瓦罐排骨汤做法？ 人参玉米排骨汤的做法大全？

一、瓦罐排骨汤做法？

主料：：排骨1斤，茶树菇50克，红枣10颗，清水适量，

 辅料：：食用盐10克，白醋1小勺，食用油2小勺，

 排骨瓦罐煨汤（烤箱版）的做法步骤：

 1.茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净，切去菌根；

 2.排骨清洗干净，用开水燎一下，用水冲去泡沫；

 3.排骨，茶树菇，红枣干放入瓦罐中；

 4.倒入食用油和白醋，加入清水，9分满即可；

 5.烤箱功能调到（下火+热风循环）预热10分钟，温度200度，时间2小时；

 6.把瓦罐放入烤箱中间，按启动键，启动程序；

 7.时间还剩1小时30分，水开后，温度调为100度；

 8.待工作程序完成，茶树菇排骨汤就煨好啦；

 9.取出煨好的汤加入食用盐搅拌均匀即可；！

二、人参玉米排骨汤的做法大全？

— 食材清单 —

主料:

人参片2.5克

辅料:

排骨500克、大豆50克、玉米半个、香菜200克、姜2片、盐10克、胡椒粉0.5克、鸡精2克

— 烹饪步骤 —

1· 排骨焯水后洗净和药店买到人参片，姜加水一起放入高压锅中。大火冒气后转小火压15分钟。

2· 等高压锅能揭盖后。盛出排骨和汤放入煲中，再加入切厚片的生玉米。煲15到20分钟。啥时候玉米熟了就好了。

3· 加入盐。鸡精。胡椒粉。香菜段。上桌。

三、玉米桂圆排骨汤的做法大全？

主料 2种

排骨

适量

玉米

适量

辅料 5种

葱适量

红枣适量

枸杞适量

桂圆适量

盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

排骨切块

步骤2

玉米切块

步骤3

红枣和枸杞泡发

步骤4

桂圆莲子洗净

步骤5

把排骨 玉米和其它食材放入高压锅内煲30分钟

步骤6

煲好后加入葱花 盐调味即可

四、瓦罐煨汤的做法大全？

下面就介绍几款“瓦罐煨汤”的具体做法：

白果腐竹煨土鸡

　　原料：土鸡600克 白果150克 腐竹100克 姜片10克 葱节30克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量；

　　制法：

　　1、土鸡洗净，斩成条块；白果去壳去芯；腐竹泡发好后切成节。

　　2、将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约12小时，即成。

　　特点：汤浓味鲜，滑润去燥。

虫草煨老鸭

　　原料：老鸭600克 猪瘦肉100克 虫草10根 鸡油75克 姜片10克 葱节30克 精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水各适量

　　制法：

　　1、老鸭洗净，斩成条块，入沸水锅中氽一水捞出；猪瘦肉切块，亦入沸水锅中氽一水。

　　2、炒锅置火上，放入鸡油烧热，投入姜片、葱节爆香后，倒入鸭块炒香，烹入花雕酒，起锅倒入瓦罐内，放入虫草、猪瘦肉，调入精盐、胡椒粉、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约12小时，即成。

　　特点：汤清肉烂，补肺益肾。

五、瓦罐汤的做法大全？

1、主料：鸡肉500克，糯芋头500克。辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量。

2、鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。

3、锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。

4、加入鸡块翻炒。

5、翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。

6、瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。

7、准备好糯芋头。去皮，洗净，切滚刀块。

8、芋头倒入瓦罐中，大火煮开，小火煨炖半个小时分钟。

9、加入适量的食用盐搅拌均匀。

10、加入适量的葱花后关火。

11、盛入碗中，制作完成。

六、瓦罐烧鸡的做法大全？

主料：家鸡 (5000克) 、

调料：生抽 (6克)、鱼露 (3克) 、花生油 (2克) 、耗油 (6克) 、料酒 (4克) 、白砂糖 (2克) 、食盐 (3克) 、葱头 (5克)

