紫菜蛋花汤煮好汤是绿色的能吃吗(紫菜蛋花汤煮好汤是绿色的能吃吗有毒吗)

一、紫菜蛋花汤煮多久？

煮5分钟

用料

紫菜 1张

鸡蛋 2个

干虾皮 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱花 少许

香油 适量

花生油 适量

做法步骤

1、1.准备食材：紫菜干清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用 调味料：盐，鸡粉，花生油，香油 刀具：金娘子锋速切片刀

2、2.锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。 （虾皮是鲜的关键）

3、3.开始调味，放入适量的盐，鸡粉，搅拌均匀。

4、4.把汤勺放进汤里，末过汤勺，把蛋液倒在汤里，边倒边打圈，把蛋花打出来。

5、5.关火前倒入适量花生油，少许香油，搅拌一下，再撒上葱花就可以出锅啦！ （香油一定要放，第2步骤的虾皮是提鲜，这一步的香油就是提鲜）

6、6.这道紫菜蛋花汤已经制作完成了，

二、紫菜汤为什么是绿色的，紫菜蛋花汤隔夜还能吃吗？

没有烹制的干紫菜通通都是紫色的,嫩紫菜煮出来是紫色的,老紫菜煮出来是绿色的,两种吃起来都没问题只是口感不同,紫色的细嫩润滑腥味小,绿色的口感糙腥味较重,购买时可以揪一小块含在口中片刻即可感到上述不同.

紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后不宜多晒，以免变红走味。紫菜的品种也较多，常见的品种有长紫菜、圆紫菜、甘紫菜、边紫菜、坛紫菜和绉紫菜等。紫菜是一种营养丰富的海菜，富含碘质，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种理想的药物。

紫菜蛋花汤隔夜还能吃吗

紫菜汤为什么是绿色的 紫菜蛋花汤隔夜还能吃吗

最好不要吃第二餐，因为鸡蛋煮熟之后很容易变质，所以鸡蛋之类的最好不要吃第二餐！紫菜汤隔夜后一般不能食用，不新鲜了吃了对身体不好，隔夜的紫菜蛋花汤有可能造成腹泻。

隔夜菜”确实是可能产生致癌物亚硝酸盐的。如果，我们把买来的蔬菜放到“隔夜”之后再做，跟煮熟之后放“隔夜”有何不同？结果是，不管做成了“熟菜”还是把生蔬菜放到第二天再煮，菜中都可能产生亚硝酸盐。一旦产生，就无法去除

三、紫菜蛋花汤剩了还能吃吗？

依情况而定，隔一天，放进冰箱冷藏，没有变为可以食用。

紫菜蛋花汤含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素以及铁、钙、碘等营养元素，对人体健康有很大帮助，一般情况下紫菜蛋花汤冷却之后表面会形成一层保护膜，如果保存完好，紫菜蛋花汤没有发生变味、变馊的情况是可以继续食用的，但如果紫菜蛋花汤已经发出酸味或其他异味，则可能发生了变质，食用后容易引起肠胃不适，不宜再继续食用。

四、月子里能吃紫菜蛋花汤吗？

坐月子期间是可以吃紫菜蛋花汤，只要不吃冷的食物和辛辣的食物就可以，另外要吃清淡一点。在坐月子里，同时要均衡营养，以利于身体的恢复。多吃富含蛋白质的豆制品，牛奶，鸡蛋，鱼和家禽。蔬菜和水果也应该适当食用，以补充维生素。及时做好通风。

五、紫菜蛋花汤是海鲜吗？

不算海鲜。紫菜汤包括海带、紫菜，他们属于维生素矿物质的海产品，但是不属于海鲜。海鲜是指利用海洋动物做成的料理。包括了如鱼类、虾类、贝类等。海带、紫菜这类海洋生物会被料理成食物，但海鲜主要是针对动物制成的料理为主。狭义上只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。

六、紫菜蛋花汤补钙吗？

紫菜蛋花汤补钙。

紫菜蛋花汤能有效补充体内的营养。紫菜原本是一种海鲜。它富含碘，能软散结。此外，它富含矿物质，能有效补充钙。鸡蛋本身属于优质蛋白质，所以紫菜蛋花汤更有营养。平时多喝紫菜，蛋花汤其实挺好的，能有效补钙。

七、紫菜蛋花汤放油吗？

紫菜蛋花汤可以放一点芝麻油油，味道会更好。紫菜蛋花汤营养美味，很多人都特别喜欢喝，紫菜口感爽滑有嚼劲，加上鸡蛋味道更鲜美。而且做起来又特别方便快速，是很多家庭常备的汤。孩子们也特别喜欢喝紫菜鸡蛋汤，营养丰富，口感极好，特别是加了芝麻油会更香！

八、紫菜蛋花汤的做法？

紫菜蛋花汤

【烹饪食材】紫菜，小葱，香菜，白胡椒粉，虾米，鸡蛋，鸡精，食盐，水淀粉，香油。

【烹饪步骤】

1、紫菜蛋花汤，这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝，特别鲜美，做法简单，咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材，先准备一小块紫菜，再准备一根小葱，一根香菜，适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了，食材非常少，特别容易就能够准备完成，接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。

2、先把准备好的一小块的紫菜取出来，将紫菜撕碎，撕碎之后将它放到一个大碗里面，然后将紫菜放到一旁备用就可以了，紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来，将小葱充分清洗干净，清洗完了之后将它切成葱花，然后放到一旁备用。小葱切完了之后再来处理一下香菜。

3、香菜要和小葱一样提前清洗干净，清洗完了之后将其切成香菜段，然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水，将其抓洗一下，然后再浸泡一分钟，这样就可以把紫菜泡开了。

4、紫菜的营养价值非常高，适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分，然后放到碗中，接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中，然后再加上一点白胡椒粉进去，再加上一小勺虾米，另外准备一个小碗。

5、在这个小碗中打上两个鸡蛋，然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用，接下来在锅中倒入适量的清水，加上一勺食盐，将它们搅拌开，然后加入一勺鸡精，继续搅一搅，搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡，搅拌均匀。

6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中，这样才能够形成比较好看的蛋花，而且不会起沫，鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面，然后在碗里面滴上几滴香油，搅拌均匀就可以喝了。一道非常美味的紫菜蛋花汤就这样完成了，特别好喝。

九、紫菜蛋花汤的由来？

紫菜蛋花汤是江浙一带沿海地区人民发明的。

紫菜是被没海水冲刷的岩石上的植物,当地渔民捡来煮汤,后来慢慢演变出的紫菜蛋汤。

紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量，紫菜这么营养，最简单的吃法就是这道紫菜蛋花汤啦，虽然做法简单，但是汤汁非常鲜。

十、紫菜蛋花汤的核心？

材料

主料：鸡蛋1个、紫菜30g、水400ml、香菜适量；辅料：香油适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量

紫菜蛋花汤

1鸡蛋一个，紫菜用手撕碎备用。

2把鸡蛋中放入少许植物油用筷子打散。这样打入过锅的鸡蛋花很漂亮。

3淀粉放入适量的水调成糊，不要太稠。我用的是入冬前在冰箱里我速冻的香菜。

4锅中水烧开后放入紫菜烧两个开后紫菜熟了，即可放入水淀粉，然后把打好的鸡蛋液用筷子挡着慢慢流出鸡蛋液，在放入速冻香菜段。出锅前调味，倒入少许香油。一碗飘着香味的紫菜蛋花汤出锅了。

小贴士

淀粉不要放多了，以免汤太粘稠了。