花甲紫菜汤简单做法 花甲紫菜汤简单做法窍门

一、蒜蓉花甲的做法简单？

蒜蓉花甲的制作方法如下：

1.花甲洗干净，冷水下锅

2.水开后，花甲打开速度捞起放入冷水中，一般水一开花甲基本全都开口了

3.冷水中洗干净，怕有沙，吐沙干净的可忽略

4.有时间的话，可以像我这样只留有肉肉的部分，也可以不去多余的壳，个人喜欢这样，感觉不那么占地方，吃起来也很满足

5.大蒜切碎

6.油到锅中烧热，转小火放入蒜末炒香！再放入豆瓣酱炒出红油，放蚝油，在放点少许盐，个人觉得不放点盐感觉淡了点，吃的清淡的可以不用放盐

7.放入清理好的花甲炒均匀，这时候记得转大火哦

8.最后一步，炒均匀后关火，放入葱，不喜欢的可以不放，用余温继续翻炒均匀即可出锅啦！

9.盛出来装盘就可以了

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二、简单爆炒花甲的做法？

准备材料：花蛤500克、蒜蓉50克、姜末30克、小米椒20克、葱花15克、花椒5克、辣椒油20克、料酒30克、生抽20克

第一步、先将辣椒、姜末、蒜蓉放入碗中搅拌，如下图所示：

第二步、然后锅中热油，倒入蒜蓉辣椒姜末进行爆香，如下图所示：

第三步、接着放入葱花和小米椒，如下图所示：

第四步、然后再放入辣椒油和花椒粒进行爆香，如下图所示：

第五步、接着放入花蛤炒到开口，如下图所示：

第六步、最后翻炒均匀装盘上桌即可食用，如下图所示：

三、炒花甲家常做法最简单做法？

1. 买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物。

2. 烧一锅清水，将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出，然后用清水冲洗干净，这样可以使花甲肉更加爽脆，沥干水份备用（煮花甲的时间不宜太久，开口就要取出，因为还要回锅炒，否则会煮太老）。

3. 另起油锅，爆香姜蒜，干辣椒和花椒。放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色。

4. 放入花甲翻炒均匀。

5. 加入两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖即可。

6. 最后淋入少许淀粉水，花甲这种贝类要带着酱汁吃才好吃，所以要用稀淀粉水适当增加酱汁，撒上香菜段翻匀出锅。

7. 10分钟就能做好，好吃到舔盘的香辣爆炒花甲，肉质鲜嫩可口，麻辣鲜香。一上桌就立马抢光， 狂甩路边摊几条街。

8. 每个花甲都浸透着浓郁鲜味的酱汁，肉质超鲜美。

9. 可以说夏天最好吃的夜市小吃了应该就是这道香辣花甲,其实做法真的好简单，学会了自己在家做，再也不用去排队了吃了。

温馨小提示

1.花甲一定要吐干净沙子，买花甲是可以让卖家盛入一些水，在家中养1天确保吐干净沙子，再炒制，卖家那里的是海水，自来水养不活花甲。

2.至于辣椒酱和豆瓣酱和的用量，自行调节，由于两个酱都咸，因此最后没有用盐再调味了。

3.喜欢更辣的朋友可以多加一点小米辣或者选辣的辣椒加进去。不喜欢吃辣的朋友可以不加小米辣和其他辣椒，一样很好吃。

4.花甲煮至开口后要立刻捞出，以免煮太老影响口感。

5.爆炒的过程中加入白酒也是能起到去腥和提鲜的作用，是料酒无法相提并论的。

四、花甲的做法家常简单做法？

1.

500克花甲放入大碗中，加入600ml清水、盐2勺、香油4滴浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙；

2.

10克姜切片、10克蒜切片、10克小葱切段、5克干辣椒剪成段，油温7成热放入10克姜10克蒜、1勺豆瓣酱、5克干辣椒、3克花椒炒香；

3.

放入500克花甲，加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均匀，蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水300ml，焖煮至花甲壳全部打开

4.

