干紫菜如何做成汤 干紫菜如何做成汤好喝

一、鲜紫菜怎么做成干的？

热风脱水：紫菜水分散失与环境温度关系极大。环境温度高，紫菜水分蒸发散失快，空气中水蒸气是否饱和与空气的温度有密切关系。气温越高，吸收的水蒸气越多。如果30℃时，每立方米的空气能收容50克重的水蒸气，在－30℃时，只能收容0.5克重的水蒸气。

空气中含有同样的水蒸气量，温度高，相对湿度就低；温度低，相对湿度就高。所以温度高能加速水分蒸发。

二、干紫菜怎么做成海苔片？

准备好食材：干紫菜一小包、白芝麻少许、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

步骤如下： 

第一步、把紫菜放在水里洗干净，去掉紫菜里的杂质，紫菜在水里泡开之后捞出来挤干水分。然后那个剪刀把紫菜煎碎，紫菜一条条的是比较长的。然后放在碗里待用。

第二步、在紫菜碗里加入盐、糖和辣椒粉搅拌混合均匀调味。

第三步、然后将调好味的紫菜铺在烤盘上，烤盘上要先铺上油纸再放紫菜。铺的平整一些，弄得薄一点，但是不要露出洞。然后在紫菜上面撒上芝麻。

第四步、烤箱先预热到120度，然后放进去烤1个小时，把水分烤干并烤的脆脆的即可。如果紫菜挤得不是很干就多烤一会儿。烤好就可以食用了。

三、如何把紫菜做成海苔？

【食材】：紫菜20克、盐、芝麻、油

1.先把所有的食材准备好，紫菜要买免洗的，因为洗过就不能炒了，芝麻可以提前炒熟，也可以和紫菜一起炒，我是放锅里和紫菜一起炒的，油其实只需要一点点，糖和盐二选一，看自己的口味，我比较喜欢带点咸味的，所以放的是盐。

2.先把紫菜掰成小块，切记买免洗的，不用清洗直接炒。

3.锅里放一点点油，这个量就是可以把锅底擦一遍就行了，然后把掰好的紫菜放进去，小火炒，用铲子不停地翻动，开始的时候紫菜还是黑颜色的。

4.炒一会就可以把芝麻也放进去了，再加一点盐，然后一起炒，这时候你就会发现紫菜开始慢慢变成绿色了，继续炒，直到听着有沙沙响的声音，这时就差不多了，稳妥起见，可以拿一块尝尝，当你吃到嘴里的那一刻，就会发现，和买的没有什么区别，但是成本可低了很多呢！

炒好的海苔倒在盘子里，稍微晾一下，香脆好吃

四、干紫菜怎么做汤？

紫菜事先要用清水泡发。做紫菜汤步骤如下：

1. 将干紫菜放入清水泡发。

2. 把锅内加适量的水。

3. 将紫菜倒入锅内，先用大火，转为小火慢煮6至8分钟。加入盐.味精.胡椒香油各两克， 酱油3克，即成。

五、紫菜做成汤后为什么变蓝色了？

因为紫菜是一种水生食用藻类，含有多种天然色素：藻红素、叶绿素、叶黄素、藻蓝素等，其中以藻红素含量最高，故紫菜多呈现紫色。

但藻红素是一种蛋白质类色素，性质不稳定，遇热易分解。当紫菜做汤时，随着温度的升高，紫菜中的藻红素逐渐分解，叶绿素就成了主要呈现的颜色。所以，我们平常看到的紫菜是紫色的，炖汤后就变成了蓝色。

六、虾米紫菜西红柿干豆腐汤做法？

先放西红柿翻炒出红色，加水煮开后放干豆腐，最后放入紫菜和虾米，淋点香油即可。

七、干紫菜和干坛紫菜的区别？

生活环境不同。干坛紫菜现在福建、浙江南沿海地区多有种植，干坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种。而紫菜则是在黄海到东南海沿海地区种植。干坛紫菜口感更脆，易断裂，紫菜韧性更强一些。

八、如何做紫菜肉片汤？

步骤

1.紫菜泡水

2.瘦肉切片，放少量盐，酱油，鸡精，腌制十来分钟

3.锅里放油，下葱蒜

4.下紫菜小炒一会，加盐，

5.放水，煮开

6.这个时候往瘦肉加两勺红薯粉

7.煮开后，关小火下肉片

8.出锅之前放鸡精，葱花

九、炖紫菜海参汤如何制作？

炖紫菜海参汤的做法菜系及功效：家常菜谱 糖尿病食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：炖炖紫菜海参汤的制作材料：

主料：海参（水浸）150克辅料：冬笋50克,紫菜(干)25克,火腿10克调料：植物油25克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克炖紫菜海参汤的做法：

1. 将水发海参切片；

2. 熟火腿、冬笋切成碎末；

3. 葱、姜切末；

4. 紫菜用清水漂一下；

5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味；

6. 锅内倒入鸡汤（300克）、海参片、冬笋碎末和料酒；

7. 烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸；

8. 撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。食物相克海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

十、如何做紫菜虾皮汤？

材料：虾皮一把、紫菜5克、葱花适量、油适量、盐适量、姜末适量

做法步骤：

1.虾皮用清洗浸泡5分钟左右，将里面的杂质都挑选出来，清洗干净，捞出来沥干水备用。

2.紫菜是免洗的，虽然是免洗的紫菜，但是还是洗一洗比较放心，里面还是有少许的杂草，尽可能挑选干净。然后挤干水，如果是给孩子吃，最好用刀稍微切短点，防止卡住。

3.锅里放少许油，紫菜虾皮汤清淡点才好吃，所以油的量一定要少，将姜末放进去炒出香味后加入虾皮，一起煸炒一分钟左右。（虾皮先用姜末炒一炒，做出来的汤一点都没有腥味，香味浓郁哦，别小看了这一个步骤，很多人都直接将虾皮撒进汤中一起煮，少了炒的这个步骤，做出来的紫菜汤腥味大，一点都不好喝呢。）

4.加入两碗骨头汤，如果没有骨头汤，直接放清水吧，营养稍微要差一点。

5.加入紫菜段，将汤烧开。

6.开锅后加盐调味，撒入葱花稍微拌拌即可出锅。