紫菜蛋花汤做法大全视频 紫菜蛋花汤做法大全视频窍门
一、紫菜蛋花汤的做法大全?
原料:紫菜,鸡蛋
做法:
1.用开水把紫菜烫熟,
2.把生姜切成丝,
3.把紫菜清洗一下,挤干水分,
4.把鸡蛋打入碗里,放入少于清水,搅拌均匀,
5.锅内放入适量的油,油锅热后加入清水
6.待到汤煮开后加入紫菜
7.加入紫菜煮开后放盐 姜末
8.加入调味料稍煮片刻,倒入蛋液 待蛋液稍微成型 立即用铲子搅动锅底 以免蛋液粘锅 煮半分钟左右就可以出锅了
二、紫菜粉丝蛋花汤的做法大全?
原料:紫菜、西红柿、粉丝、鸡蛋;调料:葱姜末、油、盐、水淀粉;
方法/步骤
1、将2个鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液;紫菜取适量准备好;粉丝取一小把准备好;西红柿洗净表面,切小块。
2、热锅上油,炒香葱姜末,放入西红柿块,炒出茄汁,加适量的热水,大火烧开。
3、开锅后,依次加入粉丝、紫菜,再次烧开,倒入水淀粉,再以转圈方式撒入蛋液,加盐调味后,即可出锅。
三、苹果紫菜蛋花汤做法?
食材明细
紫菜 10克、虾皮适量、鸡蛋2个、苹果1个,葱适量、香菜适量、芝麻油适量、油盐适量。
做法步骤:
1、首先将紫菜用水泡软,清洗干净。苹果削皮切块备用
2、锅中放油烧热,爆香葱花。
3、加入水,紫菜、虾米烧开。
4、鸡蛋打散,倒入紫菜汤中。汤煮开后加入苹果块煮1分钟。
5、出锅时撒香菜、盐、芝麻油。
四、紫菜蛋花汤的做法?
1.
准备好紫菜10克,鸡蛋1个,西红柿50克 虾皮10克 香油10ml 醋4滴 胡椒粉5克 香菜30克 大葱10克 水500ml 食盐5克
2.
西红柿切5薄片,10克紫菜撕开,和10克虾皮一起放碗中,10克葱和10克香菜切末放碗中,然后放5克食盐、3克胡椒粉、3ml香油和4滴醋
3.
1个鸡蛋打匀
4.
锅里把500ml水烧开,然后关小火,让水面平静,把1个鸡蛋呈一条线般的转圈倒入开水中,漂亮的蛋花就出来了
5.
出锅装碗即可
五、紫菜蛋花汤高端做法?
用料
紫菜 1张
鸡蛋 2个
干虾皮 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 少许
香油 适量
花生油 适量
做法步骤
1、1.准备食材:紫菜干清水浸泡淘洗沥水,虾皮过一下清水,鸡蛋打成蛋液,葱切成末备用 调味料:盐,鸡粉,花生油,香油 刀具:金娘子锋速切片刀
2、2.锅中烧水,把紫菜放进去,水开后放虾皮,煮1分钟。 (虾皮是鲜的关键)
3、3.开始调味,放入适量的盐,鸡粉,搅拌均匀。
4、4.把汤勺放进汤里,末过汤勺,把蛋液倒在汤里,边倒边打圈,把蛋花打出来。
5、5.关火前倒入适量花生油,少许香油,搅拌一下,再撒上葱花就可以出锅啦! (香油一定要放,第2步骤的虾皮是提鲜,这一步的香油就是提鲜)
6、6.这道紫菜蛋花汤已经制作完成了,鲜香可口,比饭店做的更好喝,大家试着去做吧,保证好喝!
六、广东紫菜蛋花汤做法?
材料:紫菜若干、黄瓜一根、鸡蛋一个、葱一小段、姜两片、淀粉一勺、盐若干
做法
1. 锅中放水煮开,扔葱和姜进去煮出香味,把葱姜捞出。
2. 放紫菜进去。喜欢吃稠的紫菜多的就多放,喜欢喝汤少吃菜就少放。煮开后转中小火咕嘟一会儿,紫菜很容易就散开熟了。可以拿筷子或汤勺拨一下帮助散开。
3. 黄瓜切成丝丢进去跟紫菜一起煮一会儿。
4. 这个时候可以选择勾芡也可以不勾,看个人喜好了。我也是有时候勾芡有时候不勾……勾芡再打蛋花会漂亮一些。一勺淀粉加一点水调开沿锅边转圈缓缓倒入就可以。
5. 鸡蛋打散,锅上方转圈慢慢淋入。漂亮的蛋花出现咯!
6. 放盐。盛出来就可以喝了。可以放点香菜,也可以淋点香油。不过紫菜本身的味道也很好
七、紫菜虾米蛋花汤做法?
用料
紫菜 1张、鸡蛋 2个、虾米适量 、盐 适量、葱花 少许、香油适量 、花生油 适量
做法:
鸡蛋打入碗中打散,半个西红柿切丁,红萝卜切片,香菜切段,锅中烧水,水开放入红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒,放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀,放入香菜、香油拌匀即可。
八、紫菜蛋花汤最佳做法?
紫菜蛋花汤营养翻倍
用料
紫菜 1张、鸡蛋 2个、干虾皮 、盐 、葱花 少许、香油 、花生油
做法:
鸡蛋打入碗中打散,半个西红柿切丁,红萝卜切片,香菜切段,锅中烧水,水开放入红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒,放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀,放入香菜、香油拌匀即可。
九、紫菜银耳蛋花汤做法?
辅料:紫菜(干)20克 ,鸡蛋一个
调料:料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精5克,姜汁10克,葱汁10克,植物油40克
做法:
1. 将银耳撕成小块;
2. 紫菜撕成小片;
3. 葱姜洗净切丝,待用;
4. 勺内加油,放入葱姜丝炝锅;
5. 加料酒、鲜汤、鸡精烧开.;
6. 下入银耳略烧后,下入蟹棒烧透;
7. 最后下入紫菜,将鸡蛋在碗中打散后均匀地撒入锅内,加精盐、味精烧开,出锅装碗。
十、紫菜蛋花汤做法图解?
1. 把干净紫菜撕成小片,放入盘中备用。
2. 鸡蛋打入碗中搅均备用。
3. 香菜切沫。
4. 锅中放入清水500克,大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。
5. 然后用水淀粉10克勾芡,烧开,把搅均的蛋液均匀的撒入锅中,烧开关火。
6. 取一只干净的碗,把紫菜放入碗中,倒入香油。
7. 然后把锅中的汤倒入碗中氽熟,撒入香菜即可。
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