鹿茸菇玉米排骨汤的做法大全
鹿茸菇玉米排骨汤的做法大全
鹿茸菇玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它将鲜嫩的鹿茸与香气扑鼻的菇类、甜美的玉米以及有嚼劲的排骨相融合,既增添了口感的层次感,又提供了丰富的蛋白质和维生素。下面就来介绍一下鹿茸菇玉米排骨汤的制作步骤。
材料:
- 鹿茸:适量
- 黑木耳:适量
- 香菇:适量
- 玉米:2只
- 排骨:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 高汤:适量
- 清水:适量
- 葱花:适量
步骤:
步骤一:将排骨用清水冲洗干净,放入热水中焯水,去除血水和杂质。
步骤二:将焯水的排骨捞出,用冷水冲洗一遍,备用。
步骤三:将姜切片备用,香菇、黑木耳、玉米切片备用。
步骤四:取一个炖盅,放入适量的高汤和清水,加入葱花、姜片和料酒,将排骨放入炖盅中。
步骤五:将炖盅放入蒸锅中蒸煮两个小时,使排骨煮烂。
步骤六:将蒸好的排骨和高汤一同倒入锅中,加盖煮开。
步骤七:待汤开后,将玉米、香菇、黑木耳加入锅中,继续煮开。
步骤八:盖上锅盖,转小火炖煮30分钟,使所有食材的味道充分融合。
步骤九:将鹿茸切成薄片,加入锅中,煮沸后即可关火。
步骤十:最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小贴士:
鹿茸是一种珍贵的中药材,具有滋阴补肾、壮阳强身的作用。在炖汤时加入适量的鹿茸,可以增加汤品的营养价值,对女性朋友来说,还有美容养颜的功效。
想要使汤品更加鲜美可口,可以在炖煮前,将排骨用料酒和姜片腌制一段时间,这样可以去腥增香。
若喜欢汤的口感浓郁一些,可以适量炖煮的时长。如果喜欢汤汁清淡一些,可以加入适量的清水来调节。
鹿茸菇玉米排骨汤可谓是一道既美味又营养的汤品。它富含蛋白质、维生素和矿物质,不仅能提供人体所需的营养,还有助于增强免疫力和改善体质。制作起来也非常简单,只需准备好食材,并按照上述步骤进行炖煮即可。无论是秋冬季节为身体保暖,还是日常食用都很适合。
如果你也渴望一碗温暖又美味的鹿茸菇玉米排骨汤,不妨抽出时间一试,相信你会为它的口感和营养价值而赞叹不已。
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