排骨烧玉米的做法？ 排骨烧玉米正宗做法？

一、排骨烧玉米的做法？

食材用料：

排骨 300克 、 甜玉米 2根 、 花生米 30克 、 姜片 适量 、 小葱 适量 、 冰糖 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 胡椒粉 适量 、 油盐 适量

做法步骤：

步骤1/9

排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；

步骤2/9

锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；

步骤3/9

炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；

步骤4/9

继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；

步骤5/9

加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；

步骤6/9

大火烧开后再转为小火， 下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；

步骤7/9

加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；

步骤8/9

揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；

步骤9/9

装入小铁锅中， 撒些小葱段。

二、排骨烧玉米正宗做法？

主料：排骨 适量，玉米 一根，海带 适量，胡萝卜 一根，土豆 半个

配料：姜 适量，大葱 适量，大料 适量，花椒 适量，香菜 适量，料酒 适量，盐 适量，老抽 适量，油 适量

做法步骤：

1.排骨焯水，水里放入几片生姜，倒入料酒

2.海带我是用水煮过的。提前备好开水，热锅凉油，放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色，我用的老抽，排骨倒入高压锅里，加开水没过食材。等水开后放入玉米，土豆和胡萝卜，撇去浮沫，加入盐调味，盖盖子，大火上汽后转小火压20分钟，关火汽放完即可，开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。

三、冬瓜玉米烧排骨做法？

将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片

步骤2

续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用

步骤3

续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用

步骤4

续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋

步骤5

适当加少许盐

步骤6

适当加少许油

步骤7

关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时

步骤8

大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了

四、玉米烧排骨的家常做法？

红烧排骨玉米的详细做法：

所需材料：

- 猪排骨 500克

- 玉米 2根

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 盐 适量

- 八角 适量

- 桂皮 适量

- 干辣椒 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

做法：

1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水。玉米去皮，切成段状备用。

2. 热锅凉油，将猪排骨放入煸炒，煸炒至表面变色，加入葱姜蒜，炒香。

3. 加入料酒，翻炒几下，加入生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、干辣椒等调料，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，没过猪排骨为止，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间一般需要炖煮1-1.5小时，直到猪排骨变得软烂，汤汁浓稠即可。

5. 将玉米段加入锅中，再次煮沸，改中火煮15分钟左右，直到玉米煮熟，汤汁浓稠即可。

6. 最后根据口味可以适当加点盐，撒上葱花即可装盘。

详细说明：

1. 排骨选用带肉质的，不要选用太瘦的排骨，这样更加入味。在焯水时，水开后放入排骨，焯水时间不要太长，只需焯水1-2分钟即可，以免排骨过于软烂。

2. 调料的比例可以根据口味来适当调整，可以根据自己的喜好来加入一些香料，例如草果、香叶等，增加口感。

3. 炖煮排骨的时间要掌握好，一般需要炖煮1-1.5小时，中途需要不断搅拌翻动，让汤汁均匀渗透到排骨中，防止烧焦。

4. 在加入玉米时，可以根据个人口感调整煮的时间，煮得时间长一些会更香甜可口，但不要煮过头，以免失去口感。

5. 最后可以根据口味适量加盐，撒上葱花即可装盘，美味可口。

五、产妇排骨烧玉米的做法？

排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮大火烧开后再转为小火， 下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；装入小铁锅中， 撒些小葱段

六、玉米烧排骨做法辣的？

1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；

2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；

3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；

4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；

5.加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；

6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；

7.加入玉米段和花生米， 盖上盖，再炖上十分钟；

8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；

七、玉米海带烧排骨的家常做法？

主料：排骨 适量，玉米 一根，海带 适量，胡萝卜 一根，土豆 半个

配料：姜 适量，大葱 适量，大料 适量，花椒 适量，香菜 适量，料酒 适量，盐 适量，老抽 适量，油 适量

做法步骤： 1.排骨焯水，水里放入几片生姜，倒入料酒 2.海带我是用水煮过的。提前备好开水，热锅凉油，放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色，我用的老抽，排骨倒入高压锅里，加开水没过食材。等水开后放入玉米，土豆和胡萝卜，撇去浮沫，加入盐调味，盖盖子，大火上汽后转小火压20分钟，关火汽放完即可，开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。

八、王刚排骨烧玉米的做法？

【主料】排骨（800克）

【辅料】玉米（1条） 胡萝卜（2条）莲藕（1节）马蹄（适量）大葱（1根）生姜（1小块）植物油 料酒 白醋 食用盐 胡椒粉

【1】首先我们准备新鲜的排骨800克然后将排骨剁成大小均匀的小块备用。

【2】下一步开始准备辅料：玉米一条剁成小块备用，胡萝卜两条切成滚刀块备用，莲藕一节去皮之后切成滚刀块备用，适量的马蹄去皮之后一起放入碗中备用，大葱一根切成葱段备用，生姜一块拍散之后放入碗中备用。

【3】下一步开始制作： 首先在锅中加入适量的清水，然后将剁好的排骨冷水下锅焯水。锅中加入适量的料酒去除腥味，然后开大火烧开撇去浮沫，将焯好水的排骨倒出洗净沥干水分。

【4】接着把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，然后将热油倒出再加入少许的底油，将焯过水的排骨下锅再加入，切好的大葱段和拍好的生姜。接着开中小火将排骨翻炒1分钟，这一步的目的是将排骨炒出香味。

【5】翻炒1分钟之后在锅中加入适量的清水，将所有准备好的辅料下锅然后开大火烧开再撇去白的浮沫。撇去浮沫之后再加入几滴白醋，然后把锅转小灶开小火炖40分钟，嫌麻烦的同学可以直接用高压锅压15分钟。

【6】待40分钟之后我们开始调味，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味，调好味道之后即可出锅。

九、排骨烧玉米酒店做法？

排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫

锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色

炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；

继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；

加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；

大火烧开后再转为小火， 下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；

加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；

揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；

十、玉米烧排骨做法王刚？

1.先把排骨焯水冲洗，姜切片，葱切段一起放进高压锅上火开煮。

2.把水果玉米洗好切段，如果喜欢可以切点胡罗卜和山药

3.等8分钟左右给高压锅排气，放入盐，胡椒粉再把切好的玉米等放进去上火煮2分钟

4.时间到了再排气，放点少量味精可以盛盘里开吃啦！