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板栗莲子玉米排骨的做法?

2023-08-15 21:12:09汤粥1

一、板栗莲子玉米排骨的做法?

第一步:把排骨斩一寸大小,用清水洗净,再用盐水淘洗去污血。

2

第二步:把水烧至将沸,把排骨放入,用筷子弄开排骨,以免接团。

3

第三步:待5分钟后,水面有杂质浮现,用勺子轻轻去除,在放入玉米板栗。

4

第四:待10分钟后,在放洗净备用的汤料,当然也可以和上一步同放,无影响。

5

第五步:放料后,再煮50分钟即可出炉啦。

二、板栗排骨汤的做法?

栗子排骨汤原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖;5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水,下猪排骨、瘦肉以及栗子,开大火将汤水煲滚约半小时,改文火煲约1小时。

4、汤煲好后,可将瘦肉、排骨捞出切块,再倒回汤内,加1/3汤匙盐,1/2汤匙酱油调味后,装碗即可食用。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等,而它所含的维生素C比番茄还高,矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效,因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用,但要注意的是,栗子生吃难消化,熟食又易滞气,因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食,以免影响血糖的稳定。

三、板栗玉米龙骨汤做法?

第一步:把排骨斩一寸大小,用清水洗净,再用盐水淘洗去污血。

2

第二步:把水烧至将沸,把排骨放入,用筷子弄开排骨,以免接团。

3

第三步:待5分钟后,水面有杂质浮现,用勺子轻轻去除,在放入玉米板栗。

4

第四:待10分钟后,在放洗净备用的汤料,当然也可以和上一步同放,无影响。

5

第五步:放料后,再煮50分钟即可出炉啦。

四、板栗玉米猪蹄汤的做法?

主料

猪蹄600克

栗子(鲜)200克

辅料

2小勺

料酒

1大勺

腐乳汁

1大勺

老抽

1大勺

生抽

1大勺

白糖

1大勺

2碗

1段

1小块

2瓣

香叶

2片

茴香籽

1小勺

八角

2颗

花椒

1小勺

香甜栗子炖猪蹄的做法

1.

猪蹄用喷枪烧黑,然后泡在冷水里30分,再用刀刮去黑色的部分,洗干净切段,放入冷水里加热,水开以后煮2分钟,再用温水洗去杂质控干水分备用

2.

准备好葱姜蒜,花椒、八角、香叶、小茴香和腐乳汁(还有去好皮的栗子忘了拍进来)

3.

炒锅烧热加入玉米油和白糖炒糖色

4.

看到糖色变焦黄色就倒入控干水分的猪蹄煸炒到猪蹄都上色

5.

加入所有的炖料翻炒均匀

6.

加入适量生抽和老抽

7.

加入料酒

8.

最后加入腐乳汁

9.

再加入适量开水

10.

水开以后挪到砂锅内炖1小时

11.

一小时以后加入去好皮的栗子炖30分

12.

出锅前10分钟加入适量盐即可

烹饪技巧

烧黑猪蹄可以去除猪蹄的异味,非常有效。

五、正宗排骨莲藕汤的做法窍门?

【排骨莲藕汤】

【食材】:

莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油

【制作步骤】:

1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕,莲藕分为两种,一种口感较脆适合炒菜,一种口感较为软糯,适合用来炖汤,推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕,这种莲藕淀粉含量高,是最正宗的粉藕。

2、挑选好粉藕之后洗净去皮,横切成小圆块,厚度大概在1-2厘米左右即可,然后拿出事先买好的排骨,冷水下锅,锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒,小勺食盐,大火煮沸去腥去血沫,然后用凉白开在重新一遍备用。

3、将切好的莲藕放入锅中,加水开火煮沸焯一遍,即可捞出,这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。

4、锅中烧油,倒入煮过的排骨,上上两篇生姜翻炒片刻。

5、另外拿一个煲汤的锅,加入一锅清水,将事先泡发的莲子倒入锅中,然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒,大火烧开后小火慢炖,直到莲藕完全熟透,汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。

六、8种板栗煲汤的做法窍门?

1.将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;

2.板栗剥皮待用;

3.坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;

4.捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。

七、板栗莲藕排骨汤的做法?

食材:排骨1斤、鲜山药250g、微炒栗子100g、莲藕100g、红枣10颗、红衣花生1小把、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片。(2~3人份)

做法:

1.山药洗净去皮切段,栗子剥壳,莲藕洗净切块,红枣、黑木耳分开浸泡15分钟,花生枸杞稍稍洗一下;

2.排骨洗净焯水,入锅加适量水煮沸,再放入山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳、生姜,煮开后小火煮40分钟;

3.最后加入栗子、枸杞,大火煮开后转小火,煮至栗子熟透即可,放少许盐调味。

八、板栗雪梨排骨汤的做法?

材料:排骨500g、板栗250g、雪梨3个

做法

1. 排骨切块,洗净,备用。

2. 板栗削皮后,用开水浸泡一下,可以很快去掉毛毛的那层皮,全部弄好后,洗净,备用。

3. 雪梨去皮,去核,切成小块,备用。

4. 将排骨放入汤锅中煲,水还没有开的时候,记得去除浮沫。水开后,放入板栗、雪梨,煮1个半小时后,加入盐调味即可。

九、板栗黄豆排骨汤的做法?

黄豆排骨汤主要材料是黄豆和排骨,常喝对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳都有很大的益处,如果您家有正在备考的考生,那您的日常饭桌上就少不了这道汤水啦。

做法一

食材:排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精

步骤:

1、 猪排骨洗净;

2、 黄豆洗净泡水;

3、 锅中加水,放入排骨;

4、 大火烧开,撇去浮沫,加葱姜、黄豆;

5、 煮至排骨软烂需40分钟左右;

6、 加入盐、鸡精、出锅,淋上香油即可享用了。

做法二

食材:排骨、黄豆、老姜、红枣、盐

步骤:

1、 将排骨清洗干净;

2、 在开水中汆烫一下,除去血沫,备用;

3、 将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中,大火烧开,后转小火炖煮2小时,

4、 后加入红枣,再炖20分钟,出锅时放入盐,调味即可。

十、板栗蒸排骨汤的做法?

食材:板栗400克 排骨1根

辅料、盐适量 枸杞5克 红枣4颗

步骤1

先把食材准备好,红枣可以多放些,我忘记买了,只用几颗

步骤2

把排骨清洗一遍,再下锅焯水五分钟,捞起用温水洗净

步骤3

把洗净的排骨放入砂锅中,倒入适量清水,选择煲汤键,设置时间两小时

步骤4

把板栗清洗一遍,放入一勺盐,倒入热开水焖五分钟,再逐个捞起去壳去皮,这样剥板栗比较快,而且不会伤手。板栗发霉的不能食用,如果只有一点点黑的,可以用刀削掉,变味的就不要了

步骤5

煲汤时间剩半小时的时候,放入洗净的板栗和红枣,继续煲汤

步骤6

煲汤时间剩十分钟的时候放入洗净的枸杞,最后再撒入盐拌匀,即可出锅享用

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