西红柿紫菜蛋汤的做法家常(西红柿紫菜蛋汤的家常做法[图解])
一、西红柿紫菜蛋汤的家常做法?
食材明细:番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量
番茄紫菜蛋花汤的做法步骤
1
番茄切片,鸡蛋打匀
2
锅里放油,加入番茄稍微翻炒一下,炒出水就可以了,不用炒成糊糊
3
然后加入适量的水和鸡精大火煮开
4
把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去
5
把鸡蛋煮熟
6
加入紫菜再煮两分钟关火,出锅前加白胡椒和盐调味。
二、紫菜西红柿鸡蛋汤的家常做法?
1.
十五克紫菜泡软用剪刀剪碎
2.
两个西红柿去皮切丁
3.
两个鸡蛋搅散
4.
锅中烧油,油烧热放入5克葱爆香
5.
放入西红柿翻炒均匀
6.
西红柿炒出水分加入3克盐
7.
加入1.2升水烧开
8.
水开后倒入紫菜
9.
加入20克水淀粉
10.
倒入蛋液搅匀
11.
关火倒2滴香油
12.
出锅撒上一把葱花即可
三、紫菜蛋汤的家常做法?
【紫菜蛋汤】
食材:紫菜,虾皮,鸡蛋,小葱 ,生抽,水淀粉,食盐,食用油,
做法:
1、 将所有的食材都提前准备好,紫菜一小块, 虾皮一小碗,鸡蛋两个。
2、把紫菜撕开,用清水洗冲一下,装在碗里待用,这东西建议大家最好还是冲洗一下,吃着更放心。
3、锅中放少量的食用油,放入小葱头煸炒出香味。
4、加一大杯的水,放入紫菜,虾皮,再放一勺生抽,一勺食盐,大火煮天,再煮三分钟。
5、淋入水淀粉煮开,转着圈把鸡蛋液淋在锅里,要慢慢的淋进去,不能一下子全部倒进去,边淋边搅拌。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花,蛋花就快速地漂浮起来,很漂亮。最后撒入一把葱花点缀即可
四、西红柿紫菜鸡蛋汤的做法?
1.
把50克西红柿切片
2.
把50克鸡蛋搅拌好
3.
锅中加入10克油,煎香10克葱段
4.
倒入50克西红柿炸香
5.
加入500ml水,大火烧
6.
水开后加入鸡蛋液,搅拌
7.
再次开锅后倒入10克紫菜
8.
出锅时加入5克盐,5克香菜,西红柿紫菜鸡蛋汤完成了
五、紫菜鸡蛋汤家常做法?
锅中加入适量的调料,水开后加入水淀粉勾芡,倒入鸡蛋液,鸡蛋液定型后加入适量的葱花,即可出锅。
水开加入调料
锅中水烧开加入适量的盐,适量的鸡精、适量生抽,水开后放入适量的紫菜。
淀粉勾芡
等待锅中水烧开加入准备好的水淀粉勾芡,勾芡至锅中汤汁粘稠。
淋入鸡蛋液
改为小火淋入鸡蛋液,鸡蛋刚下锅先不要动,鸡蛋形成蛋花后用勺子轻轻推动。
六、西红柿蛋汤家常做法?
制做方法:
第一步:将西红柿(用开水烫一下)去皮切薄片,青菜切段,姜切丝,葱切葱花;用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散,至蛋液起小泡沫为止。
提示:鸡蛋一定要打散打匀,让蛋黄和蛋白充分混合,这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
第二步:热锅注油,下入西红柿翻炒出汁,加入适量的清水,再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
提示:加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿,加入姜丝可使汤品保持清香。
第三步:水烧开后,先下入青菜,煮1-2分钟;加入适量的土豆淀粉搅匀;接着把炒勺倒过来(就是凸面朝上),用勺背稍微挡一下,慢慢将蛋液滑入。
提示:打入蛋液后不要搅动,等蛋花慢慢浮起后,用勺子稍微搅散一点,弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒,这样做出来的汤,蛋花会碎。汤要勾薄芡,并且是在放鸡蛋之前,因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉,加入水搅匀。注意:一定是土豆淀粉,炒菜勾芡用玉米淀粉,做汤勾芡要用土豆淀粉,这个是常识。
第四步:等蛋花成型后,淋入几滴香油,稍煮片刻,撒上葱花,即可出锅享用了。
七、西红柿紫菜韭菜鸡蛋汤的做法?
1.一个西红柿洗干净去皮(在西红柿蒂部叉上叉子,用火烤到外皮开裂)切丁备用。
2.一小把韭菜洗干净切末,半片紫菜撕成小块,紫菜和韭菜末放一个大碗里。
3.鸡蛋一个打散。
4.锅加适量油倒入西红柿翻炒成泥,倒入一碗水烧开,开始调味,一勺料酒,一勺生抽,半勺糖,适量盐,一勺耗油,一勺水淀粉,关小火淋入鸡蛋液,倒入装紫菜的大碗里即可。
八、紫菜蛋汤的家常做法简单?
所需材料:紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙
做法步骤:
1.把紫菜撕成小块,放在大碗内,加入温水浸泡1分钟。
2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,葱切葱花,香菜切小段。
3.把紫菜捞出,沥净水分,放在大碗内,再加入香油,盐,鸡精、白胡椒粉,葱花和香菜段,待用。
4.把淀粉放入碗内,加入半碗水,搅匀,调成水淀粉,锅内加入水,把水烧开,淋入水淀粉,淋水淀粉后,用勺子在锅内搅动。
5.待水淀粉变透明后,关小火,再用勺子舀出鸡蛋液,转圈淋入汤内,这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中,否则会全部凝结在一起,不会形成漂亮的蛋花。
6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型,再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开,形成蛋花,把汤加热至微开,关火。
7.将汤淋入装紫菜的大碗内,用勺子搅匀,一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。
九、西红柿紫菜虫草鸡蛋汤的做法?
紫菜 半张
鸡蛋 1个
盐 适量
虫草花 10克
青菜 100克
西红柿 1个
秋夏消暑青菜紫菜汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西红柿洗净切片, 青菜(生菜/油麦菜/菜心等)洗净切小段。 紫菜/虫草花简单清洗,先用水泡发。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内加入适量的水,放入西红柿,以及泡水的紫菜虫草花(泡过的水也倒进去)。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火煮5分钟后,加入适量的盐和油,再加入青菜,煮开3到5分钟。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
关火,打入一只搅散的鸡蛋。
十、西红柿炒蛋汤的家常做法?
第一步:将西红柿(用开水烫一下)去皮切薄片,青菜切段,姜切丝,葱切葱花;用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散,至蛋液起小泡沫为止。
提示:鸡蛋一定要打散打匀,让蛋黄和蛋白充分混合,这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
第二步:热锅注油,下入西红柿翻炒出汁,加入适量的清水,再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
提示:加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿,加入姜丝可使汤品保持清香。
第三步:水烧开后,先下入青菜,煮1-2分钟;加入适量的土豆淀粉搅匀;接着把炒勺倒过来(就是凸面朝上),用勺背稍微挡一下,慢慢将蛋液滑入。
提示:打入蛋液后不要搅动,等蛋花慢慢浮起后,用勺子稍微搅散一点,弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒,这样做出来的汤,蛋花会碎。汤要勾薄芡,并且是在放鸡蛋之前,因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉,加入水搅匀。注意:一定是土豆淀粉,炒菜勾芡用玉米淀粉,做汤勾芡要用土豆淀粉,这个是常识。
第四步:等蛋花成型后,淋入几滴香油,稍煮片刻,撒上葱花,即可出锅享用了。
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