紫菜蛋花汤怎样做好吃又营养呢窍门 紫菜蛋花汤怎样做好吃又营养呢窍门视频

一、猪肝蛋花汤怎样做又嫩又好吃？

一、用料

猪肝 1小块，鸡蛋1颗，龙口粉丝 1小把，黄花菜 适量，冬笋 适量，生菜 适量，小葱 适量，生姜 1小块，红薯淀粉 30克，猪油 1小块，食用盐 适量，胡椒粉 适量

二、猪肝粉丝蛋花汤的家常做法

步骤 1

粉丝加入适量的温水浸泡10分钟备用 ，准备适量的黄花菜加入冷水浸泡

步骤 2

准备适量的冬笋切成薄片

步骤 3

生菜切碎，小葱切碎备用 

步骤 4

新鲜猪肝1小块， 切成3毫米左右的厚片，切好之后放入盆中 ，加入适量的食用盐和清水抓洗几遍

步骤 5

清洗干净之后捞出挤干水分

步骤6

猪肝放入盆中，加入切好的姜丝，红薯淀粉，然后顺着一个方向搅拌均匀

步骤 7

锅中加入适量的清水 ，将切好的冬笋放入锅中焯水1分钟 ，去除冬笋的异味

步骤 8

锅中加入适量的清水，下入黄花菜和焯好水的冬笋

步骤 9

加入1小块猪油，大火烧开之后开始调味，加入适量的食用盐 ，加入少许胡椒粉 ，然后加入泡发好的粉丝，打入一个鸡蛋

步骤 10

再次烧开之后加入码好的猪肝， 猪肝下锅之后再等几秒钟轻轻地推动

步骤 11

加入切好的蔬菜和葱花，烫至蔬菜断生之后即可出锅上菜

二、怎样做番茄紫菜蛋花汤？

食材明细：番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量

番茄紫菜蛋花汤的做法步骤

1

番茄切片，鸡蛋打匀

2

锅里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊

3

然后加入适量的水和鸡精大火煮开

4

把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去

5

把鸡蛋煮熟

6

加入紫菜再煮两分钟关火，出锅前加白胡椒和盐调味。

三、怎样做蘑菇紫菜蛋花汤？

材料

主料：蘑菇30g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、紫菜适量、大葱适量、生抽适量

蘑菇紫菜蛋花汤

1

蘑菇洗净，大葱切成葱花，准备一个鸡蛋，

2

蘑菇用热水烫一下，然后用清水冲洗后，攥干水分，

3

锅中倒油，下葱花炒香，下蘑菇翻炒，

4

锅中加适量热水，

5

下入紫菜，

6

煮开后，加适量盐和生抽，

7

最后打入鸡蛋液，

8

用筷子将蛋花拨散，

9

美味的蘑菇紫菜蛋花汤便做好了。

小贴士

根据个人口味，出锅前也可以加入香油调味。

四、怎样做西红柿紫菜蛋花汤？

食材：番茄2只，紫菜60克，鸡蛋2只，生姜1块，香菇15朵，食盐1茶匙

第一步：准备一汤盆的清水，提前将紫菜放入水中，泡发备用！接着将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用，再把香菇切成条备用，番茄在顶上划上十字刀花，然后用开水烫一下，剥去外皮，然后切成小块备用，生姜切片备用！

第二步：起锅加入1汤盆的清水，然后将番茄、香菇放入锅中，再放入姜片，然后开大火煮开，煮开后撇去浮末，再煮5分钟，煮出番茄的酸味！

第三步：番茄煮出味道之后，捞起泡发的紫菜，拧干水分，然后放入锅中，大火煮2分钟，接着趁汤水翻滚，淋入蛋液，然后关火，再用锅铲轻轻地推动一下，即可出锅，出锅后撒上葱花即可！

