儿童紫菜蛋花汤的做法和功效

一、紫菜蛋花汤做法儿童？

现在这种天气是比较干燥的，我们都要多喝点汤才可以，因为比较干燥，所以我们也不适合喝太过滋补的老火汤，所以今天我就给大家推荐一款非常简单清爽的汤，它就是紫菜蛋花豆腐汤，里面所用到的食材都是非常营养健康的，而且我们熬煮这个汤不需要花费太多的时间精力哦，基本上十来分钟就可以完成了，简直是我们懒人党的福音，想喝紫菜蛋花豆腐汤的朋友快点来跟我学习吧，做法非常简单，一看就会，下面我来说一下紫菜蛋花汤的详细步骤。

首先我们需要来准备好食材，紫菜一饼，豆腐一块，鸡蛋两个，葱两根，蟹味菇适量，胡萝卜一个，还需要一些家常的调味料胡椒粉、盐、油和淀粉都准备适量就可以了。豆腐最好是买老豆腐，因为它比较结实，煮的时候也没有那么快就烂，影响卖相。具体的食材也是可以根据自己的实际情况来任意调节的

第一步我们将食材都处理干净，然后将豆腐块切成比较小的豆腐条或者小块都可以，容易入味就可以了。将胡萝卜切去头部，然后削掉外皮，切成比较细的丝，这个过程是比较考验刀工的，但市面上是有那种刨子卖的，可以很轻易就将蔬菜刨成丝了，非常方便，而且很省功夫。将豆腐切成比较细的丝。将蟹味菇的底部切掉，将葱也切去葱头，然后切成葱花，价格全部的食材处理好之后我们都是分开用碗装起来备用。

在过里面倒入适量的油，然后将葱花放下去翻炒出香味，炒的时候不需要太大的火中小火就可以了，不然会很快将葱花煎焦了，有了香味之后就可以将处理好的胡萝卜放下去一起翻炒混合了，不用炒太久的，将胡萝卜炒熟就可以了。炒好胡萝卜之后我们不需要装上来的，直接在锅里面倒入我们想要的汤量，然后直接将蟹味菇、豆腐和紫菜一起下锅。凉水下锅的口感会更加的好，然后开大火煮沸。

在煮的时候我们还需要来处理其他的东西，将鸡蛋打入到容器里面，然后再放少量的盐，然后搅散，将淀粉倒入另外一个容器里面，再加入适量的水，大约半碗就差不多了，然后搅拌混合成淀粉水。等到水煮沸了之后我们就可以将淀粉水倒入下去，然后继续煮沸，要偶尔搅拌下，最后将鸡蛋液倒入进去，两三分钟就关火，出锅前再放入胡椒粉和葱花就可以了

二、紫菜蛋花汤的做法？

1.

准备好紫菜10克，鸡蛋1个，西红柿50克 虾皮10克 香油10ml 醋4滴 胡椒粉5克 香菜30克 大葱10克 水500ml 食盐5克

2.

西红柿切5薄片，10克紫菜撕开，和10克虾皮一起放碗中，10克葱和10克香菜切末放碗中，然后放5克食盐、3克胡椒粉、3ml香油和4滴醋

3.

1个鸡蛋打匀

4.

锅里把500ml水烧开，然后关小火，让水面平静，把1个鸡蛋呈一条线般的转圈倒入开水中，漂亮的蛋花就出来了

5.

出锅装碗即可

三、紫菜竹荪蛋花汤的做法？

用料：水发竹荪150克，鸡脯肉250克，紫菜25克，鲜汤750克，生姜、精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉、葱、料酒、味精、米醋、花生油各适量

做法：①将竹荪洗净，剪去根，用手撕成细丝，装入盘内，将葱洗净，姜去皮洗净，切成细丝。

②将鸡脯肉洗净，切成细丝，放入碗内，加鸡蛋清1个和精盐、水淀粉适量抓匀。

③将炒锅置旺火上，倒入适量花生油，当油烧至四成热时，放入鸡肉丝滑油至熟，起锅入漏勺中沥去油。

④将炒锅再置于火上，倒入鲜汤，放入葱、姜丝和竹荪丝烧沸，再加入精盐、料酒、味精调好味，撇去浮沫，下入鸡肉丝、紫菜、米醋少许，烧沸后，再用水淀粉勾芡，出锅再倒入大汤碗内，即成。

四、皮蛋紫菜蛋花汤的做法？

食材：千张、紫菜、鸡蛋、皮蛋、香菜、醋、盐、葱花

做法：

1、千张切成细丝，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

2、皮蛋剥壳洗干净，切成小丁状或条状，紫菜撕成小块放入碗中备用。

3、热锅热油，烧至六成热，倒入葱花炸香，倒入3大碗热开水煮开。

4、放入千张、皮蛋、盐、鸡精、醋，大火煮开。

5、泼入鸡蛋液搅拌均匀，煮开后放入紫菜、香菜、葱花，即可

五、油菜紫菜蛋花汤的做法？

二、食材：

　　主料：菠菜200g、紫菜50g

　　辅料：油适量、盐5g、鸡蛋1个

三、步骤：

　　1.菠菜，葱姜洗净备用，鸡蛋，紫菜准备好。

　　2.菠菜切段，姜切末，葱切丝，鸡蛋打散，紫菜泡软洗净。

　　3.热锅放油。

　　4.放入葱姜煸炒出香味.

