瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱？

一、瓦罐煲汤或瓦罐做菜的菜谱？

材料500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净，切成小块。

2.把莲藕洗净，切块。

3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。

5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6.用文火炖大约1小时，放入莲藕，再炖约1小时，直到莲藕变软即可。

二、瓦罐怎么煲排骨汤特色瓦罐汤食谱做法？

材料500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净，切成小块。

2.把莲藕洗净，切块。

3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。

5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6.用文火炖大约1小时，放入莲藕，再炖约1小时，直到莲藕变软即可。

三、瓦罐和沙锅哪个煲汤更好？

我建议煲汤用陶瓷煲现在基本都是那个陶瓷煲安全又耐用而其陶瓷煲性能好　　沙锅,从专业分类来讲,可分为普通耐热煲和精细耐热煲两大类,其主要成分都是黏土,因含有或添加其他重要成分,在性能上会有差异。瓦罐、传统紫砂锅等属于普通沙锅,这类产品最大的缺点是容易破碎,煮多之后沙锅明显变黑,空隙比较多,裂纹也会随着煎煮次数的增加而逐渐出现。但在保持汤汁原汁原味的性能上,陶瓷煲好些。

四、瓦罐煲汤为什么那么香？

因为瓦罐是由特殊材料制成的。

瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。瓦褒的制作材料决定了它具有加热慢、散热慢、保温好的特点，符合了煲汤时食物变化的特点，用瓦煲煲的汤，食物的营养能够充分溶解在汤里，所以瓦煲煲汤会更好喝些。

瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤，1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。

五、瓦罐汤和广东煲汤的区别？

区别是汤里面食材种类的不同吧，瓦罐汤大多可能就两三种食材，可是广东煲汤好像很少见汤里面只有三四种食材的吧。

从价格上来说虽然我们平时一口锅或一个瓦罐都可以用好几年，但时间久了，仍需要定期更换。

而置换的时候，我们除了要看性能以外，要比较的就是价格了。一般情况下，铁锅的价格比瓦罐的价格要低，因为铁锅的制作程序比瓦罐的制作程序简单。

而且瓦罐一般可使用的时间比铁锅长，所以从价格上来说，如果选择煲汤，选铁锅比较划算。

六、瓦罐汤怎么做啊？

　　瓦罐汤

　　主料：香菇4个，猪肉丸7个

　　辅料：香菜1根，盐半勺，五香粉半勺，味精1/4勺，老抽一勺

　　步骤：

　　1.将香菇去根，洗净，切十字花刀。

　　2.将香菇放入瓦罐。

　　3.准备好猪肉丸。

　　4.将肉丸放入瓦罐。

　　5.放入五香粉。

　　6.放入盐。

　　7.放入老抽。

　　8.放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。

　　9.香菇炖熟后即可关火，放入味精。

　　10.洒上香菜即可食用。

七、南昌瓦罐汤怎么做？

1、猪肉切成块状，然后放入切碎机中切成肉泥。

2、切好的猪肉中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、一个蛋清搅拌均匀腌制10分钟。

3、党参切段洗净、墨鱼切丝洗净、茶树菇泡发洗净。

4、将肉泥摔打成肉饼，让其更劲道。

5、茶树菇肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入茶树菇、红枣，倒入冷水。

6、墨鱼肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入墨鱼、党参、枸杞，倒入冷水。

7、鸡蛋肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后敲入鸡蛋，沿着炖盅内壁缓缓倒入冷水。

8、将紫砂炖盅放入炖盅中，加入水。

9、选择快炖键，炖煮3小时，出锅时调入盐即可饮用。

八、瓦罐汤在家怎么做？

步骤1

准备食材：排骨200克、玉米1根、胡萝卜1根、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、枸杞5克、小葱1根。

步骤2

排骨洗净。

步骤3

玉米剁块。

步骤4

胡萝卜切块。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅烧热水，倒入排骨、姜、料酒，将排骨焯水5分钟捞出备用。

步骤8

然后将排骨、玉米、胡萝卜放入瓦罐中，再加入姜、料酒、适量清水，文火煨50分钟。

步骤9

接着加入枸杞、盐，继续煨10分钟。

步骤10

最后撒上葱花即可。

九、炭火瓦罐汤怎么做？

用料

瓦罐 最多三个

电压力锅 其他的电器我没有试过，应该那种不会烧干水又能保温的都可以

如何在家就能吃到瓦罐汤（懒人版）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先出场的就是我们的主角，小瓦罐，这个东西我们江西菜市场就能买到，几块钱块一个，没有的话就考虑淘宝吧

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配角是电压力锅，随便什么牌子的都可以，没有要求，只要这个压力锅能够长时间保温就可以

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把你需要炖汤的食材加到小瓦罐里，内胆加水放上蒸架，我的压力锅刚好能放下三个瓦罐，这次炖的是猴头菇鸡汤，如果炖排骨汤的话建议把排骨泡出血水之后，加料酒，盐和一小点番薯粉抓匀之后先蒸几分钟，然后加食材还有热水到小瓦罐里，再炖出来的话排骨会特别嫩

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子，我一般选择猪蹄键，时间到了之后一定不要拔插头，让它保温，最少半天时间，我一般是晚上睡前放进去，灯第二天早餐的时候吃，再配上一碗牛肉拌粉，哇，完美！也可以早上出门的时候炖，晚饭的时候就可以享受啦！感兴趣的朋友不妨试试

十、瓦罐可以放在电磁炉上煲汤吗？

电磁炉是利用电磁波对导电的铁锅加热的，其特点是能源利用率高，加热迅速。瓦罐放在电磁炉上是不会产生热量的，因为瓦罐不导电。而且这样会有电磁波泄漏，对人体产生危害！