炖排骨放玉米和香菇

炖排骨是一道常见的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天我将与大家分享一道特别的炖排骨食谱——炖排骨放玉米和香菇。

食材准备：

• 排骨：500克
• 玉米：2根
• 香菇：适量
• 姜、葱、蒜：适量
• 料酒、盐、生抽、老抽：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备好所需的食材。

2. 将排骨洗净，用开水焯水去血水并略去腥味。

3. 玉米剥好壳，切成段。

4. 香菇洗净后泡软，切片备用。

5. 姜、蒜、葱切末备用。

6. 热锅中加入适量食用油，待油热后加入姜、蒜、葱末爆香。

7. 加入排骨翻炒均匀，使排骨表面均匀受热。

8. 加入料酒，炒出酒香。

9. 加入适量的清水，盖上锅盖慢炖十分钟，让排骨入味。

10. 接着加入玉米和香菇炖煮。

11. 加入适量盐、生抽、老抽调味，根据个人口味调整。

12. 继续慢炖煮至排骨熟烂，汤汁浓郁。

13. 捞出排骨、玉米和香菇，装盘即可。

小贴士：

1. 炖排骨时可根据个人喜好添加适量的调料，如姜片、八角等，以增加风味。

2. 炖煮过程中，可以适量加水，保持汤汁的浓稠度。

3. 炖排骨的时间要充分，这样才能使排骨熟烂入味，口感更好。

4. 炖制过程中，火候要适中，避免食材煮烂变质。

5. 这道菜色香味俱全，适合全家人一起享用。

通过以上步骤，一道美味的炖排骨放玉米和香菇就完成了。这道菜营养丰富，口感鲜美，十分适合秋冬季节食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为大家带来美味的享受。

希望大家能够尝试制作这道炖排骨放玉米和香菇，给自己和家人带来愉悦的味蕾体验！