食堂的紫菜蛋汤怎么做的(食堂的紫菜蛋汤怎么做的视频)

一、食堂紫菜蛋汤简单做法？

1. 原料准备，香菜洗净切末备用,在准备葱片姜片。

2. 把鸡蛋打散，在一旁放置。

3. 开火，待锅烧热后放一点点食用油，润一下锅底，放入葱片姜片，小火煸炒爆香。

4. 紫菜撕成小块放入碗中，避免泡发之后形成大片状，向碗中加一勺胡椒粉，香油适量。

5. 将准备的开水倒入锅中，进行简单的调味，加入盐两勺、鸡精一勺。

6. 在打好的鸡蛋液中加入一勺水淀粉，再次搅匀。开锅后再加一勺水淀粉在锅中进行勾芡，待汤汁渐渐粘稠起来，下蛋花的时候要用甩的状态，待鸡蛋成熟，关火。

7. 香菜末放入紫菜碗中，将调好的蛋花汤冲入碗中，让鸡蛋片和紫菜充分搅拌均匀，最后放入香菜叶进行点缀即可。

二、紫菜虾仁鸡蛋汤的做法，紫菜虾仁鸡蛋汤怎么做？

紫菜虾仁鸡蛋汤好喝又简单。食材主料

虾仁

300g

紫菜

50g

鸡蛋

1个

辅料

味精

适量

盐

适量

步骤

1.虾仁打倒一个鸡蛋

2.搅拌好

3.锅放水煮开放入紫菜

4.倒入虾仁

5.煮到熟起锅放调料

6.好喝又简单

三、木耳紫菜鸡蛋汤的做法，木耳紫菜鸡蛋汤怎么做？

紫菜蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 甲状腺疾病食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

紫菜蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋150克,紫菜(干)50克

调料：香油25克,盐3克,味精2克

紫菜蛋汤的特色：

黑黄相映，清淡可口。

教您紫菜蛋汤怎么做，如何做紫菜蛋汤才好吃

1。 将紫菜撕成小块；

2。 将鸡蛋打碎搅匀；

3。 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

四、紫菜蛋汤的做法？

材料:紫菜10g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片、葱花适量。

1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

2、鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌均匀备用,紫菜放入碗中完成泡发。

3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。

4、加入适量的水煮开,水开后下紫菜,加入适量的盐,搅拌均匀。

5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。

拓展资料:

紫菜在系统分类学上隶属于红藻门,原红藻纲,红毛菜目(Bangiales),红毛菜科,是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外,近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

五、西红柿紫菜蛋汤是怎么做的？

1 西红柿紫菜蛋汤是一道简单易做的汤品。2 做法：将西红柿和紫菜洗净，切成小块备用；将鸡蛋打散备用；锅中倒入适量的清水，加入西红柿和紫菜，煮至汤汁变红，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。3 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量盐和味精调味，也可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、虾仁等。

六、番茄紫菜蛋汤是怎么做的？

1、番茄过开水，手撕去皮。切好，紫菜洗干净，备用。

2、锅入油少许，翻炒番茄和紫菜。

3、番茄炒的略微出水后，加水400ml。

4、水开后加水调好的淀粉。

5、加水淀粉的汤烧开后，用筷子顺时针搅汤。

6、让汤成一个旋窝状态。下搅拌好的鸡蛋。（这个小方法是自己潜心“研究”的，因为每次汤里鸡蛋都成块状，很难看，这样先下水淀粉后，通过旋窝下的蛋液，蛋花会很小很碎，我喜欢这样的！）

7、加盐2克。撒葱花。

8、收锅，装盆后，滴香油。

七、紫菜鸡蛋汤怎么做？

1.

将30克紫菜和1个鸡蛋准备好

2.

将1个鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散

3.

将紫菜撕小块，放入碗中，加入5克盐

4.

用筷子将30克紫菜和1个鸡蛋液搅拌混合均匀

5.

平底锅热锅后，倒入20ml油

6.

20ml油热后，用筷子夹一小块，放入平底锅中

7.

小火煎至两面金黄

8.

往锅里倒入300ml清水，水煮开后，放入煎好的紫菜鸡蛋，中火煮两分钟，最后加入5克盐和2克味精调味，就可以了。

9.

紫菜鸡蛋汤就做好了。

八、木耳紫菜鸡蛋汤是怎么做的？

主料：鸡蛋150克,紫菜(干)50克 木耳

调料：香油25克,盐3克,味精2克

紫菜蛋汤的特色：

黑黄相映，清淡可口。

1。 将紫菜撕成小块，木耳切丝；

2。 将鸡蛋打碎搅匀；

3。 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜，木耳丝烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。

九、虾皮紫菜蛋汤的做法？

一、用料

紫菜 一小块

鸡蛋 2个

虾皮 一小把

葱 半根

香菜 1根

盐 1勺

鸡精 1勺

白胡椒粉 半勺

香油 1勺

清水 适量

淀粉 1勺

热水 大半碗

二、紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

紫菜撕成小块。

步骤 2

加入适量热水，浸泡五分钟以上。

步骤 3

淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤 4

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

步骤 5

准备葱花，香菜段。

步骤 6

泡好的紫菜捞入碗中，加入葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤 7

锅中加水，大火烧开后加入盐和鸡精，搅拌融化。

步骤 8

加入淀粉水，使汤汁浓稠了一些。

步骤 9

水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。

步骤 10

蛋花凝固关火。

步骤 11

直接将蛋花汤到入碗中，淋入香油，搅拌均匀即可。

十、紫菜海带蛋汤的做法？

食材

鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克。

调料：酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克，紫菜备用

1、将泡好的海带切丝；

2、黄花菜切段；

3、粉丝泡涨；

4、鸡蛋打在碗内搅匀；

5、黑木耳洗净撕成小朵；

6、白菜取菜心；

7、锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；

8、烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。

9.美味又好吃的紫菜海带蛋汤的做法完成开吃了。