慈菇怎么做好吃

一、慈菇怎么做好吃

主料：慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克

调料：大葱5克,姜3克,酱油5克,白砂糖8克,料酒10克,花生油20克

2制作方法：

1. 将猪五花肉切成小块；

2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；

3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；

4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。

二、慈菇的多种食用方法

煮慈姑鸡 慈姑鸡汤 慈菇焖牛肉 慈菇烧肉

三、慈菇有什么吃法?

慈菇焖牛肉

主料：慈菇、牛肉

辅料：山楂、红枣、莲子、葱、姜

调料：盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆

烹制方法：

1、将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；

2、坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。

菜品名称 慈菇烧肉

味型特点

原材料分类 -

菜谱分类 微波炉菜

菜品分类 家常系列

主要材料 五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克

附助材料

调 料 - 精盐适量、料酒20克、葱段25克、姜块25克、味精2克

加工过程 1.将猪五花肉切成块，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切块，淡菜用水泡发洗净。

2.将肉块、淡菜、葱、姜、料酒一起放专用器皿内，注入清水（浸过肉块），加盖，用高段加热4分钟，取出撇去浮沫后，加盖，用中段加热6分钟。

3.取出器皿，将慈菇下入，加盖，用高中段加热8分钟，待慈菇熟透，取出，加精盐、味精调好口味即可食用。

四、生活中慈姑怎样做

做：慈姑红烧肉、慈姑瘦肉汤、慈姑椰菜汤、慈菇木耳汤、慈菇烧肉、慈姑鸡汤、蜜汁慈菇圆、慈姑烧鸡等等慈姑别名：白栗、燕尾草、芽姑、茨菰、慈菰、剪刀草禁忌群：孕妇便秘者宜吃适宜群：般群均食用适宜咳嗽痰带血、贫血、营养良性水肿、脚气病、神经炎患者食（慈菇宜食食则发肠风痔漏崩带使干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等）