红烧排骨上气了还要压几分钟？

一、红烧排骨上气了还要压几分钟？

红烧排骨高压锅压15-20分钟。

先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值就可以了。

排骨在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。

二、高压锅压排骨上气了再压几分钟？

高压锅压排骨上气了再压15-20分钟

原料

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排 骨(300g)

料酒 6ml

葱 8g

姜 6g

盐 6g

白醋 3ml

八角 4g

香叶 4g

1/首先将排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。

2/然后准备姜、葱、蒜，八角、香叶，料酒和白醋。

3/随后在锅里放冷水，生姜片、葱段，倒入料酒，加入排骨，搅拌均匀，开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。

4/再将排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜、葱、蒜、八角、香叶、料酒大火烧开，再转小火炖煮一个半小时。

5/一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。

6/之后捞出姜、葱、蒜、八角、香叶，加盐调味。

7/最后出锅撒上葱花即可食用。这样做出来的清炖排骨又烂又好吃。

三、高压锅蒸排骨上气了再压几分钟？

用高压锅炖排骨，待高压锅上气后一般再炖15-20分钟即可。

用高压锅炖排骨，一般用大火煮5分钟即可上汽，之后，如果转中火，一般需要再炖15分钟左右，如果转小火，则再炖20分钟左右即可。

在日常生活中，高压锅是很常见的家用电器之一，可用于炖猪蹄、排骨等比较难炖熟的东西。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

四、高压锅炖鸭子上气了还要多久？

炖鸭子高压锅上气以后炖5-15分钟。用高压锅炖鸭子的时间，是取决于鸭子的大小，如果鸭子的个头较小，大概需要5-8分钟，如果鸭子的个头较大，则时间延长，大概需要10-15分钟的。

使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。不过，最早的时候，高压锅的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的

五、银耳莲子高压锅上气了还要压多久？

银耳莲子高压锅上气了还要压5-10分钟

1、银耳莲子高压锅压上气以后要压五分钟到十分钟就可以，不需要太长的时间，如果时间太长，这个时候可能破坏食物本来的营养。

2、我们在使用高压锅做银耳莲子时，一般都需要将近二十分钟左右。使用高压锅煮银耳莲子，时间的长短，主要看煮银耳莲子用的食材品种和数量。

六、高压锅上气以后还要几分钟？

大约5~8分钟左右 

高压锅上气后，一般5-8分钟左右就可以关火了，如果上气后长时间不关火，高压锅里的食物就会糊掉，关火后用手指轻碰安全阀，将里面的气放完，就可以打开高压锅了。

高压锅，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

七、排骨高压锅上气几分钟好？

1、高压锅炖排骨正常在二三十分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。

2、使用高压锅炖排骨的过程中内部压力是比较大，所以它所用的时间比较短，而且还也不会破坏排骨原有的一些营养。比起压烹调相比，高压锅在时间上与保存食物营养方面，还是会存着一定优势。但也不是完全的，也会让维生素C损失，不适合烹饪蔬菜。

3、通过科学上营养研究室发现，采用高压锅炖排骨肉它的蛋白质一般是不会流失的。额外由于高压锅的内部结构还形成一个相当于真空空间，这样就能减少一些肉类和氧气的近接触，能有效防止脂肪被氧化，从而减少了脂肪被氧化时会产生的有害物质。

八、为什么高原上煮饭用高压锅才能煮熟？

因为高压锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

高原地区适合用高压锅煮饭，是因为高压锅可以增大锅内气压，提高水的沸点。用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟。

锅内的水沸腾后，高压锅的限压阀被推起来，同时释放出“白气”，这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相同。

九、排骨汤高压锅上气后几分钟？

排骨从洗净到放入高压锅压制成熟，大约二十几分钟

十、为什么在高原上食物要用高压锅才能煮熟？

是为了把水烧开，达到100摄氏度。

虽然火的温度不受气压影响，但在高原，由于气压较低，水的沸点也随之降低，所以表面上水也是“翻滚”即沸腾（冒泡）的，但温度不会达到平时所说的100摄氏度。

比如用普通锅在高原煮鸡蛋，海拔3500左右的高原开水温度大约在80度左右，而鸡蛋清凝固的温度为80℃以上，水沸腾时的温度不够，所以煮鸡蛋确实是不能煮熟。用高压锅的话，增加锅内气压，水就可以加热到100摄氏度，鸡蛋就可以煮熟了。

扩展资料

高原环境对人体的影响：

居住在平原的人进入高原后，在低压、缺氧的条件下，人体要进行一系列适应性调节，以达到其适应高原生活的目的。机体在调节适应过程中，临床上即可出现一些症状（也称应激反应），这些反应随着每个人的年龄、性别、健康状况、精神状态等因素的不同，反应程度也有显著的差异。