排骨玉米怎么炖最好喝视频

大家好，今天我来和大家分享一道美味的家常菜谱——排骨玉米炖汤。无论是冬天寒冷的时候，还是夏天想要喝点汤的时候，这道汤都是一个不错的选择。它的口感鲜美，营养丰富，而且制作起来非常简单。现在就让我来告诉你如何制作一盅香喷喷的排骨玉米炖汤吧！

所需食材

• 排骨 500克
• 玉米 2根
• 大葱 1段
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将排骨洗净，切成适当大小的块状。然后将玉米剥去外层的叶子和顶部的丝，切成小段备用。如果你喜欢更浓郁的味道，可以选择用鸡腿肉替代排骨。

步骤二：烹饪排骨

在一锅开水中，加入排骨块、大葱段和姜片，煮沸后转小火继续烹饪约5分钟。这个步骤可以去除排骨的腥味，使汤更加清爽。然后，捞出排骨并用清水冲洗干净备用。

步骤三：炖煮玉米

接下来，在一个炖锅中加入适量的清水，大火煮沸。然后加入切好的玉米块，继续煮沸后转中小火炖煮约20分钟，直到玉米变得软糯。这样可以确保玉米的口感更好，炖煮的时间可以根据个人口感调整。

步骤四：煮制排骨玉米炖汤

将炖锅中的清水倒掉，加入适量的清水（约1000毫升），再放入煮沸后冲洗干净的排骨块。加入适量的料酒、盐和胡椒粉，然后将炖锅放在中小火上炖煮约1小时。

步骤五：调味品尝

炖煮的时间过后，将锅内的汤汁沉淀，并撇去浮沫。然后用适量的盐和胡椒粉进行尝味，根据个人口味进行调整。可以根据自己的喜好加入少许鸡精或其他调味料提升汤的口感。

步骤六：享受美味

将炖好的排骨玉米汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰，现在你可以品尝这碗美味的家常汤了。这道汤既适合作为主食，也可以作为下饭菜。温热的汤汁搭配浓郁的排骨和糯糯的玉米，让人垂涎欲滴。

小贴士：

1. 如果你喜欢口感更鲜嫩的排骨，可以在烹饪排骨前，加入适量的冷水中浸泡约15分钟，然后再进行烹饪。

2. 如果你想让汤汁更浓郁，可以在煮排骨汤的过程中，加入适量的红枣和枸杞等食材。

3. 玉米可以根据个人喜好选择是否切割成小段，如果你喜欢更大块的玉米，可以直接煮整根玉米。

希望大家通过本篇文章学会了如何制作一盅美味的排骨玉米炖汤。这道汤既美味又营养，可以为整个家庭带来温暖。不论是在寒冷的冬天，还是想要喝点汤的时候，这道汤都是一个不错的选择，而且制作起来也非常简单。快动手试试吧！