紫菜蛋花汤的做法会胖吗 紫菜蛋花汤的做法减肥吗
一、番茄紫菜蛋花汤的做法,番茄紫菜蛋花汤怎么做?
做法步骤
第2步、锅里适量油,葱花爆锅。
第3步、锅里适量清水,十三香,盐。
第4步、放入适量紫菜,煮沸。
第5步、番茄洗干净,切好。
第6步、煮沸放入番茄,煮断生。
第7步、加入适量水淀粉勾芡。
第8步、鸡蛋一个打散,蛋液倒入锅里,快速用筷子搅拌,蛋液熟了关火。
第9步、加入适量鸡精调味,撒适量香菜末也可以。
二、紫菜番茄蛋花汤的做法,紫菜番茄蛋花汤怎么做?
用料:
西红柿,紫菜,香菜,鸡蛋,水淀粉
做法:
鸡蛋打散备用,香菜洗净去根切碎
西红柿洗净去蒂切成小块(去皮的话口感更好),紫菜稍微用手撕一下
锅里加油开大火加热,油热下西红柿,把西红柿炒软炒出汁
接下来加入热水,大火烧开后煮2分钟,煮好下紫菜,紫菜变软下水淀粉
搅拌均匀后关火下入蛋液,香菜,盐,白胡椒粉,香油,搅拌均匀就可以出锅了
三、虾皮紫菜蛋花汤的做法,虾皮紫菜蛋花汤怎么做?
步骤 1
紫菜撕成小块。
步骤 2
加入适量热水,浸泡五分钟以上。
步骤 3
淀粉放入碗中,加入半碗清水,搅拌均匀成淀粉水,备用。
步骤 4
鸡蛋打入碗中,搅散备用。
步骤 5
准备葱花,香菜段。
步骤 6
泡好的紫菜捞入碗中,加入葱花,香菜,虾皮和白胡椒粉。
步骤 7
锅中加水,大火烧开后加入盐和鸡精,搅拌融化。
步骤 8
加入淀粉水,使汤汁浓稠了一些。
步骤 9
水开后,用汤勺分三次淋入蛋液,这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。
步骤 10
蛋花凝固关火。
步骤 11
直接将蛋花汤到入碗中,淋入香油,搅拌均匀即可。
四、紫菜肉丸蛋花汤的做法,紫菜肉丸蛋花汤怎么做?
准备材料
紫菜 半张;牛肉丸 6粒;小香芹 1根;蒜蓉酥 1勺;盐 半茶勺。
步骤
第一步:牛肉丸解冻之后,洗净在一边切个十字口子,这一方面是煮熟了会呈现开花状,好看,一方面就是方便熟透啦。
第二步:牛肉丸入锅,加入清水大火煮开,把肉丸煮熟透。
第三步:拿出一个不粘锅,加入少量的油,油热到6成油温(稍微有点要冒烟的样子)。
第四步:放入紫菜,中小火煎一下,煎过的紫菜再入汤,香味更加浓郁。
第五步:牛肉丸汤转中火,把煎好的紫菜撕成小块,放入汤中,搅拌均匀。
第六步:小香芹切成小粒放入,再来一勺灵魂蒜蓉酥,再放入盐,稍微搅拌一下即可关火。
汤香味浓,潮汕特色灵魂做法。
五、怎样做番茄紫菜蛋花汤?
食材明细:番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量
番茄紫菜蛋花汤的做法步骤
1
番茄切片,鸡蛋打匀
2
锅里放油,加入番茄稍微翻炒一下,炒出水就可以了,不用炒成糊糊
3
然后加入适量的水和鸡精大火煮开
4
把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去
5
把鸡蛋煮熟
6
加入紫菜再煮两分钟关火,出锅前加白胡椒和盐调味。
六、紫菜蛋花汤怎么做?
食材:紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。
要点:要做一碗漂亮的蛋花汤,关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中,同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。
1、适当的水烧开;
2、一个鸡蛋打碎;
3、水开了以后,将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里,一定要慢;
4、紫菜少许,用水泡一下备用;
5、放入紫菜,少许加入一点点淀粉,如果家里没有可以不放,放是为了更浓稠,口感好一点;
6、关火,齐活,出锅前放入几滴香油,也有的会放入一点虾皮,味道也不错。
紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。
参考资料:
七、怎么做紫菜蛋花汤?