放入10克葱段翻炒30秒，加入鸡精半勺拌匀即可

五、紫菜汤的做法简单又好喝？

简单快捷，是我吃饺子时最爱做的一道汤，一边煮饺子一边准备汤料，浇上热气腾腾的饺子汤，一碎鲜香味美的紫菜汤就做好了。边吃饺子边喝汤，是再惬意不过的事情了。

原料：紫菜、葱花、香菜、蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉。

六、白水紫菜汤的最简单做法？

国内烧白开水，放适当的盐，低一点香油，放入紫菜，打两个鸡蛋花在汤里，放入葱花白胡椒粉，虾皮就可以出锅了

七、花甲家常做法正宗简单好吃？

用料

花甲500g；小辣椒3根；青辣椒（不是太辣的那种）1根；蒜适量；姜适量；香菜1根；豆豉酱两勺

做法

切配料：把姜蒜切成末，小辣椒切丁，青辣椒切块，香菜切段。

吐沙：把花甲放在水中，放入一勺盐，浸泡两个小时，让花甲把沙都吐尽。

两个小时后，换水，顺便用手搓洗花甲。洗干净后，放在筛子中晾水。

坐热油，放入姜末、蒜末和小辣椒，炒出味道后，放入两勺的豆豉酱。

等炒出豆豉的香味后，放入花甲，加入两勺酱油，半勺盐，把花甲和配料一起翻炒均匀。

往炒锅中倒入适量的水，以刚好浸泡花甲为准，盖上锅盖，大火煮花甲。

大概3~5分钟后，锅中的花甲全都打开口了！这样代表花甲已经熟了！

往锅中倒入调好的淀粉水，加入青辣椒片，翻炒均匀。

把花甲铲入碟中，再在上面铺点香菜。哇~大功告成了！

八、花甲蒸米粉简单做法大全？

用料：

蒜泥汁，大蒜 6瓣，小米椒 3个

蚝油 1汤匙，生抽 1汤匙，水 2汤匙

主材：

花甲 400克，粉丝 2把（100g）

丝瓜 半根

做法步骤：

1、丝瓜切细条，粉丝泡冷水2小时以上，剪断避免过长。来不及泡发也可以过开水冲凉备用。

2、花甲挤去沙袋，冲洗干净，加适量胡椒盐和1汤匙料酒腌制20分钟。

3、大蒜压成蒜泥，冷油下锅炸香微黄时加入小米椒继续翻炒。加蚝油生抽炒匀，加入2汤匙（30ml）水，小火熬一会盛出即可。

4、丝瓜、粉丝、花甲逐层铺好，均匀淋上蒜泥汁。

5、开水下锅蒸8分钟，出锅撒葱花拌匀食用，

小贴士：

喜欢大蒜味更足的，大蒜用量可翻倍。 可将丝瓜换成白萝卜、金针菇，花甲换成虾、鲍鱼，同样美味。

九、淡水花甲最简单做法？

蛤蜊1000g

料酒、蒸鱼豉油、老抽、糖、食盐、白胡椒粉

洋葱、小芹菜、小米辣、蒜、香菜、葱段姜片

蛤蜊洗净后泡入清水，加2勺盐、几滴油，用筷子迅速搅拌，让它快速吐沙；

锅中烧开水，放入葱段、姜片，倒入蛤蜊，10g料酒，搅一搅让蛤蜊受热均匀，煮到水再次沸腾，蛤蜊张口，捞出；

锅中放油，小火爆香姜末、蒜末、洋葱碎、小米辣碎，浇入10g料酒，翻炒均匀即可关火，爆香后的料倒入碗里；

再加入蒸鱼豉油、老抽、糖、一点盐、胡椒粉，芹菜碎，搅拌备用；

蛤蜊摆放在盘子里后，浇上调好的浇汁，撒一点香菜碎、小米辣碎，

十、花甲鱼最简单的做法？

 用料：花甲鱼一只；葱10cm一截；姜7-8片；蒜瓣3-4瓣；盐；糖；料酒一勺；酱油一勺 

做法：

甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用

锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