紫菜汤如何做好吃 紫菜汤如何做好吃又简单
一、如何做紫菜汤?
第一步准备材料。做这道菜需要准备的材料有紫菜、鸡蛋、香葱和生姜。
第二步泡发紫菜。在超市购买袋装紫菜以后,取出适量的紫菜放进一个大碗里面,加入清水浸泡十分钟。
第三步准备配料。取出两个鸡蛋打在碗里面,用搅蛋器搅拌均匀,加入少量的食盐,并且加入适量的凉开水,放在一边备用。香葱清洗干净以后切成葱花,生姜切成姜丝。
第四步煮汤。在锅里面倒入适量的清水,紫菜冷水下锅,锅里面的水烧开以后,把火力转为中火,鸡蛋液倒进去,用筷子快速搅拌,让鸡蛋液能够分开成小块。等鸡蛋凝固成形以后,加入一些食盐来调味,滴几滴香油增加香味,就可以关火装盘,在表面撒上一些葱花来做装饰。
二、如何做鲫鱼紫菜汤?
食材:鲫鱼1条、紫菜12克、香葱适量、姜适量、牛奶适量、枸杞适量、精盐适量、食用油适量。
第1步:准备好鲫鱼。将鲫鱼中的内腔黑膜等处理干净,然后用纸巾将鱼身上的水擦干。煎制时,油汁不飞溅,且不容易脱皮。同时也可抹上少许面粉,防止粘锅脱皮。
第2步:准备好紫菜,小编所用紫菜无沙且大片,需要用剪刀剪为小片再下锅,这样方便于食用。这一点大家要注意,不宜整片下锅。
第3步:将鲫鱼入锅煎一煎,煎鱼时,锅底放少许盐也可以防粘,煎好之后将鱼放入砂锅中,这样煎锅中的盐也不会同入汤中了。做鱼汤用开水,而不是冷水。
第4步:大火烧开5分钟,加入姜、香葱,转中大火炖约15分钟,期间可以加入少量牛奶同炖,汤汁奶白浓郁,味道也更好,更有营养。炖汤时要一次性加足量清水,中间不宜加水。
第5步:最后,出锅前加入紫菜,加入精盐调味即可出锅撒入少量枸杞点缀,即可。
三、如何做虾仁紫菜汤?
食材清单
虾仁 250g 、 料酒 5g 、 蛋清 半个 、 淀粉 10g 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量 、 紫菜 适量 、 鸡蛋 1个 、 榨菜 适量 、 生抽 适量 、 陈醋 适量 、 盐 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
1/9
准备半斤虾仁,用菜刀压一下,虾仁就被压碎压散了
2/9
然后就可以很容易地剁成泥
3/9
加入盐,白胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉,朝一个方向搅拌至液体完全被吸收
4/9
准备配菜,紫菜撕成小块待用
5/9
打一个鸡蛋,煎成蛋皮,切条待用
6/9
拿一个大碗,碗里加点榨菜,生抽,陈醋,盐,糖
7/9
中小火加热一锅水,不用烧开,把虾滑粉勺子分成小块放入热水中
8/9
虾滑全部下锅以后开大火煮开,中间撇一下浮沫,煮开后放入紫菜和蛋皮烫一下,然后关火
最后一步
虾滑汤趁热倒入碗里,撒点葱花,完成!
四、如何做杏鲍菇紫菜汤?
食材主料干紫菜10g杏鲍菇40g鸡蛋1个辅料油适量盐适量步骤1.杏鲍菇切丝2.鸡蛋打散3.坐锅,放油,放入杏鲍菇4.翻炒一会儿5.添适量清水,放盐6.放入紫菜烧开7.倒入蛋液,煮开8.出锅小贴士可以根据个人口味添加作料。
五、如何做虾米紫菜汤?
1.紫菜,撕下一小片,用清水浸泡清洗干净。
2.虾皮取出15g,用清水清洗干净。
3.汤锅坐水,水开后下入西红柿块,煮开2分钟。
4.草鸡蛋一颗打散。
5.葱切末。
6.小火慢慢流入鸡蛋液,蛋液凝固定型后加入虾皮和紫菜,煮开关火。
7.加入葱花、盐、白胡椒粉、香油、醋,稍微搅拌,装入汤盆。
小贴士 1、虾皮和紫菜都要清水洗干净再加入汤里。 2、小火下鸡蛋液,打出的鸡蛋嫩。
六、怎样做紫菜汤好吃?
