紫菜做汤的方法 紫菜做汤的方法大全

一、紫菜做汤，需要放多少紫菜？

紫菜做做汤放多少紫菜要看你这个碗的大小。还有和什么料一起做，如果你是做紫菜蛋皮榨菜汤只要放个50克左右就可以了，如果你是做银鱼紫菜汤也放差不多就可以了，紫菜汤营养丰富不管大人小孩都非常适合，做起来又很方便，一般都会烧👍

二、哪种紫菜做汤最好？

莫宁森紫菜我在某宝上买过，质量跟口感都不错，买过几次，能放汤，也能用烤箱做烤海苔的零食。双面考一分钟左右。烤成绿色即可，焦了就过头了。

你可以选择大片一点的紫菜 做出来的汤就比较好喝 ，比较鲜， 然后做出来紫菜也不会太碎 。颜色的话 偏深一点 煮出来的汤会更鲜 。

三、怎样做紫菜番茄汤？

一、材料

西红柿1个、紫菜适当、生鸡蛋2个、姜1块、盐适量、大葱1颗、香莱1小把、芝麻油少量、水2小碗。

二、做法

1、 将上边需要的食物提前准备齐备，假如喜爱味儿更酸一些的，可以多提前准备一个西红柿。别的的调料也都买更好放到一边，那样较为省时省力。西红柿清洗放进烧开的水里，静放一会儿将表皮剥开。锅里放小量的油，烧开以后倒入西红柿煸炒，炒过以后盛到碗里边。锅中再次煮开。

2、 倒入以前炒好的西红柿，在开水里边蒸制一会儿，時间不用过长，大约三分钟上下就可以了。

3、 生鸡蛋打进碗中翻拌，持续保持走红的情况，把鸡蛋液倒入。留意这个时候不必去搅拌。

4、 鸡蛋花逐渐渐渐定形飘起的情况下就可以把火关闭了，要调节好時间。假如時间过长蛋花会较为老，危害口味。

5、 倒入以前准备好的紫菜，加些盐和芝麻油在里面调一下味儿。

6、 将他们轻轻地的搅拌两下，切些葱段撒在上面。

7、 翻拌以后就可以盛到碗里边了，那样一碗好吃又十分有营养价值的西红柿汤就完成了。配搭一些正餐，便是一顿很美味的早饭了。

四、紫菜怎么处理做汤？

紫菜在清洗的时候首先是要用温水将它泡开，然后仔细用手揉搓，也可以使用漏勺等工具来清洗，这样对于清洗紫菜来说会更加的方便。

紫菜怎么洗才干净

1.用温水泡

紫菜在晒制过程中可能沾有小贝壳或细沙，最好用温水把紫菜完全泡开，让沙子等杂质沉淀，再用手搅动进行清洗。

2.用漏勺洗

紫菜泡水就会散开，成碎末状漂浮在水中，如果直接用广口的容器进行清洗，紫菜会连同脏水一起被倒出来。可以把紫菜放入漏勺中，泡开后进行冲洗，这样不易造成浪费。

3.烘烤去沙

如果没有漏勺或镂空的菜篮子等物品，可以把紫菜直接放置在锅上，两面不停翻动，如果有沙子的话，一般会在锅里留下。再用手拍拍，也可达到清洁的目的。

紫菜怎么做好吃

1紫菜牡蛎汤

材料：牡蛎肉200克，淡菜100克、紫菜20克、海马10克。

做法：倒入清汤、海马，大火煮30分钟，下入淡菜、姜丝、葱段、醋、料酒，大火烧开，煮20分钟。下入牡蛎肉、紫菜煮十分钟。加盐调味即可。

2萝卜紫菜陈皮汤

材料：萝卜300克，紫菜30克，陈皮20克。

做法：萝卜洗净切块，与紫菜、陈皮一同入锅加水煮熟即可。

五、怎样做紫菜肉片汤？

主要材料是干紫菜，瘦肉。原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，葱10克，鸡蛋1个 调料：植物油10克，盐4克，味精1克，胡椒粉少许 制作过程：