做法步骤：

1、家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好！

2、用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！

3、土窑子烧通红了！

4、土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实！

5、小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了！

七、瓦罐蒸饭做法大全？

1、大米洗净，提前浸泡半小时，然后捞出，铺在沙锅里；加水，加一勺食用油，搅拌均匀。

2、将沙锅盖上盖后，端上灶，大火开始煮；煮至水开，将盖子打开，继续大火煮一分钟；然后盖上盖子，改成小火焖。

3、焖米的过程，准备好腊肠、姜丝，烫一下青菜；

取一个小碗，倒入小半勺耗油，1勺生抽、1/3勺老抽、1勺清水，一起搅拌均匀成调味汁备用。

4、焖至米饭表面基本水干的时候（打开盖子的瞬间是能看到一些水份的）（这时，怕糊锅的，可以沿着锅边淋一圈油，我平常没有淋，也没啥问题，根据自己锅子的情况把握），铺入姜丝，然后再铺上腊肠，继续盖盖焖一分钟；

5、打开盖子，铺上萝卜干，找个地儿打个鸡蛋，盖上盖子，继续小火焖至肠熟，蛋八九成熟。

6、再打开盖子，铺上青菜，淋入调味汁，然后可再盖上盖焖半分钟，即可。

八、瓦罐泡菜做法大全？

泡菜坛洗净，擦干水分放置一旁

将萝卜、白菜、仔姜、缸豆等洗净后晾干水分

无油锅加水煮沸，放入所有辅料，再次沸腾后煮十分钟，关火后彻底冷却。

冷却后倒入泡菜坛，将晾干的萝卜白菜等放入泡菜坛，腌制几天就可享用美食

九、瓦罐苦瓜排骨汤做法？

首先准备两根洗干净的苦瓜，把头部和尾部切掉不要，去掉头尾以后再把苦瓜切成大约四公分左右的长段，

然后再把苦瓜段平均的分成四等份，这样切可以方便我们去除苦瓜瓤，还有苦瓜里面的那层白色的膜，最后紧贴苦瓜肉用刀把苦瓜瓤和苦瓜肉上面的那层膜给它切干净，这样切的苦瓜炖好之后不会太苦，口感会比较好，全部切好之后放入盘子里放到一边备用。

下面准备一段长一点的大葱，从中间切开然后平均的分成四等分，切好之后放入盘子里备用，准备一大块生姜切成薄一点的姜片，切好之后和葱放在一起，准备500克排骨放大碗中，往里面加入一勺面粉，再加入适量的清水，先把排骨和面粉抓拌一下，多抓拌一会，把排骨表面的水分抓拌出来，抓拌以后再用流动的清水把排骨冲洗干净，多冲洗一会，用来炖的排骨最好选择肋排，口感会比较好，冲洗干净之后先把它捞出来，放碗里备用。

下面先烧一锅开水，加入几滴食用油，再把切好的苦瓜放入锅里焯水，焯水可以去除苦瓜里面的草酸，也能让苦瓜保持颜色翠绿，给它焯水一分钟，一分钟后把它捞出来放入凉水里面浸泡。

再往锅里加入适量的清水，加水之后把排骨放入锅里焯一下水，往排骨里面加一勺白酒，加白酒主要是去腥增香，把它们搅拌均匀，大火烧开之后煮三分钟，焯水之后先不要关火，用筷子把排骨夹到沸腾的地方，因为沸腾的地方冲击力非常大，这样可以把排骨冲洗干净，用这个方法洗排骨，洗完的排骨肉质不会发柴变硬，洗好之后先放盘子里备用。

把葱和姜片放入瓦罐里，再往里面加入适量的清水，先把水烧开，水开之后把排骨放入锅里，再加入一小勺白醋，加醋可以使排骨里面的钙质溶解到汤里，这样排骨汤会非常的有营养，现在葱的香味基本上已经煮到汤里了，这时候把葱条全部夹出来，葱条煮太久会煮烂影响美观，然后再转小火煮一个小时。

时间到，炖好的排骨汤表面会有一层油脂，用勺子把表面这一层油脂舀出来，这样吃起来会更加的清爽健康，然后再把苦瓜放入锅里，接着再加入适量的食盐，这里炖苦瓜的时候千万不要加锅盖，加锅盖捂过之后苦瓜就会变色发黄，搅拌均匀之后煮五分钟把苦瓜煮软，五分钟后再加入适量的枸杞，加入枸杞之后再把它们搅拌均匀，煮一分钟左右就可以关火出锅了，把它盛入大碗中。

十、排骨汤的做法大全家常玉米排骨汤？

1玉米切块备用；胡萝卜同样切成块，放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

2砂锅放适量水烧开，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火

3这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。

4小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮半小时，放盐，美味的玉米排骨汤就好了