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莲藕玉米排骨汤怎么做好吃,莲藕玉米排骨汤?

2023-08-17 19:32:12汤粥1

一、莲藕玉米排骨汤怎么做好吃,莲藕玉米排骨汤?

莲藕玉米排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作莲藕玉米排骨汤的一般步骤:

材料:

- 排骨:适量

- 莲藕:1根

- 玉米:1根

- 姜片:适量

- 料酒:适量

- 盐和胡椒粉:适量

- 香菜(可选):适量

步骤:

1. 准备工作:将排骨洗净,切成适当大小的块状;莲藕和玉米分别去皮,切成段状备用。

2. 煮水焯水:将一锅水煮沸,加入排骨块和姜片,煮沸后继续煮1-2分钟,这样能去除血水和杂质。

3. 清洗并重新煮水:将焯过水的排骨捞出,冲洗干净;另起一锅清水煮沸,加入排骨块和姜片,再加入适量的料酒,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4. 加入莲藕和玉米:将切好的莲藕段和玉米段加入汤中,继续炖煮20分钟左右,直到排骨、莲藕和玉米均变得熟软。

5. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

6. 上桌享用:将炖好的莲藕玉米排骨汤盛出,可以撒上一些香菜叶作为装饰。热腾腾的汤品即可享用!

温馨提示:

- 可以根据个人口味加入其他喜欢的调料,如葱、大蒜等,增添风味。

- 炖煮时间可以根据排骨的大小和口感要求进行调整,确保排骨炖煮至熟软。

- 在炖煮莲藕玉米排骨汤时,适量的料酒有助于去腥和增加汤品的香气。

二、玉米莲藕排骨汤怎么做好吃,玉米莲藕排骨汤?

将排骨切块,放入开水中焯水,撇去浮沫。焯水可以去除血水和杂质,使汤更清澈。

玉米去壳,切成小段。莲藕去皮,切成薄片或小块。

热锅加入适量食用油,放入姜块煸炒出香味。

将焯水过的排骨放入锅中,加入适量料酒,煸炒均匀。

加入足够的清水,待水开后撇去浮沫,然后转小火炖煮1小时左右,使排骨熟烂,汤变得浓郁。

加入玉米和莲藕,继续炖煮20分钟左右,直到玉米和莲藕变软烂。

根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

温馨提示:

可以根据个人喜好增加或减少材料的份量,调整口感和营养。

炖煮时间可以根据排骨的大小和个人口感进行适当调整,确保排骨完全熟透。

如果喜欢汤更浓稠,可以适量加入一些淀粉水勾芡。

这样做出来的玉米莲藕排骨汤既营养又美味,希望你喜欢!

三、莲藕玉米排骨汤寓意?

莲藕玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米、排骨和莲藕,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。

四、莲藕玉米排骨汤做法?

食材清单

莲藕 300克 、 玉米 250克 、 排骨 500克 、 大葱 半根 、 香菜 少许 、 枸杞 少许 、 姜片(大片) 2+3片 、 料酒 1勺 、 松茸鲜 1小袋 、 盐 适量

烹饪步骤

1玉米切段,莲藕切滚刀块,大葱切段,姜切5大片,2片焯水的时候用,3片煲汤的时候用。其它的还有少量的枸杞子和香菜,这些都是快出锅的时候放的,没有也可以不放。

2排骨切段后,洗净,冷水入锅,放入两个葱段和两片姜,开大火煮沸。

3煮沸后,倒入一勺料酒,煮5分钟,去除骨头里的血水,期间记得撇出浮沫。

4焯好的排骨用热水冲洗干净。

5砂锅中倒入足量清水,大火烧开。水量宁多勿少,避免中途加水。

6放入排骨和剩下的葱段,姜片。大火烧开后,转小火,盖上锅盖,焖煮半个小时。

7半个小时后,放入玉米和藕块。

8再倒入一小袋松茸鲜,大火烧开转小火,盖上锅盖焖煮1个小时至排骨软烂。

9煮好后,还未揭盖出锅,一股浓郁的夹杂着玉米香甜感的肉香便飘散开来。加入少许的枸杞子,再小火焖煮10分钟就可以出锅了

10出锅前尝一下咸淡,依个人口味加入适量盐调味,再撒上少许的香菜点缀一下就做好了。

五、玉米排骨莲藕汤的做法?

