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紫菜汤怎么做才好喝过油(紫菜汤怎么做才好喝过油的)

2023-05-25 18:35:45汤粥1

一、鸡肉怎么过油才好？

把鸡肉切成块调好料汁然后腌制几分钟用手教拌匀，等料汁严味都腌好之后再过油炸出来的特别好吃再放点自然

二、排骨怎么过油才好吃？

排骨1斤，生姜1块，小葱2根，香叶5片，八角1个；料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，番茄酱4勺，胡椒粉1调羹，盐适量。

第一步：排骨冲洗干净后，冷水放入煮锅中，加入一块拍散的生姜，2勺料酒，中火煮开后3分钟，将排骨捞出冲洗干净备用。

第二步：将焯过水的排骨放入高压锅中，加入2根小葱结，5片香叶，1个八角，半勺底盐，加入刚好没过排骨的清水，高压锅中焖煮15分钟。

第三步：碗中加入3勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，4勺番茄酱，1勺胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀，这里用番茄酱代替糖，红烧的排骨略微酸甜，味道更佳。

第四步：将用高压锅煮熟的排骨捞出，放入煮锅中，将料汁倒入锅中，把煮排骨的排骨汤过滤后倒入锅中，盖上锅盖焖煮10分钟收汁入味，这样一份让人回味无穷的红烧排骨就做好了。

三、怎么做紫菜汤？

第一步：首先将调料碗准备好，就是大家准备盛汤的碗或者盆子，将适量的食用盐、胡椒粉、生抽、陈醋还有少量香油都倒入到碗里面，紧接着抓一小把虾皮放到碗里面，最后取一大块紫菜将它撕碎，直接将紫菜仍到碗里面备用。

第二步：先将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋打散。再向锅里面加入适量的清水，开火将水煮沸之后直接关火，一边用筷子搅拌鸡蛋液一边将鸡蛋液慢慢淋入到锅里面。

提示：很多人在做这一步的时候鸡蛋液都是被打成絮状了，这是因为鸡蛋液在沸水当中被冲散的缘故；也有一些人的鸡蛋没有散开，这是因为我们在倒入鸡蛋液的时候没有掌握速度，将鸡蛋液一下子倒入锅中就会出现鸡蛋散不开的现象。

第三步：鸡蛋液倒入锅中很快就会完全的凝固了，这个时候用筷子稍微搅动一下鸡蛋花就会浮起来了，将鸡蛋花连同汤一起倒入准备好的调料碗里面，一锅美味的紫菜鸡蛋汤就做好了。

四、紫菜汤怎么做?

五、怎么做不用过油的过油肉？

1、将里脊洗净，切厚度均匀的薄片。

2、放入葱丝、姜末、蒜片、倒入适量黄酒、酱油腌制半小时左右。

3、在腌好的肉片中加入适量淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀。

4、油温五成热时，把腌制好的猪里脊倒入油中。

5、快速翻搅过油，滑炒一分钟左右捞出。

6、另起锅，放入花椒炝出香味。

7、把蒜台和木耳放入锅中，大火翻炒。

8、放入过好油的肉片，放入适量盐，翻炒均匀。

9、放点适量陈醋，最后倒入调好的芡汁，翻炒出锅。

六、过油茄子的做法，过油茄子怎么做？

用料；茄子个；盐克；土豆；蒜瓣；豆瓣酱；蚝油；剁椒；冰糖；过油茄子的做法；茄子切滚刀，平摊在砧板上，撒上薄盐，放个15分钟以上。等着茄子出水。

土豆切滚刀，和茄子一起放到油锅里炸至变面金黄即可。

土豆需要炸的时间大概是茄子的两倍。锅里放油，炒香蒜末。加两汤匙豆瓣酱，两勺蚝油放入土豆和水，盖盖略煮，至汤汁浓炒土豆变软，倒入茄子，拌入剁椒加少许冰糖，等冰糖溶化即可出锅。

七、猪肝汤怎么做给孩子喝才好喝？

主料：猪肝300克，生姜末少许，鸡蛋1只

辅料：料酒适量，生抽适量，耗油适量，生粉适量，胡椒粉适量，葱花适量，香菜适量，鸡精适量

调料：食盐适量，猪油适量，麻油少许，食用油少许

1. 猪肝加入料酒浸泡五分钟。

2. 一个鸡蛋打散备用。

3. 把猪肝切成小薄片，反复清洗，直到洗成这样干净，后放入清水中浸泡五分钟。

4. 浸泡好的猪肝沥干水加入生粉，耗油，生抽，食盐，胡椒粉搅拌均匀备用。

5. 锅中少许油加入生姜末炸出香味,加入开水,把猪肝到进去定型先不要搅动,大火烧开后小火，加入胡椒粉，少许盐，鸡精调味。

6. 加入蛋花液,撒入葱花和香菜,滴几滴香油。

八、排骨过油怎么做？

材料：排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，糖，盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠。

做法：

将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2到3分钟捞出沥干油。炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生，翻炒1分钟即可。