玉米排骨汤 图片

玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统中式汤品。它以新鲜玉米和猪排骨为主要原料，加入适量的调料，经过慢炖而成。这道汤品不仅口感独特，还具有多种营养成分，对于保持身体健康非常有益。

玉米排骨汤的制作步骤：

1. 准备所需材料：新鲜玉米2根，猪排骨500克，生姜适量，葱适量。

2. 将排骨洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 玉米去壳，切段备用。

4. 准备一个大锅，加入足够的水，水开后放入焯水过的排骨，煮开后撇去浮沫。

5. 将生姜拍松，葱打结，放入锅中一同煮炖。

6. 煮沸后转小火慢炖1小时，期间可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

7. 慢炖的时候可以看到汤变得浓稠，排骨也会变得酥烂。

8. 最后放入切段的玉米，继续炖煮20分钟，直至玉米熟透。

9. 出锅前可以尝一下汤的味道，如果觉得不够鲜美可以适量加入盐和胡椒粉调味。

10. 汤炖好后，撒上适量的葱花，出锅装碗即可。

这样一道美味的玉米排骨汤就做好了。它的制作过程简单易懂，普通厨房也能轻松完成。下面我们了解一下这道汤品的营养价值和功效。

玉米的营养价值：

玉米是一种富含膳食纤维和多种维生素的粗粮。它含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E以及独特的黄酮类化合物，具有很高的营养价值。玉米还含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠道功能，促进消化。

此外，玉米中富含的抗氧化剂有助于延缓衰老，保护细胞。而其中的叶黄素对保护视力、预防黄斑变性有着重要的作用。所以，经常食用玉米可以帮助我们保持健康，预防多种疾病。

排骨的营养价值：

猪排骨富含蛋白质、脂肪、钙质、磷质、铁质等多种营养成分。其中的蛋白质是人体所需的基本营养素之一，对增强免疫力、促进肌肉生长和修复具有重要作用。排骨中的磷质和钙质有助于增强骨骼的健康和强度，预防骨质疏松。

此外，排骨还含有丰富的胶原蛋白，对保持皮肤弹性、延缓皮肤衰老有一定的作用。

玉米排骨汤的营养价值：

将玉米和排骨炖煮在一起，可以充分释放出它们的营养成分，并且相互融合产生更多的滋味。玉米排骨汤富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、磷质、钙质等多种营养素。这些营养成分对于促进新陈代谢、增强人体免疫力、减轻疲劳、补充能量具有重要作用。

综上所述，玉米排骨汤不仅味道鲜美，而且富含营养，对身体健康有着很多好处。不论是冬天暖身，还是夏天解渴，一碗热腾腾的玉米排骨汤都能给你带来满满的幸福感。快快动手，亲自炖一锅美味的玉米排骨汤，与家人一同分享，享受美食带来的快乐吧！

图片来源：