1.干紫菜用清水反复洗净，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，葱切成花，鸡蛋打散待用。

2.锅内烧油，下入姜末炝香锅，注入适量清汤，加入紫菜，烧开。

3.再下入瘦肉泥，加入盐味精胡椒粉，用中火滚透，倒入鸡蛋推匀，撒入葱花即可。

六、怎样做紫菜蘑菇汤？

1、将洗净的白玉菇切去老茎，改切成段。

2、把切好的白玉菇装入盘中，待用。

3、锅中注入适量的清水烧开，加入适量盐、胡椒粉。

4、再倒入少许食用油。

5、放入切好的白玉菇。

6、放入洗好的紫菜，用大火加热，煮沸。

7、放入少许姜片，用锅勺搅拌均匀。

8、将煮好的汤盛出，装入盘中，撒上少许葱花即可。

七、有机紫菜怎样做汤？

1.虾皮紫菜汤

原料：干紫菜、虾皮、食盐、鸡精、生抽酱油、白胡椒粉，香油。

做法：(1)首先将干紫菜放入清水中泡发，洗净其中的沙子后控干水分备用。

(2)锅内加入适量的清水，大火煮沸。

(3)将浸泡好的紫菜和虾皮一起放入沸水中，继续煮开，然后转为小火慢煮6-8分钟。

(4)加入食盐、生抽酱油、鸡精、白胡椒粉，撒上香油，再煮1分钟即可出锅。

2.紫菜蛋花汤

原料：紫菜、胡萝卜、香菜、鸡蛋、淀粉

做法：(1)胡萝卜去皮切薄片，鸡蛋打散，淀粉用适量清水做成芡汁水备用。

(2)清水入锅煮沸，加入紫菜、胡萝卜片和香菜煮沸。

(3)将打散的鸡蛋均匀撒入汤中，然后撒入芡汁水勾芡，煮开后出锅即可。

3.黄瓜紫菜海鲜汤

原料：黄瓜片、紫菜、虾仁、鸡蛋、葱姜末、香菜末、食盐、白胡椒、植物油

做法：(1)将少量植物油倒入锅中，放入葱姜末爆香，放入黄瓜片和食盐翻炒。

(2)锅中加入适量清水煮开。

(3)放入准备好的虾仁，煮开后打入鸡蛋，放入虾仁小火煮一分钟。

(4)加入紫菜，撒入香油、香菜末和白胡椒粉即可出锅。

4.猴头菇紫菜汤

原料：猴头菇、鸡胸肉、鸡蛋、紫菜、小香葱末、鲜香菇、淀粉、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉、植物油

做法：(1)将猴头菇和香菇切片，用开水焯一下沥干水份备用。

(2)鸡胸肉剁成肉泥，加入鸡蛋、淀粉、鸡精、料酒、食盐、植物油搅拌成粘稠的糊状。

(3)锅中烧清水，放入紫菜、猴头菇、香菇煮开，用手或勺子将鸡肉糊做成小丸子放入汤中煮熟

(4)小火将丸子煮透，丸子漂起即可。

(5)撒入小香葱末即可食用。

八、丝瓜紫菜虾皮汤的做法，丝瓜紫菜虾皮汤怎么做？

主料

丝瓜

150克

紫菜

10克

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

虾皮

2克

步骤

1.准备新鲜丝瓜

2.准备紫菜、虾皮

3.将丝瓜去皮切块

4.烧开水后先煮丝瓜

5.依次放入紫菜、虾皮及胡萝卜，熟后调味

6.营养丰富，补钙养颜的丝瓜紫菜虾皮汤完成

九、西红柿紫菜黑木耳一块做汤的方法？

酸辣鸡蛋汤（两人份）

准备食材：鸡蛋1个，西红柿1个，小苏或肉丸子4个，虾皮1小碟，黄花菜一小把，黑木耳一小把，紫菜一撮，水淀粉适量，葱，姜适量，老陈醋2勺，生抽1勺，香油半勺，胡椒粉1勺，盐适量。

烹饪步骤：

1、一碗看似不起眼的鸡蛋汤，用到的食材还真是不少，这种鸡蛋汤，很多人说只有大锅大火才能做出味道，家里是做不出来那种别样的滋味的，我不置可否，因为我做的也很好喝。食材准备一下，西红柿切成片，肉丸子切成片，黄花菜和黑木耳都泡发好，紫菜撕成小片，葱姜切丝备用。

2、锅内放少许的油，将葱姜丝放锅内爆香，焦黄的时候，捞出不用。

3、将虾皮放入锅内继续炒，注意要小火慢炒，闻到香味，虾皮略黄以后，加入一碗水煮开。

4、这道汤一定要注意配料的顺序，否则味道不对，煮虾皮的水烧开以后，放入丸子，盖上锅盖煮上3分钟。

5、加入黑木耳和黄花菜，继续煮1分钟，这两种菜要提前发好才行。

6、加入西红柿片，大火盖上锅盖，等到西红柿煮烂以后，加入水淀粉勾芡，要注意浓稠度，感觉可以粘稠的流动即可。

7、汤煮开冒泡后，换小火，加入鸡蛋液搅拌均匀，倒入用两勺老陈醋，一勺生抽，一勺胡椒粉，适量的盐调配的料汁。

8、出锅的时候，加入一些葱花或者香菜，放入一些

十、紫菜虾仁汤怎么做？

用料

虾

16只

紫菜

张

鸡蛋

个

盐

克

胡椒粉

料酒

葱姜

紫菜

青菜

虾系列（2）紫菜虾仁汤的做法步骤

步骤 1

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虾拿回来放速冻半小时，剥去虾壳，开背，取虾线

步骤 2

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用料酒，胡椒粉，盐一点点，葱姜，蛋清抓匀，腌15分钟

步骤 3

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腌好的虾裹上生粉

步骤 4

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放开水中淖水，变色后捞出

步骤 5

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锅中一点油，葱姜炒香

步骤 6

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放入虾皮炒一下，放高汤或者清水

步骤 7

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水开放紫菜，虾，放了几根小青菜，剩的鸡蛋打散可以放进去，调味，淋上麻油