鹿茸菇煲汤搭配最佳做法？

一、鹿茸菇煲汤搭配最佳做法？

1、鹿茸菇猪骨汤主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

2、鹿茸菇鸡汤的用料：鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量。

做法：鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至1.6刻度。盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。程序结束后，可以看到水位退至1.2刻度，汤更浓郁。加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。

二、干鹿茸菇煲汤搭配最佳做法？

主料

淡水鱼胶适量

鸡半只

鹿茸菇适量

芡实适量

枸杞适量

莲子适量

辅料

盐适量

鹿茸菌菇汤的做法

1.食材准备：淡水鱼胶、鹿茸菇、芡实、莲子、枸杞还有主角老母鸡。

2.做法：母鸡飞水备用。

3.清水鱼胶鱼胶、鹿茸菌清洗干净。

4.将母鸡放入炖锅中，依次放入清水鱼胶、莲子、芡实、姜片。

5.小火炖煮一小时后放入枸杞继续焖煮就完成啦。

三、羊肚菌鹿茸菇煲汤搭配最佳做法？

食材:羊肉 500克，羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇 适量，

姜 一块、米酒 1勺，盐 适量。

【做法】

第一步 准备用来煲汤的配料，羊肚菌、茶树菇、虫草花为主，其他菌菇类可以多放一些。

第二步 把配料用清水浸泡10分钟左右，多冲洗几遍，把泥沙和杂质洗干净。

第三步 羊肉加入一勺盐、一勺面粉，用面粉和盐搓洗一下。

第四步 羊肉浸泡一下，让羊肉出血水，羊肉用水浸泡，羊肉换两三次水，羊肉处理后表面比较干净，把羊肉斩成小块。

第五步 炒锅放少许油，放入羊肉煸炒，把羊肉煸炒至表面金黄，加入米酒炒出香味。

第六步 加入沸水，用大火煮羊肉汤，用勺子去掉羊肉汤表面的浮沫。

第七步 羊肉汤没有浮沫，大火煮15分钟，加入羊肚菌等配料，大火煮沸后转中小火煲1个小时。

第八步 加入姜片煲15分钟，最后加入枸杞和盐，多煮两分钟就可以了。

四、鹿茸菇姬松茸煲汤最佳做法？

鹿茸菇姬松茸煲汤是一道营养丰富且美味的汤品。下面是一种常用的做法：

材料：

- 鹿茸菇姬（适量）

- 松茸（适量，可以用新鲜的或者干松茸）

- 鸡肉或鸡骨（适量）

- 枸杞（适量）

- 姜片（适量）

- 葱段（适量）

- 料酒（适量）

- 盐（适量）

- 清水（适量）

步骤：

1. 松茸处理：如果使用干松茸，需要事先将其泡发至软化，然后切成小片。如果使用新鲜松茸，将其切成小块备用。

2. 鸡肉处理：如果使用鸡肉，切成小块后放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。如果使用鸡骨，可以直接使用。

3. 炖煮：将炖盅或煲汤锅中加入适量的水，放入鹿茸菇姬、松茸、鸡肉（或鸡骨）、姜片和葱段。加入适量的料酒提鲜。大火煮沸后改为小火炖煮，炖煮时间约为2-3个小时，直到汤汁浓郁。

4. 调味：炖煮好的汤加入适量盐调味，根据个人口味调整。

5. 加入枸杞：在最后几分钟加入适量的枸杞，稍微煮一下即可。

6. 完成：将炖煮好的汤倒入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

注意事项：

- 如果使用干松茸，还可以先将其用温水浸泡30分钟至1小时，以去除杂质和增加松茸的口感。

- 炖煮时间可以根据个人口感来调整，炖得时间越长，汤汁会更浓郁。

- 如果使用鸡肉，可以提前焯水去除血水，这样煲出的汤更清爽。

- 如果使用干松茸和鸡骨一起煲汤，可能需要更长的煮沸时间，以确保煮熟和释放出风味。

这样，美味的鹿茸菇姬松茸煲汤就制作完成了。这道汤品不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，适合全家享用。

