莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童？

一、莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童？

主料：排骨500g，藕300g；

辅料：油适量、盐少量、鸡蛋1个、淀粉适量、姜1块、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、水适量、番茄酱适量

糖醋藕排骨

1把骨洗干净，用水浸泡一会，把血水泡出来后沥干水份。然后加入姜片、料酒、生抽、少量的盐。

2，用手抓捏排骨，给排骨按摩，可以将味道融入到排骨中，然后在静至半小时。让调料充分的融入到排骨里去。

3鸡蛋打散备用。

4用一个干净不沾水的盘子，倒入适量的淀粉备用。

5把排骨上粘上一层蛋液。

6再到淀粉里裹上一层粉，轻轻抖掉多余的淀粉。

7锅里倒入适量的油，烧至七八分热。

8将排骨下油炸到变色后再翻另一面炸。

9等两面都炸成淡黄色后，夹出来控油。

10等所有排骨都炸好一遍后，再把油锅烧热，用大火再复炸一遍。

11炸成金黄色捞出来沥干油。

12糖醋比例按着万无一失的方法来：12345，分别是1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。调配好备用。

13另支一口锅，将糖醋汁烧到滚起来泡泡。

14最后一步把排骨放到锅中迅速的裹上糖醋汁，再加点番茄酱，味道美美的。

二、排骨汤怎么炖好喝最营养？

食材是：

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可。

三、莲藕排骨汤怎么炖？

1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水

2、捞出排骨，用开水冲一下

3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水

4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火

5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑

6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可

四、莲藕排骨汤怎么炖好吃？

把莲藕切成滚刀块，排骨提前剁好，剁成5-6厘米长的段，剁完后焯水，把水烧开，把剁好的排骨放入锅中，把它的血水去净，撇去浮沫，焯好水取出排骨冲凉，再把莲藕焯水，选择莲藕时选白色的。

锅内加入油，烧热，加姜、葱煸炒出香味，倒入排骨煸炒，加上汤，慢火炖，炖至汤成白色，倒入莲藕，用大火烧开，炖至两者软烂...

五、排骨汤怎么炖好喝？

1

排骨焯水备用

把排骨放入有葱结姜片的锅中焯水，焯好水的排骨捞出放入到冷水中处理干净。

2

碗中放入调料

锅内加入水，再加入适量的料酒，适量的姜片，适量的葱结，把咸肉和处理好的排骨放入锅中。

3

炖一个小时加笋块

大火煮开后改小火慢炖一个小时左右，时间到后往锅中加入准备好的笋块。

4

再炖半个小时

盖上盖子再煮半个小时左右的时间，时间到后往锅中加适量的葱段就可以出锅了。

六、猪脚炖莲藕汤怎么炖最好喝？

1.准备适量的干花生，放入清水中浸泡一个小时，这样更容易煮熟入味，吃起来软糯可口。

准备生姜一块，拍散备用。

准备莲藕一节，清洗干净，切成滚刀块。

另外准备一个小碗，放入三勺海鲜酱、三勺台菇酱、一勺排骨酱备用。

2.准备猪蹄两个，用小刀刮去上面残留的猪毛，从中间剔开再剁成均匀的小块。

把猪蹄冷水放入锅中焯一下水，猪蹄冷水下锅更容易煮出血水，水烧开以后再煮2分钟，打去锅中的浮沫，把猪蹄倒出来放入清水洗干净，沥水备用。

3.开始烹饪：把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，把猪蹄倒入锅中煸炒出猪蹄中的油脂，以免吃的时候腻口，把猪蹄煸香以后淋入一点高度白酒去腥，再放入生姜和酱料快速翻炒给猪蹄上色。

颜色炒均匀以后放入花生米和藕片翻炒几下，倒入适量的清水没过猪蹄，加入适量的食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀，大火烧开以后倒入高压锅中，先大火烧至上汽再转小火压20分钟。

20分钟以后取下气压阀放气，把猪蹄倒出来沥一下汤汁装入盘中，再把汤汁收浓一些淋在猪蹄上面，最后撒上葱花，一道软糯可口的莲藕猪蹄就做好了。

七、山药排骨汤怎么炖好喝最补气血？

主料：大骨700g、山药200g、冬瓜200g

辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗

步骤：

1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开

2、捞出洗净

3、再放入锅中，用料酒去腥

4、放足够的开水，大火煮开后改小火

5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段

6、等骨头酥烂后放入山药、玉米

7、等山药软绵后放入冬瓜

8、放盐

9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可

10、盛出就可以享用啦

八、产妇排骨汤怎么炖好喝？

用料

排骨肉 2斤

山药 1根

玉米 1根

胡萝卜 1根

大枣 5颗

枸杞 5克

大葱 半根

姜 5片

做法步骤

1、新鲜的排骨浸泡半小时，然后反复清洗干净，我做的全家人份所以多一些哦

2、玉米切段、胡萝卜切块、山药切块、切葱段、姜片，红枣、枸杞泡水

3、砂锅提前加水烧开

4、锅中加凉水(切记一定是加凉水，加热水会导致肉紧，里面的血水出不来)，放入排骨加入葱段、姜片，月子里不能用料酒，所以就不放料酒去腥了

5、大火烧开，撇去浮沫

6、捞出排骨，用温水冲洗干净

7、清洗后的排骨沥干水分

8、把排骨、玉米、胡萝卜、山药等一并加入煮好开水的砂锅，大火烧开炖5分钟，转中小火慢炖1小时，出锅时加入少量的盐和鸡精

9、鲜爽滋补的月子餐排骨汤这样就做好了

九、陈皮排骨汤怎么炖好喝？

食材：排骨1000克，陈皮20克，料酒1勺，生抽2勺，干辣椒2个，花椒8粒，葱1根，姜10克，蒜6瓣，老抽2勺，盐适量，鸡精少许。

做法：

1.陈皮洗净，用热水泡发。

2.排骨焯水洗净，用料酒、生抽腌制30分钟。

3.炒锅放100克油，烧热，下排骨过油。

4.至表面焦黄，出锅。

5.炒锅留少许油，下干辣椒和花椒，小火炸香。

6.再下葱姜蒜炒香。

7.再下排骨炒匀。

8.再将腌排骨的汤汁和泡陈皮的水倒入，炒匀。

9.放老抽炒匀。

10.加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮40-60分钟。

11.汤汁浓稠，加盐和鸡精，炒匀后大火收汁到自己喜欢的程度即可。

十、羊排骨汤怎么炖好喝？

羊排骨汤的炖法很多，如白萝卜炖羊排骨汤，红枣枸杞当归炖羊排骨汤，虫草花炖羊排骨汤，香菇、野生菌、猴头菇、各种菇类炖羊排骨汤，土豆炖羊排骨汤，种类多，汤鲜味美。