做紫菜蛋汤前 紫菜需要用水浸泡吗?

一、怎样做紫菜蛋汤？

主料

紫菜1小块

鸡蛋1个

海米10克

辅料

大葱1段

香菜1颗

香油适量

水淀粉适量

盐适量

食用油适量

紫菜蛋花汤的做法步骤

1.食材洗净备用。

2.紫菜撕小朵，洗净，捞出。

3.香菜切碎。

4.大葱切好备用。

5.鸡蛋液打散。

6.起油锅，油热，放入葱炒香。

7.加入一碗清水，大火煮开。放紫菜、海米，加盐，淋适量水淀粉，轻轻搅动。

8.煮开，慢慢淋入蛋液。

9.关火，放香菜。

10.淋香油即可。

二、紫菜鸡蛋汤需要放油吗？

1、锅里放油，加热加姜丝爆香可以去腥，加入适量的水；

2、鸡蛋打散备用，水开后滑入鸡蛋，再放入调味料， 3、紫菜撕成小片放入汤里即可关火，加入适量葱花就可以食用了。 建议哦：紫菜蛋汤用猪油更香，加一点虾皮更加鲜美，紫菜不需要长时间煮，这样做出来的紫菜蛋汤保持原有的营养和鲜味儿

三、怎样做紫菜鸡蛋汤？

1.

30克紫菜撕碎，400ml水中浸泡2分钟。

2.

锅里加入800ml水，烧开。放入浸泡好的30克紫菜。

3.

鸡蛋1个打散。

4.

锅里的400ml水再次烧开的时候倒入1个蛋液。开锅后马上关火。

5.

临出锅撒5克盐，2克鸡粉，半勺香油。搅拌均匀即可。

6.

装碗即可

四、如何做紫菜蛋汤？

【紫菜蛋汤】

食材：紫菜，虾皮，鸡蛋，小葱 ，生抽，水淀粉，食盐，食用油，

做法：

1、 将所有的食材都提前准备好，紫菜一小块， 虾皮一小碗，鸡蛋两个。

2、把紫菜撕开，用清水洗冲一下，装在碗里待用，这东西建议大家最好还是冲洗一下，吃着更放心。

3、锅中放少量的食用油，放入小葱头煸炒出香味。

4、加一大杯的水，放入紫菜，虾皮，再放一勺生抽，一勺食盐，大火煮天，再煮三分钟。

5、淋入水淀粉煮开，转着圈把鸡蛋液淋在锅里，要慢慢的淋进去，不能一下子全部倒进去，边淋边搅拌。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花，蛋花就快速地漂浮起来，很漂亮。最后撒入一把葱花点缀即可

五、紫菜蛋汤需要什么？

紫菜蛋汤是一种简单易做的汤类美食，下面是它的基本食材：

- 紫菜：适量。

- 鸡蛋：2-3个，根据人数和口味可适当增减。

- 高汤或清汤：800-1000毫升，根据人数和口味可适当增减。

- 盐：适量，根据个人口味增减。

步骤：

1. 将紫菜用清水冲洗干净，用剪刀将紫菜剪成细丝状备用。

2. 把鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀；

3. 烧热锅加入清汤（或高汤），待汤水快沸腾时，缓缓地将鸡蛋液倒入锅中，再放入紫菜丝，不断搅拌以避免结块。

4. 待汤汁煮开后调整好味道即可关火，撒上适量的葱花即可装盘食用。

小贴士：

1. 可以根据个人口味加入其他的调味料，如味精、鸡精等，但需要适量。

2. 可以在蛋液中加入一些淀粉，可以使鸡蛋更加嫩滑。

3. 可以在紫菜和鸡蛋液中加入一些料酒，可以去腥提味。

六、紫菜蛋汤需要放油不？

做紫菜蛋花汤可以放一点芝麻油油，味道会更好。紫菜蛋花汤营养美味，很多人都特别喜欢喝，紫菜口感爽滑有嚼劲，加上鸡蛋味道更鲜美。而且做起来又特别方便快速，是很多家庭常备的汤。孩子们也特别喜欢喝紫菜鸡蛋汤，营养丰富，口感极好，特别是加了芝麻油会更香！

七、紫菜虾仁鸡蛋汤的做法，紫菜虾仁鸡蛋汤怎么做？

紫菜虾仁鸡蛋汤好喝又简单。食材主料

虾仁

300g

紫菜

50g

鸡蛋

1个

辅料

味精

适量

盐

适量

步骤

1.虾仁打倒一个鸡蛋

2.搅拌好

3.锅放水煮开放入紫菜

4.倒入虾仁

5.煮到熟起锅放调料

6.好喝又简单

八、木耳紫菜鸡蛋汤的做法，木耳紫菜鸡蛋汤怎么做？

紫菜蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 甲状腺疾病食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

紫菜蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋150克,紫菜(干)50克

调料：香油25克,盐3克,味精2克

紫菜蛋汤的特色：

黑黄相映，清淡可口。

教您紫菜蛋汤怎么做，如何做紫菜蛋汤才好吃

1。 将紫菜撕成小块；

2。 将鸡蛋打碎搅匀；

3。 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

九、做紫菜蛋花汤时，紫菜需要用水泡吗？

紫菜包装有两种：一种是免洗开袋即食的，不需提前浸泡。另一种大袋包装或运输过程中包装袋破损的就需要用温水泡一下，目的是洗去紫菜中的灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。

紫菜蛋花汤的做法：

用料：鸡蛋两个、紫菜15克、虾皮少许、鸡汁少许、香醋（根据个人口味）、白胡椒粉、香油3滴、盐适量、小葱花，姜片适量。

做法如下：

1、锅里加水1000克，花椒，姜片，煮几分钟后捞出；

2、接着用水淀粉勾芡；

3、鸡蛋打开放碗里用筷子打散，淋入滚开的汤中；

4、蛋花飘起来关火，放胡椒粉，盐，鸡汁，撒小葱花，虾皮，淋香油及香醋调味，起锅把汤冲入放有紫菜的汤盆中，就ok了。

特点：口味咸鲜，营养丰富。

写的不好，敬请参考！

十、紫菜鸡蛋汤怎么做？

1.

将30克紫菜和1个鸡蛋准备好

2.

将1个鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散

3.

将紫菜撕小块，放入碗中，加入5克盐

4.

用筷子将30克紫菜和1个鸡蛋液搅拌混合均匀

5.

平底锅热锅后，倒入20ml油

6.

20ml油热后，用筷子夹一小块，放入平底锅中

7.

小火煎至两面金黄

8.

往锅里倒入300ml清水，水煮开后，放入煎好的紫菜鸡蛋，中火煮两分钟，最后加入5克盐和2克味精调味，就可以了。

9.

紫菜鸡蛋汤就做好了。