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排骨冬瓜玉米汤的做法大全?

2023-08-19 13:41:33汤粥1

一、排骨冬瓜玉米汤的做法大全?

一、材料:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根,生姜1小块,精知盐1小匙,味精0.5小匙

做法

1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松;

2.排骨洗净后砍成块,用道开水汆烫;

3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小回火煲2 小时;

4.加精盐、味精即可。

注意 清淡可口,营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感答。

二、主料:冬瓜2斤,香菇3两,玉米1根,排骨2斤

辅料:姜5片,葱3棵,枸杞15颗

调料:盐4克,料酒一勺,鸡精2克

1,排骨剁成小块洗净加料酒、生姜焯水后再冲洗干净、冬瓜切块、香菇对半切开。玉米切段,葱切段

2,把锅加热放油,加葱、姜、炒香、倒进排骨煸炒至金黄起锅,放入高压锅加热开水,把香菇、玉米关盖大火闷煮20分钟,仃火起盖把冬瓜、枸杞、盐放入、开小火慢炖20分钟关火,倒进大汤钵里,加点鸡精,胡椒、葱花。

二、排骨玉米汤的家常做法?

1/10 配料一览

2/10 玉米冲洗干净,切成小段备用

3/10 姜用刀拍两下就好

4/10 排骨冷水下锅,撇去血沫,冲洗干净

5/10 一次性加足水,放入排骨、玉米、姜、葱

6/10 加入胡萝卜,花雕酒、盐

7/10 将电饭煲调到排骨档,就OK了

8/10 打开电饭煲,取出葱结

9/10 一道美味的排骨玉米汤就做好了

三、冬瓜排骨玉米汤的做法有哪些?

食材:排骨一斤半,冬瓜一斤,新鲜玉米一只,西红柿一只,香菇四只,食盐一勺,鸡精半勺

       准备过程:提前两小时泡发香菇,排骨剁成半指长度,泡冷水20分钟,不建议焯水,影响新鲜度,中间换水三次,过滤血水,冬瓜且长条,参照排骨长度,玉米切成四段,西红柿用勺子刮外皮,然后将皮和果肉开,一分为四,香菇一分为二

        烹制过程,冷水和玉米同时下锅,待气体烧至四成热,下排骨,烧至七成热,滤去浮沫,下香菇,大火炖四十分钟,下冬瓜个西红柿,食盐,小火多半小时,起锅前加鸡精增鲜

         特点,红黄白色彩鲜亮,汤味清淡,排骨香菇味浓郁,有淡淡甜味

四、麻辣排骨玉米汤的家常做法?

用料

排骨 500克

玉米 1根

霸王花 1朵

杏仁 一小把

玉竹 2片

莲子干 5个

白扁豆 6个

枸杞 一小袋

白胡椒粉 适量

盐 2克

做法步骤

1、准备好原料。

2、玉米切4段。

3、白扁豆提前用水泡三小时,杏仁,玉竹,莲子洗净泡十分钟。

4、排骨冷水下锅,冷水更好的排出血污,水沸煮5分钟煮出血沫,再捞出用冷水冲去附着在排骨上的血沫。

5、砂锅中倒入冷水,焯好的排骨下锅。

6、放入霸王花。

7、倒入杏仁,玉竹,莲子和白扁豆。

8、小火煮一个小时后下入玉米段。

9、撒入适量白胡椒粉。

10、再煮半小时放入盐,洗好的枸杞,继续煮8分钟就可以出锅了。

11、这汤营养又美味!

五、重庆排骨玉米汤的家常做法?

原料/调料]

排骨 1斤

玉米 3条

水 8~10杯

盐 1/3大匙

柴鱼味精 1/3大匙

香油 适量

[制作流程]

(1)将排骨洗净后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。

(2)将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用。

原料:玉米、猪肋排

调味料:葱、姜

制作方法:

1.将排骨剁成块状,长短随意。

2.玉米去皮、去丝,切成小段。

3.葱切段,姜切片。

4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴

两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。

5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。

六、冬瓜炒排骨家常做法?

主料:

冬瓜500克,猪排骨200克,香菜20克

调料:

姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油10克,鸡精3克,盐3克,花生油15克

做法:

1. 冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成大小适中的块

2. 排骨洗净,放入盐、料酒、酱油码味约10分钟

3. 葱洗净,切成葱花

4. 姜洗净,切成姜丝

5. 香菜择洗干净,切成末

6. 净锅烧热放入油,稍后投入葱花、姜丝,炸出香味

7. 随即将排骨放入锅内,加入酱油煸炒至排骨将熟

8. 将冬瓜块放入,与排骨同炒

9. 肉烂瓜熟时,放入适量鸡精、香菜末即可盛盘

七、冬瓜排骨焖饭家常做法?

1.排骨洗净用滚水焯一下去血水,捞出控干水分备用。

2.冬瓜带皮切小块,海带洗净打结备用

3.生姜切成片、葱和香菜切碎备用

4.锅中加水并烧开,然后放入排骨大火煮开后加入料酒、红枣,盐和其他调味料再转小火,炖1小时。

5.再加入冬瓜和海带结,煮至冬瓜熟后关火出锅!煮汤的时候加几颗红枣在里面味道会更好。

冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。

冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。

冬瓜,果呈圆,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数十千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。

冬瓜的品质,除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外,一般晚采的老冬瓜则要求:发育充分,老熟,肉质结实,肉厚,心室小;皮色青绿,带白霜,形状端正,表皮无斑点和外伤,皮不软、不腐烂。

八、冬瓜油菜排骨家常做法?

冬瓜油菜排骨汤做法

1、准备材料:冬瓜200g,猪排骨100g,青菜50g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

2、冬瓜去皮,洗净,切块。猪排骨洗净,剁块。青菜洗净控干水分

3、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

4、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后,在放入青菜过水5分钟,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油,盛入锅中即可。

1、准备材料:冬瓜200g,猪排骨100g,青菜50g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

2、冬瓜去皮,洗净,切块。猪排骨洗净,剁块。青菜洗净控干水分

3、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

4、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后,在放入青菜过水5分钟,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油,盛入锅中即可。

1、准备材料:冬瓜200g,猪排骨100g,青菜50g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

2、冬瓜去皮,洗净,切块。猪排骨洗净,剁块。青菜洗净控干水分

3、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

4、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后,在放入青菜过水5分钟,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油,盛入锅中即可。

九、排骨炖冬瓜家常做法?

原料:排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。

做法:

1、准备好所需要的食材。

2、排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用。

3、锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出,过一遍凉水备用。

4、锅中倒入适量的食用油,油热后倒入适量的姜片炒香,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄。

5、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀,使排骨表面挂上一层糖色。

6、再倒入生抽、老抽翻炒均匀,使冰糖完全融化。

7、冬瓜洗净,削皮切块盛入碗中,备用。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖,煮20分钟,煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块,加盖焖煮5分钟。

8、焖煮后加入少量的盐调味,开大火收汁至汁水浓稠,就可盛出食用

十、冬瓜炖排骨的家常做法?

原料:排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。

做法:

1、准备好所需要的食材。

2、排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用。

3、锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出,过一遍凉水备用。

4、锅中倒入适量的食用油,油热后倒入适量的姜片炒香,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄。

5、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀,使排骨表面挂上一层糖色。

6、再倒入生抽、老抽翻炒均匀,使冰糖完全融化。

7、冬瓜洗净,削皮切块盛入碗中,备用。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖,煮20分钟,煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块,加盖焖煮5分钟。

8、焖煮后加入少量的盐调味,开大火收汁至汁水浓稠,就可盛出食用。

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