步骤/方式一
准备食材用料:紫菜 一小块,鸡蛋 2个,虾皮 一小把,葱 半根,香菜 1根,盐 1勺,鸡精 1勺,白胡椒粉 半勺,香油 1勺,清水 适量,淀粉 1勺,热水 大半碗
紫菜撕成小块。
步骤/方式二
加入适量热水,浸泡五分钟以上。
步骤/方式三
淀粉放入碗中,加入半碗清水,搅拌均匀成淀粉水,备用。
步骤/方式四
2个鸡蛋打入碗中
步骤/方式五
搅散备用
步骤/方式六
备好葱花,香菜段。
步骤/方式七
泡好的紫菜捞入碗中,加入适量葱花,香菜,虾皮和白胡椒粉。
步骤/方式八
锅中加水,大火烧开后加入适量盐和鸡精,搅拌融化。
步骤/方式九
加入淀粉水
步骤/方式十
可以看到汤汁浓稠了一些
步骤/方式十一
水开后,用汤勺分三次淋入蛋液,这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。
步骤/方式十二
蛋花凝固关火
步骤/方式十三
直接将蛋花汤到入碗中,淋入两滴香油。
步骤/方式十四
搅拌均匀即可
步骤/方式十五
好喝的紫菜蛋花汤就做好了
八、如何做紫菜蛋花汤?
食材:紫菜适量、潮汕肉丸适量、鸡蛋适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、油适量、盐适量、鸡粉适量。
做法
1、煲中加入适量清水,肉丸解冻后连同姜片,蒜蓉一起放入煲中煮开;
2、水开后转中小火再煮5分钟,肉丸熟透后下紫菜;
3、紫菜变软即可加入适量鸡粉;适量盐调味;
4、鸡蛋加入少许油和盐,葱花事先打散;
5、汤调好味后即可淋入鸡蛋液,关火虚焖几秒即可!
九、怎样做干贝紫菜蛋花汤?
答:紫菜蛋花汤用料: 鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙(5g) 虾皮 1茶匙(5g) 盐 少许 做法: 1. 先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。 2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。 3. 往锅里倒适量的清水,待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。 小贴士: 1. 准备紫菜时,用清水稍加清洗,紫菜更易成片状。 2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉,这样可以让蛋花形成漂亮的片状。 减肥紫菜蛋花汤小奶锅里放凉水(大概350~400ml),放入一些免洗紫菜(根据自己喜好多试几次便知到放多少合适了)、虾皮(有虾米更好咯,要用刀切碎)、胡椒粉、盐、味精(鸡精更好),还可以放点沙茶酱增加香味。如果不放沙茶酱,可以滴几滴植物油进去。 等锅里的东东开了以后,小火煮一会儿,使虾米变熟,紫菜变软点。用一个小碗放点淀粉,用水化开,可以用芡粉、面粉或酒米粉,目的是使汤变浓,蛋花嫩滑(多试几次便知道应该用多少了)。把一个鸡蛋敲进碗中打散(不要加盐),把化开的淀粉水缓缓倒入烧开了的锅中(淀粉水容易沉淀,要搅拌一下再倒入),边倒边把锅中的汤搅拌成很稀的糊(有点象米汤那样)。让糊烧开着,把打散的鸡蛋缓缓倒入汤中,边倒边向一个方向搅拌,让蛋呈丝、片状(这可是手艺哦),这时只要锅中一开立即离火(老煮,蛋花就会脱水变老)。
十、怎样做蘑菇紫菜蛋花汤?
材料
主料:蘑菇30g、鸡蛋1个;
辅料:油适量、盐适量、紫菜适量、大葱适量、生抽适量
蘑菇紫菜蛋花汤
1
蘑菇洗净,大葱切成葱花,准备一个鸡蛋,
2
蘑菇用热水烫一下,然后用清水冲洗后,攥干水分,
3
锅中倒油,下葱花炒香,下蘑菇翻炒,
4
锅中加适量热水,
5
下入紫菜,
6
煮开后,加适量盐和生抽,
7
最后打入鸡蛋液,
8
用筷子将蛋花拨散,
9
美味的蘑菇紫菜蛋花汤便做好了。
小贴士
根据个人口味,出锅前也可以加入香油调味。
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