五、怎样做干贝紫菜蛋花汤？

答：紫菜蛋花汤用料：　　鸡蛋 2枚　　紫菜 3张　　葱花 1茶匙（5g）　　虾皮 1茶匙（5g）　　盐 少许　　做法：　　1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。　　小贴士：　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。 减肥紫菜蛋花汤小奶锅里放凉水（大概350～400ml），放入一些免洗紫菜（根据自己喜好多试几次便知到放多少合适了）、虾皮（有虾米更好咯，要用刀切碎）、胡椒粉、盐、味精（鸡精更好），还可以放点沙茶酱增加香味。如果不放沙茶酱，可以滴几滴植物油进去。 等锅里的东东开了以后，小火煮一会儿，使虾米变熟，紫菜变软点。用一个小碗放点淀粉，用水化开，可以用芡粉、面粉或酒米粉，目的是使汤变浓，蛋花嫩滑（多试几次便知道应该用多少了）。把一个鸡蛋敲进碗中打散（不要加盐），把化开的淀粉水缓缓倒入烧开了的锅中(淀粉水容易沉淀，要搅拌一下再倒入)，边倒边把锅中的汤搅拌成很稀的糊（有点象米汤那样）。让糊烧开着，把打散的鸡蛋缓缓倒入汤中，边倒边向一个方向搅拌，让蛋呈丝、片状（这可是手艺哦），这时只要锅中一开立即离火（老煮，蛋花就会脱水变老）。

六、怎样做芹菜叶紫菜蛋花汤？

前言

买来芹菜把茎吃了叶子总不能浪费吧，所以就跟妈妈学了一招，芹菜叶打汤喝，而且芹菜特有的香味还是让人很有食欲的饿、。

七、怎样做皮冻好吃又好看窍门？

猪皮冻是冬季我们餐桌上常见的美食，我们这里过年的时候，家家户户都会做上一大盆，春节待客时，切好端上桌便是下酒的硬菜，随吃随取，特别地方便。猪皮冻顾名思义也就是用猪皮做成的冻，是将猪皮经过熬煮以后，冷却凝固而成，做好的猪皮冻口感爽滑筋道，蘸着调好的蘸料，吃上一口开胃又解馋！

猪皮冻好吃有诀窍，下面我就分享一下猪皮冻的简单家常做法，用这个方法做，皮冻口感筋道、清爽不腻，特别好吃！

买回来的肉皮先冲洗干净，然后用火燎去猪皮表面的猪毛，再凉水下锅，加入葱段、姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，继续煮4~5分钟后捞出猪皮，将猪皮皮内面朝上摆在案板上，趁热用刀刮去肉皮上的肥肉和油脂，然后再将猪皮切成小细条或小丁。

这一步有两点要注意：一是猪皮要凉水下锅煮，且不要煮得太烂，否则刮油的时候很容易刮碎；二是要趁热刮油和切丝，猪皮凉了就不好去油了，而且猪皮凉了会变硬，切起来特别费劲，如果切时已经凉了，可以将猪皮稍微煮一下再切。

.切好的猪皮丝（丁）放入盆内，再加入一勺食盐、少许小苏打，然后下手抓匀揉搓，揉搓至觉得手发粘的时候再用热水冲洗（不要用凉水洗，凉水洗不干净），要多冲洗几遍，直到水变清为至，这一步是为了尽可能地去除猪皮剩余的油脂，使做出的皮冻口感清爽、不腥不腻。

八、紫菜蛋花汤怎么做简单又好？

制作方法

做法一

食材准备

主料：紫菜、鸡蛋、虾米

共2张

紫菜蛋花汤

辅料：精盐、味精、葱花、香油

制作步骤

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。

第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。

九、如何做更好吃的紫菜蛋花汤？

食材

紫菜 适量

潮汕肉丸 适量

鸡蛋 适量

姜 适量

蒜 适量

葱花 适量

油 适量

盐 适量

鸡粉 适量

做法

1.煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开；

肉丸紫菜蛋花汤

2.水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜；

肉丸紫菜蛋花汤

3.紫菜变软即可加入适量鸡粉；适量盐调味；

肉丸紫菜蛋花汤

4.鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散；

肉丸紫菜蛋花汤

5.汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可

十、怎样烧兔肉又嫩又好吃窍门？

1、食材：兔肉1只，红椒适量，花生油适量，食盐适量，醋适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，芝麻油适量。

2、兔子洗净剁块，用水焯一下。

3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味。

4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟。

5、接着放料酒、老抽、盐、糖。

6、待炒出糖色后，加水、桂皮。

7、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火。

8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉即可。