紫菜汤怎么做视频 紫菜汤怎么做视频?
一、紫菜汤怎么做?
紫菜汤是一道简单而又营养丰富的汤品,以下是制作方法:
材料:
紫菜20克,豆腐100克,胡萝卜半个,葱末少量,盐适量,高汤或清水适量。
制作方法:
1. 将紫菜用清水浸泡10分钟,洗净泡发成条状。
2. 豆腐洗净切成小块,胡萝卜切成薄片备用。
3. 热锅冷油,加入豆腐和胡萝卜片先煸炒至熟热。
4. 加入高汤或清水,煮开后撇去浮沫。
5. 加入紫菜焯烫1分钟左右,注意时间不要过长,否则会失去口感。
6. 捞起紫菜,放入汤中,最后加入盐调味即可。
7. 离火前放入葱末装饰即可。
温馨提示:
1.豆腐和胡萝卜可根据个人喜好切成适合自己的大小,不要切得太小或太大。
2.紫菜需要提前泡发,如果泡发时间过长会影响紫菜品质和口感。
3.可以选择高汤或清水煮汤,如果用清水做的话,建议在水中加入鸡骨、猪骨、牛骨等熬制成高汤更加美味。
4.吃的时候可以再加上点香菜提味,口感更好。
5.加盐之前尝口味,调整后再加盐,容易调整到喜欢的味道。
6.这道汤品可以随个人口味添加一些其它食材,例如鸡蛋、瘦肉、金针菇等,口感更加丰富。
希望以上制作方法可以帮助到您,享受营养美味的紫菜汤。
二、怎么做紫菜汤?
1/1
清洗紫菜
将紫菜放在碗里加入水将它清洗干净,接着在碗里打入两个鸡蛋然后用筷子将它滑散。
2/4
准备配菜
再把黄瓜切成丝,西红柿切成薄片,放在碗中,接着在碗里加入盐、胡椒粉、鸡精。
3/4
下入食材
然后再切一点姜末,将姜末下入锅中加入清水将它烧开,烧开后加入紫菜和鸡蛋液。
4/4
搅拌均匀
再用勺子搅拌,然后开大火将它烧开,再把煮好的紫菜蛋花汤倒入碗中,放入两滴香油,再用勺子搅拌均匀就可以食用了。
三、紫菜汤怎么做?
第一步:首先将调料碗准备好,就是大家准备盛汤的碗或者盆子,将适量的食用盐、胡椒粉、生抽、陈醋还有少量香油都倒入到碗里面,紧接着抓一小把虾皮放到碗里面,最后取一大块紫菜将它撕碎,直接将紫菜仍到碗里面备用。
第二步:先将鸡蛋打入碗中,用筷子将鸡蛋打散。再向锅里面加入适量的清水,开火将水煮沸之后直接关火,一边用筷子搅拌鸡蛋液一边将鸡蛋液慢慢淋入到锅里面。
提示:很多人在做这一步的时候鸡蛋液都是被打成絮状了,这是因为鸡蛋液在沸水当中被冲散的缘故;也有一些人的鸡蛋没有散开,这是因为我们在倒入鸡蛋液的时候没有掌握速度,将鸡蛋液一下子倒入锅中就会出现鸡蛋散不开的现象。
第三步:鸡蛋液倒入锅中很快就会完全的凝固了,这个时候用筷子稍微搅动一下鸡蛋花就会浮起来了,将鸡蛋花连同汤一起倒入准备好的调料碗里面,一锅美味的紫菜鸡蛋汤就做好了。
四、银鱼紫菜汤的做法银鱼紫菜汤怎么做?
主料
银鱼
250克
紫菜
10克
辅料
猪骨汤
900毫升
香葱
适量
海鲜粉
适量
步骤
1.食材:银鱼、紫菜和香葱。
2.预先煮好的猪骨汤。
3.放入择洗干净的紫菜。
4.放入择洗干净的银鱼,大火煮 至食材熟透。
5.放入海鲜粉调味,拌匀。
6.熄火盛出。
五、银鱼紫菜汤的做法,银鱼紫菜汤怎么做?
