腊排骨汤做法教程？ 悲伤玉米排骨汤做法？

一、腊排骨汤做法教程？

腊排骨汤的做法教程如下

腊排骨500克 、 鸡蛋1个、淀粉50克 、 料酒5毫升、生抽40毫升、食盐少许、色拉油适量、老抽5毫升、花椒粉适量、十三香适量、高汤半碗、小葱20克、姜3片

烹饪步骤：

1.将腊排骨泡一会然后用温水洗干净，控去多余的水分，

2.将生抽20ml、料酒、盐、花椒粉、鸡蛋都放入腊排骨中拌匀腌5分钟，

3.放入干淀粉用手抓匀，太干的话，往上面淋少许水，让淀粉糊浓一些，

4.让每块腊排骨都沾上一层淀粉糊就可以了，

5.锅里油烧热，用筷子试一下插入油中筷子周围有密集的小泡泡，然后将裹上淀粉糊的排骨一块块放入油中，中火将排骨炸制金黄捞出控油，

6.取一个大碗将炸好的排骨放入，

7.将葱切段和生姜片一起放到排骨上，

8.将剩下的20克生抽、老抽、少许盐、十三香和半碗高汤拌匀倒入排骨碗中，喜欢吃辣的可以再放上几个小辣椒或者辣椒酱，豆豉酱，

9.放入蒸锅中大火开锅后，改中小火蒸1小时即可。

二、悲伤玉米排骨汤做法？

悲伤玉米排骨汤以其鲜美的味道和温暖的感觉让人回忆起妈妈的烹饪。以下是制作悲伤玉米排骨汤的材料、比例、制作方法和注意事项：

材料：

- 玉米：2根

- 排骨：500克

- 姜片：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

制作比例：

- 玉米和排骨的比例约为1:1，根据个人口味可调整。

制作步骤：

1. 准备工作：将玉米剥去外层的叶子和丝，切成段；排骨洗净后切成小块，姜片切薄片备用。

2. 锅中加入适量的清水，放入排骨和姜片，大火煮沸。

3. 将煮沸后的排骨捞出，冲洗干净，去除浑浊物质。

4. 排骨放回锅中，加入适量的清水，再次煮沸。

5. 加入玉米段，继续用大火煮沸。

6. 煮沸后改用小火慢炖，炖煮1-2小时，使排骨炖煮至入口即化的状态。

7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 继续用小火炖煮15-20分钟，使汤汁更加浓郁。

9. 品尝汤的味道，根据需要可以再次加入适量的盐和鸡精调味。

10. 将炖好的悲伤玉米排骨汤装入碗中，撒上一些葱花即可享用。

注意事项：

1. 排骨在烹饪前最好先焯水，去除血水和杂质，以免影响汤的口感。

2. 玉米的选择应当新鲜且品质好，这样能够保证汤的口感和味道更好。

3. 炖煮汤时，火候要掌握好，以免过度煮烂或煮不烂。

4. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味适量增减。

5. 悲伤玉米排骨汤是一道家常菜，其美味来自于原料的新鲜和烹调的耐心，享用时可以让人回味儿时的记忆。

三、玉米排骨汤的做法？

第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，

第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次

第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。

第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，

第5步、将洗净的玉米切段

第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右

第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花即可

四、炖玉米排骨汤做法？

1.胡萝卜、香菇、土豆、莲藕切块，玉米剁成小节，大葱切段，姜拍散，

2.起锅加水和料酒焯排骨，水开去浮沫捞出排骨，

3.锅中倒油放入排骨炒1分钟，放入葱姜，

4.下入切好的除土豆之外的配料翻炒，加水大火烧开，

5.加大枣，水开撇去浮沫转小火煮40分钟，

6.加土豆盖盖焖10分钟，加盐、胡椒粉、鸡精搅匀出锅，撒上葱花。

五、鹿茸玉米排骨汤做法？

鹿茸温水浸泡20~30分钟。泡好的松茸洗净泥沙。澄清的泡松茸的原汤我喜欢留着，很漂亮，浓浓的菌香。玉米连皮切断，这样特别好成形，洗一下备用。

昨天晚上焯好的排骨适量。

锅内适量清水，排骨放入，加几片姜。

泡发好的松茸连同泡松茸的原汤一起放入。放入玉米。顿20分钟，洗好的枸杞。

炖好的松茸玉米排骨汤，汤色微褐，有松茸特有的香味儿，以及玉米的清甜。撒上枸杞关火，盛入汤盆，适量盐，白胡椒粉，香葱调味即可。

六、玉米海带排骨汤做法？

主料：排骨500克、玉米1根、干海带半根；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒少许

玉米海带排骨汤

1

把干海带浸发，剁好的排骨加清水浸出血水（中途换次水）。

2

浸发好的海带清洗干净切条，再用水多冲洗几遍。玉米切块，姜切片备用。

3

热锅加适量的油烧热下姜片。

4

再放入洗净沥干水的排骨，加入适量的料酒翻炒变色。

5

把炒好的排骨，玉米，海带放进电压力锅里，再放入几片姜。

6

电压力锅按“排骨”键。

7

等电压力锅压好后开盖趁热放入适量的盐搅拌均匀。

七、玉米排骨汤简单做法？

1 玉米排骨汤的做法相对简单。2 主要原因是该菜品的食材并不多，主要以玉米和排骨为主要配料，加上一些必需的调料，就可以做出美味可口的汤料。3 这道菜品的简单做法如下：食材：玉米1根，排骨适量，料酒适量，生姜数片，盐适量，清水适量。1）将玉米切成小段，排骨煮至微熟备用。2）锅中放入清水，加入煮排骨的水和玉米，再加入姜片和适量料酒，大火煮开后转小火煮30分钟左右。3）最后加入适量的盐即可。注意：在煮的过程中需要不断搅拌汤料，以免粘底。

