紫菜汤的正宗做法 紫菜汤的做法大全家常做法

一、正宗紫菜汤的做法？

正宗紫菜汤的做法如下：

食材：紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中，同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。

1、适当的水烧开；

2、一个鸡蛋打碎；

3、水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢；

4、紫菜少许，用水泡一下备用；

5、放入紫菜，少许加入一点点淀粉，如果家里没有可以不放，放是为了更浓稠，口感好一点；

6、关火，齐活，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。

扩展资料：

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

二、紫菜汤最正宗的做法？

材料：香油，蛋黄，盐适量，虾皮，紫菜

做法：

1.用清水烧开后加紫菜、虾皮、适量盐。

2.再开后加入煎馒头剩的蛋黄液，滴几滴香油，出锅。

三、苹果紫菜汤正宗做法？

苹果切丁，胡萝卜切成丁，黄瓜切成丁，切适量蒜泥，紫菜提前准备好。

热锅热油，放入胡萝卜、蒜泥和黄瓜丁翻炒两分钟，放入适量盐再翻拌均匀。

加入热水，大火煮开。煮开后加入紫菜，用筷子搅拌，避免紫菜凝结一处，待再次煮开即可关火。

盛出装入碗中，一碗好看美味的果蔬紫菜汤就做好了~喜欢鸡蛋的还可以调好鸡蛋液，

四、番茄紫菜汤正宗做法？

食材用料

西红柿2个，紫菜适量，小葱3棵，色拉油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量

做法步骤：

1，提前将所需材料准备好

2，西红柿洗净切块，小葱切段，紫菜提前用水泡发

3，锅里加入油，加热，放入切好的西红柿炒至出汁，记住，一定要出汁，要不然汤不好喝

4，加适量水烧开，能喝几碗就加几碗水

5，等水烧开后加入紫菜，加适量盐，鸡精，醋，撒入葱花即可

6，装盘。

五、鸭蛋紫菜汤最正宗的做法？

主料

鸭蛋2个

紫菜（海鲜味）50g

辅料

调和油适量 食盐适量 味精适量 淀粉适量 水适量 葱适量

做法：鸭蛋两个，紫菜适量。锅里加水加入紫菜煮开，水开后加入打散的蛋，在倒入适量的水淀粉，顺着锅沿转着圈下，最后撒入葱花即可。

这样做出来的鸭蛋紫菜汤非常好吃。

六、简易紫菜汤最正宗的做法？

1、准备材料。做这道菜需要准备的材料有紫菜、鸡蛋、香葱和生姜。

2、泡发紫菜。在超市购买袋装紫菜以后，取出适量的紫菜放进一个大碗里面，加入清水浸泡十分钟。

3、准备配料。取出两个鸡蛋打在碗里面，用搅蛋器搅拌均匀，加入少量的食盐，并且加入适量的凉开水，放在一边备用。香葱清洗干净以后切成葱花，生姜切成姜丝。4、煮汤。在锅里面倒入适量的清水，紫菜冷水下锅，锅里面的水烧开以后，把火力转为中火，鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅拌，让鸡蛋液能够分开成小块。等鸡蛋凝固成形以后，加入一些食盐来调味，滴几滴香油增加香味，就可以关火装盘，在表面撒上一些葱花来做装饰。

七、蛋花紫菜汤最正宗的做法？

做法

1

首先准备处理好食材，紫菜用剪刀剪碎；虾仁解冻去掉虾线；鸡蛋磕入碗中搅散；淀粉加水搅拌成水淀粉；葱姜切好备用。

2

起锅烧油，油热放入葱姜爆香，添入适量清水放入紫菜。

3

大火烧开，放入盐，醋，蚝油调味。

4

放入虾仁，虾仁千万别煮老了，以防影响口感。

5

倒入水淀粉勾芡。放水淀粉一是为了提高汤的粘稠度，二是放入蛋液后很容易形成好看的蛋花。

6

最后把蛋液均匀的溜入汤中，再次开锅后即可挺火上桌。

八、酸辣粉丝紫菜汤的正宗做法？

1、主料：干紫菜适量、榨菜适量。

2、辅料：醋适量、辣椒酱适量、蛋适量。

3、将肉切成肉丝，加入地瓜粉，醋，醒一下，榨菜用清水浸泡，蛋打散（不加任何调味）备用。

4、下入花生油，爆香葱，再把洗好的紫菜放入炒一下。

5、加入水，水开后，放入肉丝。

6、水再开后打入蛋花，放入浸好的榨菜丝，虾皮，辣椒酱，醋，勾芡。撒入西芹叶，即可。

九、紫菜汤的做法？

原料：紫菜一块，鸡蛋3个。

做法：

1、鸡蛋加点盐，划散。

2、紫菜洗一下。

3、水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

4、为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。 加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。

十、沙县紫菜汤的做法？

制作原料

主料：紫菜(干)25克

调料：盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克

制作方法

1. 将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；

2. 把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；

3. 将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用