紫菜蛋花汤怎么做汤不浑 紫菜蛋花汤怎么做汤不浑浊呢

一、蘑菇紫菜蛋花汤怎么做好吃，蘑菇紫菜蛋花汤？

蘑菇紫菜蛋花汤是一道很不错的美食，做法简单。鸡蛋2个，蘑菇50克，紫菜20克，首先把蘑菇的梗头去掉，然后把蘑菇清洗感觉，再切成薄片，紫菜用水泡发，鸡蛋打到盘中，加适量的盐搅拌均匀备用，热锅下油，放姜片进去爆香，然后放蘑菇进去，加适量的盐煸炒入味，然后放1盘水进去大火煮沸，放紫菜进去再从新煮沸1分钟左右，然后把热乎乎的汤冲到鸡蛋盘中，再用勺子搅拌均匀就可以了。

二、紫菜蛋花汤怎么做？

食材：紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中，同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。

1、适当的水烧开；

2、一个鸡蛋打碎；

3、水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢；

4、紫菜少许，用水泡一下备用；

5、放入紫菜，少许加入一点点淀粉，如果家里没有可以不放，放是为了更浓稠，口感好一点；

6、关火，齐活，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

参考资料：

三、怎么做紫菜蛋花汤？

步骤/方式一

准备食材用料：紫菜 一小块，鸡蛋 2个，虾皮 一小把，葱 半根，香菜 1根，盐 1勺，鸡精 1勺，白胡椒粉 半勺，香油 1勺，清水 适量，淀粉 1勺，热水 大半碗