三丝紫菜汤
材料:紫菜5克,熟笋10克,豆腐50克,绿叶菜25克,水发冬菇25克,酱油、姜末、香油各少许。
DIY:1.将紫菜撕碎,豆腐切块,水发冬菇、熟笋切细丝;
2.锅内加水,下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜,放酱油、姜末等调味品;
3.待汤汁起滚,滴两滴香油起锅即可。
营养备案:制作工艺稍微复杂,但营养丰富,口味鲜美。
鲜虾紫菜汤
材料:紫菜、葱花、姜末、红辣椒、盐、醋、虾皮、香油。
DIY:把紫菜用开水烫一下,然后洗净,放入葱花、姜末、红辣椒丝、盐,然后用滚烫的开水浇进去,再放醋、虾皮、香油。
营养备案:酸酸的,既开胃又鲜美。不宜吃得过辣,会刺激胃,所以红辣椒不宜放过多,目的只是为了丰富菜肴的色彩。
喜欢可以多加点
蛋花紫菜汤
材料:干紫菜5克,鸡蛋1个,葱半根,盐、香油少许。
DIY:1.将紫菜放入碗里加冷水泡开;
2.锅里倒2~3碗水,煮沸后放入紫菜;
3.煮沸后再把蛋花加入汤中,搅拌,放香油,熄火;
4.将葱切成葱花,洒在汤里即可食用。
营养备案:干紫菜最好用冷水泡开,这样煮汤比较容易张开。这款汤中加入虾皮味道更鲜美,营养更丰富。
紫菜蛋卷
材料:鸡蛋半个,油菜50克,酱油少许。
DIY:
1.将油菜洗净,放入开水锅内煮5分钟,捞出切碎浇少许酱油,然后把酱油挤出;2.将平锅置火上,放适量植物油加热;
3.倒入调好的鸡蛋,摊成一个薄饼,然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷,切成小卷即可食用。
瓜紫菜粥
原料:紫菜50克,冬瓜300克,稻米150克。
DIY:将紫菜洗净,斩碎,冬瓜去皮,去心后切碎,稻米淘净,同时放人锅中加水煮稠,可放入少许精盐,和香油即成
皮蛋紫菜粥
材料:皮蛋一个,紫菜50克,酱油少许。
DIY:
1.将紫菜洗净,斩碎,稻米淘净,同时放人锅中加水煮稠,等粥快煮熟时,把剥壳、斩碎的皮蛋放入粥中煮2-3分钟,即可根据个人的口味放入酱油、葱花及少许精盐和几点香油.
七、紫菜汤怎样煮好吃?
紫菜汤做的好吃,可以先炝锅儿。在放个蛋花汤,然后放上紫菜。最好再搁点儿虾皮儿,又营养又美味。
八、紫菜汤用什么料好吃?
推荐几款加料的紫菜汤,保证好喝: 咸蛋干贝紫菜汤 食材 主料咸蛋1个紫菜15g干贝30g 辅料姜适量盐适量葱适量 步骤 1.咸蛋打散,把蛋黄分成数份; 2.锅中煮开水,先下姜片,干贝,咸蛋黄; 3.煮约8分钟左右至鲜味出来再下紫菜; 4.当紫菜煮好了,先加点盐调好味,再下咸蛋白; 5.最后再撒把葱花即可! 肥牛紫菜汤 材料: 薄片肥牛肉200克(涮火锅用的那种),酱油1茶匙,鸡汤200毫升,水800毫升,盐1/4茶匙,新鲜蘑菇4个,原味榨菜丝10克,黑胡椒粉1捏,紫菜2克,葱花1/2茶匙 做法: 1.肥牛片用酱油拌匀,腌5分钟。
蘑菇洗净,切片。榨菜用水冲一下。紫菜剪成小碎条。2.将水及鸡汤倒入汤锅,加入蘑菇片,榨菜丝,紫菜,黑胡椒粉及盐。锅置大火上,汤开后转中火再煮3分钟。加入牛肉片,煮两分钟至肉片颜色变浅即好。将肉汤分放在4个碗里,每碗撒上葱花。白菜紫菜汤 主料 大白菜、紫菜 辅料 香葱、姜、盐、味精、香油、高汤、植物油 1、大白菜洗净手撕成片;香葱洗净切碎,姜切丝。2、锅内倒适量油,炒香姜丝,倒入白菜翻炒均匀。3、然后添适量高汤。4、待高汤煮沸后,放入紫菜、香葱、加盐、味精调味搅匀即可起锅,最后淋上香油。小贴士 若没有高汤换成清水也可以。虾仁紫菜汤 用料 主料 紫菜7g 调料 食盐适量鸡粉适量调和油适量胡椒粉适量 虾仁紫菜汤的做法 1.食材:南澳紫菜。2.食材:鲜虾。3.将剥好的虾壳放入汤锅中。4.加入适量的清水。5.盖锅盖,大火煮滚。6.揭盖,煮10分钟。7.捞起虾壳。8.将紫菜用清水洗净。9.放入汤锅中。10.放入用盐腌制一会的虾仁。11.倒入适量的粟米油。12.加入适量的鸡粉。13.盖锅盖,大火煮5分钟。14.揭盖,即可关火。15.撒上适量的胡椒粉。九、西红柿紫菜汤怎么做好吃,西红柿紫菜汤的家?
食材用料
西红柿2个,紫菜适量,小葱3棵,色拉油适量,盐适量,鸡精适量,醋适量
做法步骤:
1,提前将所需材料准备好
2,西红柿洗净切块,小葱切段,紫菜提前用水泡发
3,锅里加入油,加热,放入切好的西红柿炒至出汁,记住,一定要出汁,要不然汤不好喝
4,加适量水烧开,能喝几碗就加几碗水
5,等水烧开后加入紫菜,加适量盐,鸡精,醋,撒入葱花即可
6,装盘。
十、杏鲍菇紫菜汤的做法,杏鲍菇紫菜汤怎么做好吃?
食材
主料
干紫菜
10g
杏鲍菇
40g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.杏鲍菇切丝
2.鸡蛋打散
3.坐锅,放油,放入杏鲍菇
4.翻炒一会儿
5.添适量清水,放盐
6.放入紫菜烧开
7.倒入蛋液,煮开
8.出锅
小贴士
可以根据个人口味添加作料。
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