排骨加莲藕山药花生胡萝卜玉米一起炖可以,炖法如下:

材料:

排骨500克莲藕100克山药100克花生50克胡萝卜50克玉米50克

葱10克老姜5克盐10克料酒3克

步骤:

1.排骨泡一下,去血水,中间换一遍水,葱打结、姜切片

2.排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨。

3.排骨入高压锅,放葱结、姜片再,加少许料酒

4.盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分钟

5.取出葱结,放盐

6.高压锅半掩着锅盖,煮上3分钟

7.撒葱花即可

六、排骨莲藕玉米竹荪汤做法?

食材主料莲藕520g竹荪20g扇骨380g辅料清水1200ml鸡粉适量步骤1.食材:莲藕、竹荪和扇骨。

2.竹泡发,期间不间断更换清水。

3.莲藕洗净,去皮,切块。

4.扇骨洗净,焯烫一下。

5.全部食材放入煮锅中,加入清水。

6.盖锅盖,大火烧开,熄火。

7.倒入电压力煲锅内胆中。

8.盖锅盖,选择【煲汤】功能键。

9.时间到。

10.加入适量的鸡粉调味,断电盛出

七、黄磊排骨玉米莲藕汤的做法?

排骨加莲藕山药花生胡萝卜玉米一起炖可以,炖法如下:

材料:

排骨500克莲藕100克山药100克花生50克胡萝卜50克玉米50克

葱10克老姜5克盐10克料酒3克

步骤:

1.排骨泡一下,去血水,中间换一遍水,葱打结、姜切片

2.排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨。

3.排骨入高压锅,放葱结、姜片再,加少许料酒

4.盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分

5.取出葱结,放盐

6.高压锅半掩着锅盖,煮上3分钟

7.撒葱花即可

八、黄皮红枣玉米莲藕排骨汤做法?

食材:排骨750g,莲藕1根,黄皮6颗,玉米1个,盐少许,葱段2-3个,姜块2个,醋少许,红枣10枚。

做法:

1,排骨用清水洗净后,浸泡2小时以上,去除血水;黄皮清洗干净;莲藕去皮切滚刀块备用;玉米切段备用;红枣提前浸泡10分钟即可,捞出备用;

2,锅内放入排骨、葱、姜,加水没过排骨,大火烧开后,如有血沫撇出,调小火炖30分钟。将玉米、莲藕、红枣、黄皮依次下锅,转大火烧开后,调小火炖2小时左右;

3,出锅前再加盐、醋调味即可。

九、排骨玉米莲藕汤为什么是紫色?

因为在烹饪莲藕的时候加了食用盐。因为莲藕中含大量的淀粉,我国的盐都是加碘盐,当藕和盐在一起的时候就会发生反应,则就产生了莲藕以及汤出现紫色的现象,这种现象是正常的,可以继续食用。在烹饪莲藕之前可以将莲藕放在加入醋的清水中泡一泡,这样可以降低莲藕变色的几率。

十、玉米莲藕排骨汤怎么做?

1、准备食材: 排骨洗干净,玉米、莲藕、胡萝卜切块,葱段,姜片。

2、排骨冷水下锅,放入葱段姜片,料酒1勺,开锅撇去血沫,捞出来备用

3、起锅烧油,油热放入葱段姜片炒香,放入排骨煸炒1分钟左右,放入玉米莲藕胡萝卜,倒入适量开水,大火煮开转中小火煮40分钟左右,放入少许盐再煮10分钟,即可出锅!

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