莲藕玉米排骨汤的做法与功效视频

大家好，今天我要和大家分享一道营养丰富又美味的家常汤——莲藕玉米排骨汤。这道汤有着独特的口感和丰富的营养素，十分适合秋冬季节食用。接下来，让我为大家详细介绍一下莲藕玉米排骨汤的做法与功效。

食材准备：

• 莲藕：500克
• 玉米：2根
• 排骨：300克
• 大枣：5颗
• 姜片：几片
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：1500毫升

步骤一：处理食材

1. 将莲藕、玉米洗净，切成小段备用。

2. 排骨洗净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3. 大枣洗净，去除核。

步骤二：炖制汤底

1. 准备一个炖锅，加入清水，约1500毫升。

2. 将排骨、莲藕、玉米、姜片和大枣放入炖锅中，再加入适量的料酒。

3. 将炖锅置于火炉上，用中小火炖煮2小时。期间需要经常撇去浮沫。

步骤三：调味

1. 2小时后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味调量。

2. 再次炖煮30分钟，使调味料充分渗透。

步骤四：品尝与享用

1. 将炖好的莲藕玉米排骨汤盛入碗中，可以根据个人口味撒上一些葱花增加风味。

2. 热气腾腾的莲藕玉米排骨汤上桌啦，可以搭配米饭或馒头一同享用。

莲藕玉米排骨汤的功效：

1. 清热降火：莲藕和玉米都是清热食材，能够有效清除体内的热毒，缓解体内火气过旺的问题。

2. 益气养血：莲藕具有益气补中、养血安神的作用，对身体虚弱、气血不足的人群特别适宜。

3. 强筋健骨：排骨富含蛋白质和钙质，能够增强骨骼的密度，对于生长发育期的孩子和骨质疏松的人群具有很好的保健作用。

4. 改善便秘：莲藕和玉米都富含膳食纤维，具有良好的润肠通便的效果，能够改善便秘问题。

总之，莲藕玉米排骨汤不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效。无论是冬天进补还是夏天清热解暑，这道汤都是不错的选择。大家不妨在家里动手试一试，相信会有意想不到的惊喜。希望大家喜欢这道莲藕玉米排骨汤，也希望大家能够通过美食带给身体健康与快乐！