撒点盐、香油、几粒鸡精、花椒油，几粒干辣椒，再泼点热油搅拌搅拌就可以了，也可以直接撒辣椒油。

焖饭（切点自己喜欢的菜菜，比如土豆，胡萝卜，火腿肠）倒点调料，放在电饭煲里按煮饭键，熟了为止。卖旦

鱼香肉丝，糖醋里脊，香菇鸡丁，凉拌黄唤余瓜，西红柿炒鸡蛋。这些都是很和裤滚简单就可以做到的，纯悄而且也非常的好吃。

辣炒白菜，宫保衫简鸡丁，鱼香肉丝，拔丝红薯，西红柿炒鸡闷唤蛋，凉拌藕片，这些菜的做法也是非常的简蚂塌凯单，而且做出来的口感也是特别的棒。

西红柿炒鸡蛋，凉拌菜，宫爆鸡丁，鱼香肉丝，洋葱拌木耳，红烧肉这几种菜都是渣备非常简单的，而且也特慧蔽别的好吃，特前梁州别得下饭。

手撕包菜，宫爆鸡丁，鱼香肉丝，清蒸鲈鱼以及凉拌猪耳朵，炒芹菜，炒油菜，炒菠菜。