　　5.放入适量生抽.

　　6.加入适量水.

　　7.水开后打入鸡蛋.

　　8.水开后放入菠菜。

　　9.然后把紫菜放入关火.

　　10.放入适量咸盐.

　　11.滴入香油.

　　12.盛出锅。

六、紫菜蛋花汤的做法大全？

原料:紫菜，鸡蛋

做法：

1.用开水把紫菜烫熟，

2.把生姜切成丝，

3.把紫菜清洗一下，挤干水分，

4.把鸡蛋打入碗里，放入少于清水，搅拌均匀，

5.锅内放入适量的油，油锅热后加入清水

6.待到汤煮开后加入紫菜

7.加入紫菜煮开后放盐 姜末

8.加入调味料稍煮片刻，倒入蛋液 待蛋液稍微成型 立即用铲子搅动锅底 以免蛋液粘锅 煮半分钟左右就可以出锅了

七、紫菜蛋花汤的家常做法？

步骤/方式1

准备食材用料：紫菜 一小块，鸡蛋 2个，虾皮 一小把，葱 半根，香菜 1根，盐 1勺，鸡精 1勺，白胡椒粉 半勺，香油 1勺，清水 适量，淀粉 1勺，热水 大半碗

紫菜撕成小块。

步骤/方式2

加入适量热水，浸泡五分钟以上。

步骤/方式3

淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤/方式4

2个鸡蛋打入碗中

步骤/方式5

搅散备用

步骤/方式6

备好葱花，香菜段。

步骤/方式7

泡好的紫菜捞入碗中，加入适量葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤/方式8

锅中加水，大火烧开后加入适量盐和鸡精，搅拌融化。

步骤/方式9

加入淀粉水

步骤/方式10

可以看到汤汁浓稠了一些

步骤/方式11

水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。

步骤/方式12

蛋花凝固关火

步骤/方式13

直接将蛋花汤到入碗中，淋入两滴香油。

步骤/方式14

搅拌均匀即可

步骤/方式15

好喝的紫菜蛋花汤就做好了

八、西红柿紫菜蛋花汤的做法？

食材明细：番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量

番茄紫菜蛋花汤的做法步骤

1

番茄切片，鸡蛋打匀

2

锅里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊

3

然后加入适量的水和鸡精大火煮开

4

把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去

5

把鸡蛋煮熟

6

加入紫菜再煮两分钟关火，出锅前加白胡椒和盐调味。

九、紫菜海参蛋花汤的做法？

首先我们将买回来的干海参泡在热水中，泡发好之后用清水清洗干净，等待备用。接着在锅中倒入少许食用油，

油烧热之后打入一个鸡蛋，将火候转为小火开始煎荷包蛋。待荷包蛋成型之后锅中倒入适量的清水，水的量要没过荷包蛋，中火煮开。等锅中的水开了之后，把泡好的海参放进去，再把备好的紫菜也放进去，小火煮5分钟左右。最后放入香菜段，加入一勺食盐，搅拌均匀即可关火出锅，一份鲜香味美的海参紫菜鸡蛋汤就完成啦。

十、紫菜蛋花汤的正确做法？

主料：虾20个、红萝卜半根、地瓜粉1勺、紫菜一块、香菜2颗、鸡蛋1个

辅料：盐适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量

做法步骤

1.鲜虾适量

2.胡萝卜半根（马蹄也可以）

3.鲜虾剥壳取出虾肉

4.胡萝卜切末

5.把虾肉、胡萝卜、蛋清放在料理机打成泥（刀剁成末也可以）

6.虾泥取出放料酒、盐、鸡精、适量地瓜粉.

7.顺时针搅拌均匀上劲

8.热锅冷油，油热倒入虾头，炸出虾油

9.出虾油后倒入适量清水烧开，捞出虾头。

10.虾泥装入干净保鲜袋子，袋子角剪口，（裱花袋一样）挤出虾泥，用勺子刮起来，入开水锅中！

11.虾丸浮起水面成熟。

12.再加入紫菜，打入蛋花。

13.出锅撒香菜，盐、鸡精、香油调味。