榨菜蛋花汤的家常做法(榨菜蛋花汤的家常做法窍门)

一、榨菜蛋花汤的家常做法？

主料

鸡蛋2个 榨菜100g

辅料

油适量 盐适量

葱适量 料酒适量

香油适量

榨菜蛋汤的做法步骤

1. 原料:榨菜，鸡蛋

2. 将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分

3. 鸡蛋打入碗中

4. 加入盐和料酒打散

5. 锅中加入水，加入油烧开

6. 放入榨菜丝煮沸

7. 调小火淋入蛋液

8. 蛋液凝固后加入盐调味

9. 淋一点香油

10. 撒一点葱花就可以啦

11. 开吃啦

小贴士

榨菜本身很咸，最好事先浸泡一下，最后放盐也要少一点

二、榨菜火腿蛋花汤的家常做法？

准备好材料。

2在锅中放入一盘水（是以你要打多少汤的盘子）开火烧水。

3把鸡蛋打到碗里打散，火腿切片。

4待水开后，撕开榨菜，倒入锅里。

5再把火腿放下去煮，再加入少许的油。

6最后加倒入鸡蛋，煮熟，试下味道，就可以上桌了。

三、榨菜肉丝的家常做法？

【制作主料】：榨菜100克、猪瘦肉150克、香菜2棵、红辣椒1个、大葱1根

【制作调料】：大蒜2瓣、生抽5克、鸡精2克、干辣椒2个

【腌肉调料】：2勺清水，再加入盐1克、花椒面1克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、淀粉2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先我们把猪瘦肉洗净一下，然后用刀切和筷子粗细、4-5厘米长的丝，然后放入准备好的大碗中。

【步骤二】：然后我们开始调味，先加入2勺清水，再加入盐1克、花椒面1克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、淀粉2克。

【步骤三】：我们用革命的小手开始抓揉，让猪瘦肉充分地把调料和水吸收进去，最后放两勺植物油，搅拌一下锁住水分，同时防止炒的时候肉丝粘连，然后腌制10分钟。

【步骤四】：榨菜先切成片，然后切成和肉丝粗细的丝，放入准备好的大碗中，放入清水浸泡10分钟，主要是把榨菜多余的盐份泡掉，防止炒出来太咸。

【步骤五】：把准备好的大蒜切成小颗粒；大葱一部分切成丝，一部分切成葱花；红辣椒去籽也切成丝；香菜切成寸段；把干辣椒也切成丝；然后把它们分别装盘备用。

【步骤六】：把泡好的榨菜丝捞出来，清洗两遍，然后把水分挤干放盘子中备用。

【步骤七】：炒锅中稍微多放点油，然后把肉丝冷油下锅，主要是防止肉丝粘锅，然后开中火把肉丝滑散、炒熟盛出来备用。

【步骤八】：重新起锅少放点油，把葱蒜和干辣椒放里边，小火爆出香味，大家要注意，炒的时候不要火太大，防止把干辣椒炒糊。

【步骤九】：调料炒香后，把榨菜倒里边，开大火迅速翻炒，把榨菜的水汽炒出来，炒到榨菜丝开始 有点变白了就可以了。

【步骤十】：然后倒入炒好的肉丝，依次放入生抽5克、鸡精2克，白糖2克，同时把辣椒丝、葱丝和香菜倒里边，开大火迅速翻炒均匀，让调料充分融和就可以，最后关火出锅装盘就OK啦！

四、茄子榨菜家常做法？

食材：茄子1个，榨菜120克，五花肉180克，盐适量，蚝油1勺，葱花适量。

1.准备好去皮的五花肉，一包榨菜，新鲜的茄子去头尾部分

2.茄子洗净去皮先切成片再改切成丝，用盐水浸泡一会

3.五花肉切成薄片或者切成丝都可以，尽量切的薄一些

4.榨菜去包装袋，倒入盘里用清水清洗一遍。

5.锅里放油烧热，倒入切好的五花肉肉片中火煸炒

6.煸炒出油脂五花肉变成金黄色时，浸泡在盐水里面的茄丝捞出控干水分，倒入锅里

7.快速翻炒3分钟左右，茄丝变软加入盐继续翻炒一会，再倒入洗净的榨菜

8.倒入榨菜继续翻炒两分钟，加入一勺耗油或者酱油都可以

9.最后加入一把葱花继续翻炒两下，即可关火出锅了。

五、榨菜粥家常做法？

榨菜粥的家常做法非常简单，首先将米放到冷冻冻两个小时，然后清水煮沸以后将冻好的米放入锅中，等大火煮开后再转小火，慢慢熬制，半小时后再将榨菜放入粥中，继续熬，直到粥熬到粘稠状关火就可以了了

