排骨炖玉米怎么做才香

排骨炖玉米怎么做才香

介绍

炖菜是中国传统烹饪技艺之一，既锁住了食材的鲜美味道，又保留了营养成分。如果想要一道美味可口的炖菜，那么不妨试试排骨炖玉米，其香气扑鼻，鲜甜可口，更重要的是它非常简单易做。今天就教大家一个简单又美味的排骨炖玉米的做法。

所需食材：

• 500克排骨
• 2根玉米
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量清水

步骤

1. 材料准备：将排骨洗净备用，玉米去皮后切段，生姜切片备用。

2. 煮水：将一锅水煮沸，加入少许料酒煮开，用来煮排骨。

3. 炖排骨：将煮开的水中放入排骨，焯水去腥，煮五分钟后捞起沥干备用。

4. 准备炖锅：将炖锅加热，加入适量油，加热至油热后放入葱姜炒香。

5. 加入调料：将焯水好的排骨放入炖锅中，加入适量料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀。

6. 加入水煮炖：加入适量清水，水量要稍微多一些，以保证炖过程中有足够的汤汁。

7. 炖煮：用小火炖煮30分钟。

8. 加入玉米：将切好的玉米段放入炖锅中，继续用小火炖煮30分钟至排骨和玉米都变软烂。

9. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

1. 炖菜最好使用炖锅，能够保持食材的鲜美和口感。

2. 炖菜过程中一定要用小火，这样可以更好地激发食材的味道。

3. 如果时间比较充裕，可以增加炖菜的时间，让味道更加浓郁。

4. 如果喜欢麻辣口味，可以适量加入辣椒粉或者干辣椒。

希望大家通过这个简单的排骨炖玉米的做法，亲自在家尝试制作一次。无论是家人团聚还是独自享用，这道菜都可以为大家带来温暖和美味。快行动起来，让香气飘满整个家！