当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 汤粥 > 正文内容

紫菜蛋花汤做法视频教学大全 紫菜蛋花汤做法视频教学大全窍门

2023-07-12 04:33:50汤粥3

一、紫菜蛋花汤的做法大全?

原料:紫菜,鸡蛋

做法:

1.用开水把紫菜烫熟,

2.把生姜切成丝,

3.把紫菜清洗一下,挤干水分,

4.把鸡蛋打入碗里,放入少于清水,搅拌均匀,

5.锅内放入适量的油,油锅热后加入清水

6.待到汤煮开后加入紫菜

7.加入紫菜煮开后放盐 姜末

8.加入调味料稍煮片刻,倒入蛋液 待蛋液稍微成型 立即用铲子搅动锅底 以免蛋液粘锅 煮半分钟左右就可以出锅了

二、紫菜粉丝蛋花汤的做法大全?

原料:紫菜、西红柿、粉丝、鸡蛋;调料:葱姜末、油、盐、水淀粉;

方法/步骤

1、将2个鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液;紫菜取适量准备好;粉丝取一小把准备好;西红柿洗净表面,切小块。

2、热锅上油,炒香葱姜末,放入西红柿块,炒出茄汁,加适量的热水,大火烧开。

3、开锅后,依次加入粉丝、紫菜,再次烧开,倒入水淀粉,再以转圈方式撒入蛋液,加盐调味后,即可出锅。

三、苹果紫菜蛋花汤做法?

食材明细

紫菜 10克、虾皮适量、鸡蛋2个、苹果1个,葱适量、香菜适量、芝麻油适量、油盐适量。

做法步骤:

1、首先将紫菜用水泡软,清洗干净。苹果削皮切块备用

2、锅中放油烧热,爆香葱花。

3、加入水,紫菜、虾米烧开。

4、鸡蛋打散,倒入紫菜汤中。汤煮开后加入苹果块煮1分钟。

5、出锅时撒香菜、盐、芝麻油。

四、广东紫菜蛋花汤做法?

材料:紫菜若干、黄瓜一根、鸡蛋一个、葱一小段、姜两片、淀粉一勺、盐若干

做法

1. 锅中放水煮开,扔葱和姜进去煮出香味,把葱姜捞出。

2. 放紫菜进去。喜欢吃稠的紫菜多的就多放,喜欢喝汤少吃菜就少放。煮开后转中小火咕嘟一会儿,紫菜很容易就散开熟了。可以拿筷子或汤勺拨一下帮助散开。

3. 黄瓜切成丝丢进去跟紫菜一起煮一会儿。

4. 这个时候可以选择勾芡也可以不勾,看个人喜好了。我也是有时候勾芡有时候不勾……勾芡再打蛋花会漂亮一些。一勺淀粉加一点水调开沿锅边转圈缓缓倒入就可以。

5. 鸡蛋打散,锅上方转圈慢慢淋入。漂亮的蛋花出现咯!

6. 放盐。盛出来就可以喝了。可以放点香菜,也可以淋点香油。不过紫菜本身的味道也很好

五、紫菜蛋花汤花样做法?

材料:紫菜10g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片、葱花适量。

1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

2、鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌均匀备用,紫菜放入碗中完成泡发。

3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。

4、加入适量的水煮开,水开后下紫菜,加入适量的盐,搅拌均匀。

5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。

六、紫菜蛋花汤快速做法?

紫菜蛋花汤是一道简单易做的美食,下面是一份快速的做法供您参考:

材料:

紫菜10克,鸡蛋1个,清水500毫升,盐适量,鸡精适量,葱花适量。

步骤:

1. 将紫菜用清水先泡10分钟左右,泡发后捞出,沥干水份;

2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,预备好;

3. 烧开锅,加入500毫升清水,将紫菜放入煮熟,再加入适量的盐;

4. 待水沸腾后,慢慢倒入预备好的鸡蛋液,并用筷子搅拌,让鸡蛋液呈现成花状,通常需要用蒸腾的水汽帮助鸡蛋液凝聚;

5. 待紫菜蛋花汤再次沸腾后加入少许鸡精,根据个人口味适量调整;

6. 最后撒上一些葱花即可装盘,享用美食。

注意:

1. 紫菜不用泡得太久,要不然煮的时间太长会影响味道;

2. 紫菜可以根据自己的口味适量添加或减少,但注意不要太多,以免影响蛋花的美感;

3. 加入鸡蛋液时可以用筷子沾点面粉或淀粉,会有助于鸡蛋液变得鲜嫩;

4. 炖汤后再加鸡蛋,这样不仅可以使鸡蛋花更加美观,而且能锁住蛋香,汤口更为浓郁,也不会太生;

5. 注意盐和鸡精的使用量,可以根据个人口味的喜好适量加入;

6. 快速的紫菜蛋花汤做法更注重营养及清淡口味,如果追求更为浓郁的味道,可以加入一些鲜鱼片等肉类食材煮制。

七、紫菜虾米蛋花汤做法?

用料

紫菜 1张、鸡蛋 2个、虾米适量 、盐 适量、葱花 少许、香油适量 、花生油 适量

做法:

鸡蛋打入碗中打散,半个西红柿切丁,红萝卜切片,香菜切段,锅中烧水,水开放入红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒,放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀,放入香菜、香油拌匀即可。

八、紫菜蛋花汤最佳做法?

紫菜蛋花汤营养翻倍

用料

紫菜 1张、鸡蛋 2个、干虾皮 、盐 、葱花 少许、香油 、花生油

做法:

鸡蛋打入碗中打散,半个西红柿切丁,红萝卜切片,香菜切段,锅中烧水,水开放入红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒,放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀,放入香菜、香油拌匀即可。

九、紫菜银耳蛋花汤做法?

辅料:紫菜(干)20克 ,鸡蛋一个

调料:料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精5克,姜汁10克,葱汁10克,植物油40克

做法: 

1. 将银耳撕成小块;

2. 紫菜撕成小片;

3. 葱姜洗净切丝,待用;

4. 勺内加油,放入葱姜丝炝锅;

5. 加料酒、鲜汤、鸡精烧开.;

6. 下入银耳略烧后,下入蟹棒烧透;

7. 最后下入紫菜,将鸡蛋在碗中打散后均匀地撒入锅内,加精盐、味精烧开,出锅装碗。

十、山药紫菜蛋花汤做法?

食材

主料

山药

145g

辅料

适量

适量

蚝油

少许

鸡蛋

1枚

紫菜

适量

香菜碎

少许

步骤

1.山药刷干净,用削皮器打去外皮

2.斜刀切成薄片

3.鸡蛋一枚,葱花少许

4.鸡蛋磕入碗中打散备用

5.紫菜、香菜准备

6.炒锅加少许食用油,置于火上烧热后,下葱花

再倒入山药片

7.翻炒半分钟

8.加入适量清水、精盐、少许蚝油

9.待水开后,淋入蛋液、再将紫菜剪碎入锅,最后撒上香菜碎

10.一碗营养丰富,味道鲜美,简单快捷的汤就做好了

小贴士

山药本身就富含淀粉,所以汤出锅前不需要勾水淀粉。

加少许蚝油提鲜,不要多加以免汤色过重。

如果有鸡汤不用油爆山药,直接用鸡汤煮更佳

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/tz/98934251.html

评论列表

游客
游客
2023-09-11 22:10:03

购物体验很好。

游客
游客
2023-09-21 16:50:04

让人看到了问题解决的希望。

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。