银鱼是富含钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类,有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。猪骨汤能壮腰膝,益力气,补虚弱,有止泻健胃补骨作用。这道汤具有润肺止咳、清热利水、健胃补骨的功效。(收起)
食材
主料银鱼250g紫菜10g辅料猪骨汤900ml香葱适量海鲜粉适量
步骤
1.食材:银鱼、紫菜和香葱。
2.预先煮好的猪骨汤。
33.放入择洗干净的紫菜。
4.放入择洗干净的银鱼,大火煮 至食材熟透。
5.放入海鲜粉调味,拌匀。
6.熄火盛出。
小贴士
猪骨汤已有油分,无需再加食用油。
六、冰糖紫菜汤怎么做?
紫菜鹌鹑蛋糖水的做法如下: 材料:圆形紫菜2张,鹌鹑蛋6个,冰糖适量,水3杯。 做法: ①撕开紫菜,用白镬略炒,再用水冲干净,沥干水分。 ②鹌鹑蛋慢火蒸熟去壳。 ③烧滚3杯水,放入紫菜煲20分钟,加入鹌鹑蛋、冰糖,待砂糖煲溶即成。 提示:紫菜是一种海藻,含有丰富的碘质,常食有助降低血压、治疗甲状腺炎和脚气病等。紫菜通常用来煲汤,作为甜品则很少,这个紫菜鹌鹑蛋糖水,味道清甜
七、阿波紫菜汤怎么做?
材料:紫菜10g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片、葱花适量。
1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。
2、鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌均匀备用,紫菜放入碗中完成泡发。
3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。
4、加入适量的水煮开,水开后下紫菜,加入适量的盐,搅拌均匀。
5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。
八、西红柿紫菜汤怎么做?
第一步:西红柿一个对半切开后再切成片待用,也可以根据自己的喜好切丁或者切块均可以。鸡蛋两个打散后待用。少量香葱切碎待用。
第二步:准备一块免洗的紫菜,而后开锅点火将锅烧热,把紫菜直接放入无水无油的锅里,用手压着“炒一炒”,这样利用热量可以充分激发出紫菜的鲜味,炒好的紫菜颜色也变成了淡绿色。
第三步:将炒好的紫菜撕成小块放入碗中,再加入适量的香菜碎,适量的胡椒粉,半汤匙的香油待用。
第四步:另起锅烧油,先下入葱花爆出香味,紧接着加入西红柿片翻炒1分钟,将西红柿的汤汁和“酸香味”炒出来,再加入开水足量,加入食盐调味。
第五步:西红柿汤烧至沸腾,而后将鸡蛋液泼入锅中,等待5秒钟左右再立刻关火。只利用余温让鸡蛋液熟透凝固,切莫长时间的煮,防止汤水因为鸡蛋的加入而产生泡沫。
第六步:趁热将番茄鸡蛋汤“冲”入备好紫菜的大碗中,喝的时候用勺子稍微搅拌一下,让底部的胡椒粉和香油充分地混合均匀。
一道香又鲜的番茄紫菜蛋花汤就做好了,喝一口瞬间就来了食欲,试试这个做法吧!
九、番茄紫菜汤怎么做?
食材用料
西红柿2个,紫菜适量,小葱3棵,色拉油适量,盐适量,鸡精适量,醋适量
做法步骤:
1,提前将所需材料准备好
2,西红柿洗净切块,小葱切段,紫菜提前用水泡发
3,锅里加入油,加热,放入切好的西红柿炒至出汁,记住,一定要出汁,要不然汤不好喝
4,加适量水烧开,能喝几碗就加几碗水
5,等水烧开后加入紫菜,加适量盐,鸡精,醋,撒入葱花即可
6,装盘。
十、虾仁紫菜汤怎么做?
主料
乐惠紫菜汤(海鲜味)7g
辅料
调和油适量 食盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量
步骤1
食材:南澳紫菜
步骤2
食材:鲜虾
步骤3
将剥好的虾壳放入汤锅中
步骤4
加入适量的清水
步骤5
盖锅盖,大火煮滚
步骤6
揭盖,煮10分钟
步骤7
捞起虾壳
步骤8
将紫菜用清水洗净
步骤9
放入汤锅中
步骤10
放入用盐腌制一会的虾仁
步骤11
倒入适量的粟米油
步骤12
加入适量的鸡粉
步骤13
盖锅盖,大火煮5分钟
步骤14
揭盖,即可关火
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