当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 汤粥 > 正文内容

紫菜蛋花汤怎样做好 紫菜蛋花汤怎样做好吃

2023-06-08 18:39:21汤粥2

一、蘑菇紫菜蛋花汤怎么做好吃,蘑菇紫菜蛋花汤?

蘑菇紫菜蛋花汤是一道很不错的美食,做法简单。鸡蛋2个,蘑菇50克,紫菜20克,首先把蘑菇的梗头去掉,然后把蘑菇清洗感觉,再切成薄片,紫菜用水泡发,鸡蛋打到盘中,加适量的盐搅拌均匀备用,热锅下油,放姜片进去爆香,然后放蘑菇进去,加适量的盐煸炒入味,然后放1盘水进去大火煮沸,放紫菜进去再从新煮沸1分钟左右,然后把热乎乎的汤冲到鸡蛋盘中,再用勺子搅拌均匀就可以了。

二、紫菜蛋花汤怎么做好喝?

1、紫菜蛋花汤,这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝,特别鲜美,做法简单,咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材,先准备一小块紫菜,再准备一根小葱,一根香菜,适量的白胡椒粉,一小把虾米,两个鸡蛋,适量的食盐,鸡精,一小碗水淀粉和少量的香油就可以了,食材非常少,特别容易就能够准备完成,接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。

2、先把准备好的一小块的紫菜取出来,将紫菜撕碎,撕碎之后将它放到一个大碗里面,然后将紫菜放到一旁备用就可以了,紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来,将小葱充分清洗干净,清洗完了之后将它切成葱花,然后放到一旁备用。小葱切完了之后再来处理一下香菜。

3、香菜要和小葱一样提前清洗干净,清洗完了之后将其切成香菜段,然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水,将其抓洗一下,然后再浸泡一分钟,这样就可以把紫菜泡开了。

4、紫菜的营养价值非常高,适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分,然后放到碗中,接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中,然后再加上一点白胡椒粉进去,再加上一小勺虾米,另外准备一个小碗。

5、在这个小碗中打上两个鸡蛋,然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用,接下来在锅中倒入适量的清水,加上一勺食盐,将它们搅拌开,然后加入一勺鸡精,继续搅一搅,搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡,搅拌均匀。

6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中,这样才能够形成比较好看的蛋花,而且不会起沫,鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面,然后在碗里面滴上几滴香油,搅拌均匀就可以喝了。一道非常美味的紫菜蛋花汤就这样完成了。

三、紫菜蛋花汤怎么做好吃?

食材清单

免淘洗紫菜 4克 、 鸡蛋 2个 、 小葱 1根 、 盐 适量 、 干淀粉 2勺 、 鸡精 半小勺 、 鸡油 1勺 、 胡椒粉 半小勺 、 白糖 半小勺

烹饪步骤

步骤1/14

准备好食材

步骤2/14

鸡油1勺,盐适量,胡椒粉半小勺,全部放入大汤碗的底部。

步骤3/14

先把免淘洗紫菜用手撕成小块,放入大汤碗中。

步骤4/14

加入鸡精

步骤5/14

在装干淀粉的小碗中,加入清水,并将干淀粉用勺子全部搅散。

步骤6/14

把小汤锅放炉子上,锅中加入一碗清水,开火煮汤。

步骤7/14

在煮汤水的空隙时候里,把2个鸡蛋打入小碗中,并用筷子将其打散。

步骤8/14

汤水煮至半开时,倒入水淀粉,并用筷子快速在汤水中搅几圈,防止淀粉在锅底结块。

步骤9/14

汤水烧至冒泡时,将搅散的蛋液抬起慢慢倒入小锅中,用筷子快速搅几圈,让蛋花迅速在锅中飘起,防止其在锅底结块。

步骤10/14

煮至汤水全部沸腾时关火。

步骤11/14

抬起小锅,把煮好的汤料,全部一次性倒入大汤碗中。

步骤12/14

再加入半小勺白糖提味。

步骤13/14

用汤勺将大碗中的配料,全部上下翻动一遍,再撒入一小撮葱花碎,蛋花和紫菜入味。

四、做好的紫菜蛋花汤能存放多久?

紫菜汤常温可以存放8个小时左右,冷藏可以存放1-2天左右。

紫菜蛋花汤营养价值丰富,是人们日常生活中最喜爱的汤品之一,但是大多数情况下煮了紫菜蛋花汤之后不能及时吃完,可以放到冰箱冷藏。紫菜是便宜又好吃又营养的美食。紫菜蛋花汤含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素以及铁、钙、碘等营养元素,对人体健康有很大帮助。

五、怎样做番茄紫菜蛋花汤?