紫菜撕成小块。

步骤/方式二

加入适量热水，浸泡五分钟以上。

步骤/方式三

淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤/方式四

2个鸡蛋打入碗中

步骤/方式五

搅散备用

步骤/方式六

备好葱花，香菜段。

步骤/方式七

泡好的紫菜捞入碗中，加入适量葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤/方式八

锅中加水，大火烧开后加入适量盐和鸡精，搅拌融化。

步骤/方式九

加入淀粉水

步骤/方式十

可以看到汤汁浓稠了一些

步骤/方式十一

水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。

步骤/方式十二

蛋花凝固关火

步骤/方式十三

直接将蛋花汤到入碗中，淋入两滴香油。

步骤/方式十四

搅拌均匀即可

步骤/方式十五

好喝的紫菜蛋花汤就做好了

四、虾皮紫菜蛋花汤的做法，虾皮紫菜蛋花汤怎么做？

步骤 1

紫菜撕成小块。

步骤 2

加入适量热水，浸泡五分钟以上。

步骤 3

淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤 4

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

步骤 5

准备葱花，香菜段。

步骤 6

泡好的紫菜捞入碗中，加入葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤 7

锅中加水，大火烧开后加入盐和鸡精，搅拌融化。

步骤 8

加入淀粉水，使汤汁浓稠了一些。

步骤 9

水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。

步骤 10

蛋花凝固关火。

步骤 11

直接将蛋花汤到入碗中，淋入香油，搅拌均匀即可。

五、紫菜肉丸蛋花汤的做法，紫菜肉丸蛋花汤怎么做？

准备材料

紫菜 半张；牛肉丸 6粒；小香芹 1根；蒜蓉酥 1勺；盐 半茶勺。

步骤

第一步：牛肉丸解冻之后，洗净在一边切个十字口子，这一方面是煮熟了会呈现开花状，好看，一方面就是方便熟透啦。

第二步：牛肉丸入锅，加入清水大火煮开，把肉丸煮熟透。

第三步：拿出一个不粘锅，加入少量的油，油热到6成油温（稍微有点要冒烟的样子）。

第四步：放入紫菜，中小火煎一下，煎过的紫菜再入汤，香味更加浓郁。

第五步：牛肉丸汤转中火，把煎好的紫菜撕成小块，放入汤中，搅拌均匀。

第六步：小香芹切成小粒放入，再来一勺灵魂蒜蓉酥，再放入盐，稍微搅拌一下即可关火。

汤香味浓，潮汕特色灵魂做法。

六、番茄紫菜蛋花汤的做法，番茄紫菜蛋花汤怎么做？

做法步骤

第2步、锅里适量油，葱花爆锅。

第3步、锅里适量清水，十三香，盐。

第4步、放入适量紫菜，煮沸。

第5步、番茄洗干净，切好。

第6步、煮沸放入番茄，煮断生。

第7步、加入适量水淀粉勾芡。

第8步、鸡蛋一个打散，蛋液倒入锅里，快速用筷子搅拌，蛋液熟了关火。

第9步、加入适量鸡精调味，撒适量香菜末也可以。

七、紫菜番茄蛋花汤的做法，紫菜番茄蛋花汤怎么做？

用料：

西红柿，紫菜，香菜，鸡蛋，水淀粉

做法：

鸡蛋打散备用，香菜洗净去根切碎

西红柿洗净去蒂切成小块（去皮的话口感更好），紫菜稍微用手撕一下

锅里加油开大火加热，油热下西红柿，把西红柿炒软炒出汁

接下来加入热水，大火烧开后煮2分钟，煮好下紫菜，紫菜变软下水淀粉

搅拌均匀后关火下入蛋液，香菜，盐，白胡椒粉，香油，搅拌均匀就可以出锅了

八、紫菜蛋花汤怎么做啊？

1.

准备鸡蛋两个打散、下次2点冷水泡发、淀粉2克加水10克备用

2.

小葱1克、香菜2克、切碎放入汤碗中

3.

放入泡好的紫菜、放入虾皮1克

4.

起锅烧水大火烧开、加入食盐2克、勾入淀粉水

5.

小火熬出微稠

6.

淋入蛋液煮1分钟

7.

把煮好的鸡蛋汤倒入汤碗中

8.

淋入香油1克即可

九、紫菜蛋花汤怎么做好喝？

1、紫菜蛋花汤，这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝，特别鲜美，做法简单，咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材，先准备一小块紫菜，再准备一根小葱，一根香菜，适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了，食材非常少，特别容易就能够准备完成，接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。

2、先把准备好的一小块的紫菜取出来，将紫菜撕碎，撕碎之后将它放到一个大碗里面，然后将紫菜放到一旁备用就可以了，紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来，将小葱充分清洗干净，清洗完了之后将它切成葱花，然后放到一旁备用。小葱切完了之后再来处理一下香菜。

3、香菜要和小葱一样提前清洗干净，清洗完了之后将其切成香菜段，然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水，将其抓洗一下，然后再浸泡一分钟，这样就可以把紫菜泡开了。

4、紫菜的营养价值非常高，适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分，然后放到碗中，接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中，然后再加上一点白胡椒粉进去，再加上一小勺虾米，另外准备一个小碗。

5、在这个小碗中打上两个鸡蛋，然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用，接下来在锅中倒入适量的清水，加上一勺食盐，将它们搅拌开，然后加入一勺鸡精，继续搅一搅，搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡，搅拌均匀。

6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中，这样才能够形成比较好看的蛋花，而且不会起沫，鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面，然后在碗里面滴上几滴香油，搅拌均匀就可以喝了。一道非常美味的紫菜蛋花汤就这样完成了。

十、紫菜蛋花汤泡饭怎么做？

大米 一量杯 即食紫菜 一包 调料包 一包 鸡蛋 一个 水 适量 紫菜蛋花汤泡饭的做法 一杯米，一杯水，电饭锅做米饭。米饭跳保温十分钟后盛出。

锅不用洗，加入大概450ml水，烧开，加入紫菜包和哦，调料包汤再次煮开，淋入鸡蛋。鸡蛋熟了，加入至少盛出的米饭。尽情享用吧小贴士1，量杯是买锅送的，一杯米是一人分。米水比例差不多1比1，喜欢软一些可适量在加一点点水，千万别放多水。

2，调料包，紫菜包买超市卖的，一大包，里面都有。

3，也可以最后不把米饭加汤里，喝汤，吃米饭，食堂外带个菜回来。