紫菜蛋花汤放几个鸡蛋 紫菜蛋花汤放几个鸡蛋好吃
一、紫菜蛋花汤放不放西红柿?
放西红柿
做法如下
材料:西红柿、鸡蛋、紫菜、食用油、盐、香油、鸡精、清水。
步骤:
1、先把鸡蛋打散、西红柿洗净切片、紫菜泡发备用。
2、然后热锅放食用油,把西红柿放进去翻炒几下。
3、加适量水煮沸。
4、之后把鸡蛋绕着圈倒进锅,再次煮沸。
5、随后把紫菜放进去3分钟左右即可关火。
6、最后根据个人口味加盐、鸡精和香油调味即可出锅。
二、紫菜蛋花汤放醋会冒泡?
因为紫菜里含碘,碘遇酸会与酸反应长产生气体
三、醪糟蛋花汤能放紫菜吗?
蛋花汤可以放紫菜,紫菜在系统分类学上隶属红藻门,是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带,温带,亚热带和热带海域,紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国,日本和韩国被大规模栽培,紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。
四、紫菜蛋花汤可以放姜吗?
紫菜蛋花汤可以放姜
原料
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紫菜 (50g)
鸡蛋液 (50g)
鸡精 15g
生抽 15g
水淀粉 15g
1/水开加入调料
锅中水烧开加入适量的盐,适量的鸡精、适量生抽,水开后放入适量的紫菜。
2/淀粉勾芡
等待锅中水烧开加入准备好的水淀粉勾芡,勾芡至锅中汤汁粘稠。
3/淋入鸡蛋液
改为小火淋入鸡蛋液,鸡蛋刚下锅先不要动,鸡蛋形成蛋花后用勺子轻轻推动。
4/搅拌均匀
然后加入适量的胡椒粉,撒上适量的葱花,搅拌均匀后就可以出锅了。
五、紫菜蛋花汤可以放醋吗?
可以的,
紫菜蛋花汤内加入适量的醋可有效吸收紫菜中钙的成分,还可使汤味鲜美无腥味。
紫菜蛋花汤属于一款速食汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。
做法一
主料:紫菜、鸡蛋、虾米
辅料:精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米
第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地推动,以免蛋形成块而不起花。
六、菠菜鸡蛋汤和紫菜蛋花汤哪个好?
都好,喜欢吃哪个,那个就是好。菠菜鸡蛋汤的制作原料主要有菠菜、鸡蛋等。具有止血作用,对于血液合成障碍或有出血倾向的人,常食有一定治疗作用紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。
紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。
七、紫菜蛋花汤里可以放鸡精吗?
紫菜蛋花汤里可以放鸡精。
下面是紫菜蛋花汤做法:
紫菜蛋花汤
做法一
制作材料
主料:紫菜(干)25克
调料:盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克,油条半根(切沫)。
紫菜蛋花汤
制作流程
1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;
2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;
3、将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,加入油条,出锅,即可食用。
做法二
葱花爆锅,加水后放入紫菜,放盐调味,倒入蛋花即成。
如果要想浓一点,可粉团勾芡,然后再放鸡蛋液,慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼,是片花 ,随你。
做法三
将紫菜洗净,浸泡在凉水里,然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后,改用中火(文火)煮两个小时,然后熄火,焖半个小时后,再度打开,用中火再煮一个小时即可。
做法四
原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。
制法:
按:此汤含有极丰富的矿物质,每百克含钙343 毫克,磷457 毫克,铁33.2 毫克,碘1.8 毫克,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力,精力充沛,养颜明目,乌发。
将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。
做法五
原料:干紫菜克,精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条碎末。
做法:在容器里加入少许精盐、味精,猪油、虾皮,然后放入紫菜,撒上葱花。就完成了。
做法六
原料:水饺、干紫菜、蒜、葱花、虾米、
做法:1把水饺放入煮沸腾的水里,放入蒜。
2待水饺煮到八成熟的时候放入干紫菜和虾米。
3过半分钟放入少许精盐、味精、搅拌。
4在过半分钟放入葱花就可以出锅了。
二、营养价值
(1)蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
(2)脂肪 与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
(3)维生素 紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。
(4)无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
八、虾皮紫菜蛋花汤能放木耳吗?
能放,加点木耳不仅提味,还能增色,让人胃口大开!
食材:虾皮20克,紫菜15克,鸡蛋2个,西红柿一个,木耳10克,火腿肠一根,香葱一根,大蒜三瓣,生姜10克。
做法:鸡蛋打入碗中搅拌均匀。木耳冷水泡发半个小时后洗净捞出洗净沥水。西红柿烫一下开水去皮切丁。火腿肠剥开外皮切丝。香葱切末,大蒜切片,生姜切丝。
起锅热油,放入火腿肠丝、大蒜片、生姜丝翻炒三四下,倒入西红柿、木耳继续翻炒半分钟,加三碗清汤,放入虾皮、紫菜大火煮开后,加适量精盐、香醋、白胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡精,淋入鸡蛋液,翻搅两三下关火,美味虾皮紫菜蛋花汤即成。
九、紫菜蛋花汤里可以放菠菜吗?
一、紫菜鸡蛋菠菜能一起做汤,可以做成:菠菜紫菜蛋花汤。二、食材: 主料:菠菜200g、紫菜50g 辅料:油适量、盐5g、鸡蛋1个三、步骤: 1.菠菜,葱姜洗净备用,鸡蛋,紫菜准备好。 2.菠菜切段,姜切末,葱切丝,鸡蛋打散,紫菜泡软洗净。 3.热锅放油。 4.放入葱姜煸炒出香味. 5.放入适量生抽. 6.加入适量水. 7.水开后打入鸡蛋. 8.水开后放入菠菜。 9.然后把紫菜放入关火. 10.放入适量咸盐. 11.滴入香油. 12.盛出锅。四、成品展示:
十、紫菜黄瓜蛋花汤?
原料:黄瓜、紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、香油。
做法:
先把黄瓜切菱形片。紫菜、鸡蛋备用。炒锅上火加水烧开,放入虾皮稍煮片刻。放少许盐、胡椒粉。放入黄瓜。再淋上鸡蛋液。稍煮片刻,淋上香油即可出锅。
小贴士:
1.这道汤非常简单,手速要快。2.放黄瓜片,淋蛋液,淋香油几乎同时进行。3.蛋花漂起,立即关火。
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