紫菜汤蛋花的做法 紫菜蛋花汤做法

一、蛋花紫菜汤的家常做法？

步骤/方式一

准备食材用料：紫菜 一小块，鸡蛋 2个，虾皮 一小把，葱 半根，香菜 1根，盐 1勺，鸡精 1勺，白胡椒粉 半勺，香油 1勺，清水 适量，淀粉 1勺，热水 大半碗

紫菜撕成小块。

步骤/方式二

加入适量热水，浸泡五分钟以上。

步骤/方式三

淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤/方式四

2个鸡蛋打入碗中

步骤/方式五

搅散备用

步骤/方式六

备好葱花，香菜段。

步骤/方式七

泡好的紫菜捞入碗中，加入适量葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤/方式八

锅中加水，大火烧开后加入适量盐和鸡精，搅拌融化。

步骤/方式九

加入淀粉水

步骤/方式十

可以看到汤汁浓稠了一些

步骤/方式十一

水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。

步骤/方式十二

蛋花凝固关火

步骤/方式十三

直接将蛋花汤到入碗中，淋入两滴香油。

步骤/方式十四

搅拌均匀即可

步骤/方式十五

好喝的紫菜蛋花汤就做好了

二、蛋花紫菜汤的做法不用淀粉？

主料

山药145g

辅料

油适量，盐适量，蚝油少许，鸡蛋1枚

紫菜适量，香菜碎少许

1.山药刷干净，用削皮器打去外皮。

2.斜刀切成薄片。

3.鸡蛋一枚，葱花少许。

4.鸡蛋磕入碗中打散备用。

5.紫菜、香菜准备。

6.炒锅加少许食用油，置于火上烧热后，下葱花。再倒入山药片。

7.翻炒半分钟。

8.加入适量清水、精盐、少许蚝油。

9.待水开后，淋入蛋液、再将紫菜剪碎入锅，最后撒上香菜碎。

10.美味又好吃的蛋花紫菜汤的做法不用淀粉完成开吃了。

三、蛋花紫菜汤的做法有哪些？

1、首先将干的紫菜撕成小块，放入水中洗净。

2、在锅中加入清水，大火加热。3、将鸡蛋打散如碗中，用筷子搅匀。

4、待锅中水烧开后将紫菜放入锅中煮2分钟。5、加入咸盐调味。

6、然后将蛋液均匀的倒入锅中，并用勺子将蛋液分开。7、向锅内加入味素即可关火出锅。

四、蛋花紫菜汤最正宗的做法？

做法

1

首先准备处理好食材，紫菜用剪刀剪碎；虾仁解冻去掉虾线；鸡蛋磕入碗中搅散；淀粉加水搅拌成水淀粉；葱姜切好备用。

2

起锅烧油，油热放入葱姜爆香，添入适量清水放入紫菜。

3

大火烧开，放入盐，醋，蚝油调味。

4

放入虾仁，虾仁千万别煮老了，以防影响口感。

5

倒入水淀粉勾芡。放水淀粉一是为了提高汤的粘稠度，二是放入蛋液后很容易形成好看的蛋花。

6

最后把蛋液均匀的溜入汤中，再次开锅后即可挺火上桌。

五、皮肚紫菜汤蛋花汤的做法有哪些？

材料

主料：皮杜100g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、鱼丸50g、紫菜适量

皮肚紫菜汤蛋花汤

1

皮肚用温水泡开

2

锅中放水，放入泡好的皮肚焯水

3

焯好水的皮肚切丝备用

4

鸡蛋打到碗中打散备用

5

锅中放水，放入切成丝的皮肚

6

放入速冻的鱼丸，煮5分钟

7

放入适量的盐

8

放入适量的味精

9

倒入打散的蛋液

10

放入适量的紫菜

11

出锅前淋入适量的香油

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好喝的皮肚紫菜蛋花汤就做好了

小贴士

皮肚提前焯一下水，去一下皮肚上的油

六、蛋花的做法？

食材：紫菜10克，鸡蛋50克，香菜10克，盐

8克，鸡粉5克，胡椒粉5克，香油5克，淀粉10克

烹饪步骤

1.把干净紫菜撕成小片，放入盘中备用。

2.鸡蛋打入碗中搅均备用。

3.香菜切沫。

4.

锅中放入清水500克，大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。

5.然后用水淀粉10克勾芡，烧开，把搅均的蛋液均匀的撒入锅中，烧开关火。

6.取一只干净的碗，把紫菜放入碗中，倒入香油。

7.

然后把锅中的汤倒入碗中氽熟，撒入香菜即可。

七、紫菜汤的做法？

原料：紫菜一块，鸡蛋3个。

做法：

1、鸡蛋加点盐，划散。

2、紫菜洗一下。

3、水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

4、为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。 加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。

八、鹅蛋花的做法？

锅中烧入开水，把鹅蛋搅拌好，倒到开水中就可以了

九、蛋花地瓜的做法？

1、地瓜清洗干净，去皮切粒。

2、鸡蛋打入碗中，取蛋黄。

3、清水1000毫升连同红薯小火煲1小时。

4、然后放入糖和蛋黄拌匀后熄火。

5、蛋白煮至刚熟即可。

十、烘蛋花的做法？

1

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1.将蔬菜洗净后切成薄片状备用

2

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2.锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入洋葱末，煸炒出香味

3

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3.接着倒入切成薄片的蔬菜，黑胡椒粉和盐，不断翻炒至蔬菜变软

4

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4.将鸡蛋磕开倒入碗中，接着倒入1勺纯牛奶用筷子将其打匀

5

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5.最后将煸炒好的蔬菜倒入打匀的牛奶鸡蛋液中，拌匀

6

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6.用小勺将鸡蛋液上的泡沫撇去

7

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7.倒入有一定高度的模具中（模具要提前均匀的涂抹上一层黄油）

8

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8.放入预热好的烤箱中层（上火180°，底火200°）

9

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9.烘烤约12-15分钟，至表面微微金黄色，用牙签扎一下没有粘液即可