六、榨菜炖肉家常做法？

榨菜切合适的大小，肉洗好切好备用，锅里加油，放入肉，放入葱姜蒜，把榨菜放入，熟了出锅

七、榨菜汤家常做法？

主料：

牛筋200g　　土豆2个　　番茄3个　　榨菜2个

辅料：

橄榄油适量　　盐适量　　胡椒粉适量　　鸡精适量　　芹菜适量　　南瓜适量　　番茄酱适量

步骤：

1.土豆红萝卜去皮切成块。

2.南瓜去皮切成块。

3.糟菜切成丁。

4.芹菜切成丁。

5.番茄切成小块。

6.烧热锅倒入适量橄榄油放入糟菜大火炒。

7.加入腌好的牛筋一起炒片刻。

8.然后放入土豆、红萝卜略炒。

9.加入南瓜一起炒。

10.再把芹菜也放入一起炒、放少许盐。

11.注入适量清水大火煮沸。

12.转入汤锅里继续大火煮沸约二十分钟转中火。

13.所有材料都煮软烂之后加入番茄。

14.接着倒入适量番茄酱继续煮片刻。

15.调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。

八、蛋花汤家常做法？

食材、番茄 适量、豆腐 适量、虾米 适量、紫菜 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡蛋液 适量、水淀粉 适量、葱花香菜 适量

方法/步骤

1、锅中油热，下入番茄丁炒香。加入适量的开水。

2、然后下入嫩豆腐。大火煮开，再下入虾米、紫菜。大火一直煮。

3、再然后加一勺盐和适量生抽调味。

4、准备两个鸡蛋打散，淋入煮沸的锅内，轻轻搅匀。

5、最后淋入适量水淀粉，搅拌均匀。

6、出锅前撒上葱花香菜，就可以享用啦。

九、榨菜肉丝炒粉的家常做法？

今天我老公当班，天又下雨，打电话说他就不回家吃午饭了，家里就我和小孩两人，小孩喜欢吃炒粉，我就简单了，看看冰箱有什么材料，随心所欲罗，小孩叫我多做点，他下午还要吃炒粉，好办，就多炒了点，留了一大碗他晚上吃，半小时就做好了，香喷喷的榨菜肉炒粉就出锅了。

材料

主料：米粉1000g、榨菜60g、瘦肉100g、绿豆芽100g、葱5g、芹菜叶5g、小米椒5g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、辣椒酱1勺

榨菜肉丝炒粉

1

备齐材料

2

米粉煮熟洗净备用

3

锅烧热，放多点油，下大葱沫煸香

4

放肉丝翻炒变色

5

放榨菜翻炒

6

放绿豆芽翻炒

7

放芹菜叶

8

放辣椒酱

9

放米粉翻炒均匀

10

放小米椒，盐和味精翻炒均匀

11

就大功告成了

小贴士

米粉不要煮的太熟了，否则一炒就会碎了，口感也会不好，因为小孩怕辣，我是最后放的小米椒，如果你们不怕辣，可以提前放，会更好吃点。

十、榨菜焖豆腐的家常做法？

今天做了榨菜炒豆腐，两种食材搭配在一起的味道很是鲜美，配粥也是可以的，还加入了一些干红辣椒，很是下饭呢。食材主料豆腐200g榨菜100g辅料猪油适量盐适量鸡精适量老抽适量干红辣椒适量 步骤1.将豆腐洗净后切成小块2.将榨菜切成细末3.在烧热的锅中放入猪油融化4.放入榨菜翻炒变色5.放入豆腐块翻炒均匀6.放入盐7.放入老抽8.放入干红辣椒翻炒9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘10.接下来就是享用美味了小贴士放些干红辣椒会很香。