清炖玉米排骨汤的做法

清炖玉米排骨汤是一道经典的家常汤菜，不仅口味鲜美，营养丰富，而且制作过程简单易行。今天，我将为大家分享一道简单易学的清炖玉米排骨汤的做法，让您在家也能轻松享用到美味的汤品。

材料准备：

• 鲜玉米：2根
• 猪排骨：500克
• 老姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 香菜：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鲜玉米剥去外皮，切成小段备用。

2. 猪排骨洗净，放入开水中焯水，煮几分钟去血水。捞出后用清水冲洗干净。

3. 锅中倒入适量清水，加入猪排骨和一些姜片，烧开后撇去浮沫，继续炖煮30分钟左右，直至排骨熟烂。

4. 将玉米段放入锅中，煮5分钟后加入适量的盐和料酒，炖煮5分钟至玉米变软糯。

5. 炖煮的过程中，可以根据个人口味适量添加清水和盐。

6. 关火前撒入一些香菜末，再煮1-2分钟即可。

小贴士：

1. 煮排骨汤时，先焯水可以去除血水，使汤更清澈。

2. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量添加清水和盐。

3. 炖煮玉米的时间不宜过长，以保持玉米的口感。

4. 出锅前撒入一些香菜末，增加汤的风味。

这道清炖玉米排骨汤是冬天暖身养胃的好选择，玉米的甜香和排骨的鲜美相互融合，汤汁醇厚，营养丰富。适量的香菜末提升了整道菜的口感，让人垂涎欲滴。

不仅如此，玉米还含有丰富的膳食纤维和维生素，对于促进消化和增强免疫力都有很好的作用。而猪排骨中富含的胶原蛋白可以滋养皮肤，有助于延缓衰老。

所以，无论是冬天寒冷的夜晚，还是夏日炎炎的午后，一碗清炖玉米排骨汤都能为您带来温暖和满足。

赶快动手试试这道简单又美味的家常汤菜吧！