食材明细:番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量

番茄紫菜蛋花汤的做法步骤

1

番茄切片,鸡蛋打匀

2

锅里放油,加入番茄稍微翻炒一下,炒出水就可以了,不用炒成糊糊

3

然后加入适量的水和鸡精大火煮开

4

把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去

5

把鸡蛋煮熟

6

加入紫菜再煮两分钟关火,出锅前加白胡椒和盐调味。

六、紫菜蛋花汤开水怎样冲?

若紫菜蛋花汤是用开水冲的话,先把蛋敲碎在碗里,用筷子搅碎搅匀,再把紫菜放进蛋里,再把盐、鸡精等调料放进去,再用开水一冲,最后洒点葱花就0K了。

七、怎样做西红柿紫菜蛋花汤?

食材:番茄2只,紫菜60克,鸡蛋2只,生姜1块,香菇15朵,食盐1茶匙

第一步:准备一汤盆的清水,提前将紫菜放入水中,泡发备用!接着将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散成蛋液备用,再把香菇切成条备用,番茄在顶上划上十字刀花,然后用开水烫一下,剥去外皮,然后切成小块备用,生姜切片备用!

第二步:起锅加入1汤盆的清水,然后将番茄、香菇放入锅中,再放入姜片,然后开大火煮开,煮开后撇去浮末,再煮5分钟,煮出番茄的酸味!

第三步:番茄煮出味道之后,捞起泡发的紫菜,拧干水分,然后放入锅中,大火煮2分钟,接着趁汤水翻滚,淋入蛋液,然后关火,再用锅铲轻轻地推动一下,即可出锅,出锅后撒上葱花即可!

八、怎样做蘑菇紫菜蛋花汤?

材料

主料:蘑菇30g、鸡蛋1个;

辅料:油适量、盐适量、紫菜适量、大葱适量、生抽适量

蘑菇紫菜蛋花汤

1

蘑菇洗净,大葱切成葱花,准备一个鸡蛋,

2

蘑菇用热水烫一下,然后用清水冲洗后,攥干水分,

3

锅中倒油,下葱花炒香,下蘑菇翻炒,

4

锅中加适量热水,

5

下入紫菜,

6

煮开后,加适量盐和生抽,

7

最后打入鸡蛋液,

8

用筷子将蛋花拨散,

9

美味的蘑菇紫菜蛋花汤便做好了。

小贴士

根据个人口味,出锅前也可以加入香油调味。

九、怎样做干贝紫菜蛋花汤?

答:紫菜蛋花汤用料:  鸡蛋 2枚  紫菜 3张  葱花 1茶匙(5g)  虾皮 1茶匙(5g)  盐 少许  做法:  1. 先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。  2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。  3. 往锅里倒适量的清水,待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。  小贴士:  1. 准备紫菜时,用清水稍加清洗,紫菜更易成片状。  2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉,这样可以让蛋花形成漂亮的片状。 减肥紫菜蛋花汤小奶锅里放凉水(大概350~400ml),放入一些免洗紫菜(根据自己喜好多试几次便知到放多少合适了)、虾皮(有虾米更好咯,要用刀切碎)、胡椒粉、盐、味精(鸡精更好),还可以放点沙茶酱增加香味。如果不放沙茶酱,可以滴几滴植物油进去。 等锅里的东东开了以后,小火煮一会儿,使虾米变熟,紫菜变软点。用一个小碗放点淀粉,用水化开,可以用芡粉、面粉或酒米粉,目的是使汤变浓,蛋花嫩滑(多试几次便知道应该用多少了)。把一个鸡蛋敲进碗中打散(不要加盐),把化开的淀粉水缓缓倒入烧开了的锅中(淀粉水容易沉淀,要搅拌一下再倒入),边倒边把锅中的汤搅拌成很稀的糊(有点象米汤那样)。让糊烧开着,把打散的鸡蛋缓缓倒入汤中,边倒边向一个方向搅拌,让蛋呈丝、片状(这可是手艺哦),这时只要锅中一开立即离火(老煮,蛋花就会脱水变老)。

十、怎样做芹菜叶紫菜蛋花汤?

前言

买来芹菜把茎吃了叶子总不能浪费吧,所以就跟妈妈学了一招,芹菜叶打汤喝,而且芹菜特有的香味还是让人很有食欲的饿、。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/tz/98878692.html

标签: {$tag}