五、鹿茸菇潮汕煲汤做法？

1、鹿茸菇猪骨汤主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

2、鹿茸菇鸡汤的用料：鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量。

做法：鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至1.6刻度。盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。程序结束后，可以看到水位退至1.2刻度，汤更浓郁。加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。

3、鹿茸菇老鸭汤：需要准备鹿茸菇100克，老鸭半只，生姜和食用盐各适量，把准备好的鹿茸菇提前用清水泡发并把它清洗干净，老鸭洗净以后剁成块状用沸水焯烫，焯好后取出放入汤锅，再把泡好的鹿茸菇也放进去，随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味。

六、广东鹿茸菇煲汤的做法？

主料：乳鸽650克

辅料：红参40克、干鹿茸20克、枣(干)50克，香菇50克

调料：姜4克、盐4克

做法:

1.乳鸽刮洗净，去毛，去内脏，去肥膏.

2.红参和鹿茸片用水洗净，沥干水分.

3.香菇和红枣用水洗净.

4.生姜去皮，切片.

5.红枣去核.

6.全部材料放入炖盅内.

7.加适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时.

8.以细盐调味，即可饮用.

七、鹿茸菇干煲汤的做法？

1、鹿茸菇猪骨汤主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

2、鹿茸菇鸡汤的用料：鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量。

做法：鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至1.6刻度。盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。程序结束后，可以看到水位退至1.2刻度，汤更浓郁。加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。

3、鹿茸菇老鸭汤：需要准备鹿茸菇100克，老鸭半只，生姜和食用盐各适量，把准备好的鹿茸菇提前用清水泡发并把它清洗干净，老鸭洗净以后剁成块状用沸水焯烫，焯好后取出放入汤锅，再把泡好的鹿茸菇也放进去，随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味。

八、鹿茸菇煲猪脚汤的做法？

原 料: 猪蹄1000克、鹿茸片10克、玉兰片50克、葱10克、姜10克、大料2克、料酒10克、白糖10克、精盐5克、酱油15克、胡椒面2克、植物油15克、味精2克。

做 法： 1.猪蹄洗净剁成四瓣，入开水锅中煮烫，捞出冲洗干净。鹿茸烧猪蹄 2.炒锅烧热，入少许油放入白糖，炒成红色，再入猪蹄翻炒。3.加酱油、精盐、料酒、葱、姜、大料及适量水，煮2小时后去浮沫，拣去作料，加入胡椒面及味精，捞出去其骨，摆入小碗中。4.分成10等份 ，放入玉兰片、鹿茸片，倒入原汁入蒸箱蒸30分钟即可。

九、五指毛桃鹿茸菇煲汤最佳做法？

主料：五指毛桃250克，鹿茸菇适量，猪胫骨400克。

辅料:清水适量，干土茯苓片100克，荷包豆50克，生姜2片，盐适量。

做法：1.准备食材，猪胫骨放入清水中浸泡出血水后，放入冷水锅中，大火煮开，汆烫2分钟，捞出冲洗干净。

2.五指毛桃剪成段，如果梗茎较粗，可直接掰断。与土茯苓片和荷包豆放入清水中一起浸泡清洗。

3.汤锅加入清水，把汆烫过的猪胫骨和五指毛桃、土茯苓片、荷包豆以及姜片放入汤锅中，大火煮沸后，转小火煲1小时，最后再加适量盐调味。

十、鹿茸菇冬瓜煲鸭汤的做法？

食材用料

鸭子500克，冬瓜200g，鹿茸菇适量，盐适量，葱适量，姜适量

做法步骤：

1，把鸭子去皮切块洗净，放料酒煮一下，撇去沫子。

2，鹿茸菇洗干净切好，冬瓜削皮洗净切块。

3，凉水放入鸭子，鹿茸菇，葱姜。大火烧开改小火，慢炖2小时，然后放盐调味。

4，冬瓜过热水放入锅里，大火煲15分钟。

5，一道美味的鹿茸菇冬瓜煲鸭汤出锅