八、莲藕玉米排骨汤做法？

食材清单

莲藕 300克 、 玉米 250克 、 排骨 500克 、 大葱 半根 、 香菜 少许 、 枸杞 少许 、 姜片（大片） 2+3片 、 料酒 1勺 、 松茸鲜 1小袋 、 盐 适量

烹饪步骤

1玉米切段，莲藕切滚刀块，大葱切段，姜切5大片，2片焯水的时候用，3片煲汤的时候用。其它的还有少量的枸杞子和香菜，这些都是快出锅的时候放的，没有也可以不放。

2排骨切段后，洗净，冷水入锅，放入两个葱段和两片姜，开大火煮沸。

3煮沸后，倒入一勺料酒，煮5分钟，去除骨头里的血水，期间记得撇出浮沫。

4焯好的排骨用热水冲洗干净。

5砂锅中倒入足量清水，大火烧开。水量宁多勿少，避免中途加水。

6放入排骨和剩下的葱段，姜片。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，焖煮半个小时。

7半个小时后，放入玉米和藕块。

8再倒入一小袋松茸鲜，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮1个小时至排骨软烂。

9煮好后，还未揭盖出锅，一股浓郁的夹杂着玉米香甜感的肉香便飘散开来。加入少许的枸杞子，再小火焖煮10分钟就可以出锅了

10出锅前尝一下咸淡，依个人口味加入适量盐调味，再撒上少许的香菜点缀一下就做好了。

九、玉米排骨汤的做法最正宗的做法？玉米排骨汤的？

食材

排骨（300g）玉米（100g）胡萝卜（80g）

山药（80g）红枣（40g）枸杞（20g）

葱姜（20g）鸡精（1勺）盐（1勺）

步骤1: 排骨清洗干净，注意肥瘦的剔除，然后均匀的剁成小块儿。

步骤2: 半锅冷水下排骨，加入2根葱，3片姜片以及1小碗料酒。

步骤3: 开火烧开，焯水。煮出浮末后，捞出排骨备用。

步骤4: 砂锅下排骨、玉米、胡萝卜、红枣，然后加入热水，淹没过排骨即可。

步骤5: 盖上砂锅盖，烧开后小火炖40分钟。

步骤6: 加入山药、鸡精和盐，小火再炖20分钟。

步骤7: 最后，再撒上葱花和枸杞，出锅。这份老少皆宜，鲜香不油腻的清淡排骨汤就炖好了。

十、玉米醪糟做法教程？

用料

玉米面，粗的1500克/3斤

纯净水或者凉白开酌情适量加不要加多

安琪甜酒曲/其他甜酒曲5-6克/按照醪糟一样比例在适量多加点

步骤 1，农家的玉米面/苞谷面3斤

一点点加水边加边搅拌，成没有干面粉但是有不会成糊就行，每一粒粉都吸饱水

步骤 2，准备好的玉米面加少许适量凉白开水和成不干不稀的状态

步骤 3，开始上蒸锅蒸，我这个是旁边有排气孔底部没有的蒸锅。

如果大家是普通底部有孔的蒸锅的话用细纱布包着着蒸就行，然后盖盖大火或者中火蒸15-20分钟，

然后打开锅盖看下用干净勺子搬运，如果太干或者熟的不均匀再加适量白开水和均匀再大火整十分钟左右，

步骤 4，蒸好就是这样黄灿灿粒粒分明，尝下香甜粗糙的感觉，玉米面比较不容易熟均匀，建议分几次开盖加少许水拌匀蒸，直到熟为止

步骤 5，蒸熟后玉米面加200-300克，(老样子依情况不要弄稀了)凉开水拌匀拌散，摊凉至40度以下再加甜酒曲。

三斤玉米面我放了6克左右的安琪甜酒曲，适当可以多加点成功率会高点。

放入稍微大的容器最好容器口径大点的为盆状佳，因为醪糟切成一块一块吃的大口径装比较方便。

最后用干净的勺子或者收压实压平，中间可以不用掏酒窝因为玉米面醪糟不咋出水😁，盖上盖再25-30℃地方发酵2-3天即可。

玉米面醪糟不像平时糯米的会出水，所以是否发酵好要揭开盖闻味道，两天后可以适当解开盖子闻下如果有甜甜的酒香就差不多发酵成功了没有或者很淡则继续发酵，后面别频繁开盖哈开盖次数多了会变酸😃

步骤 6，成功的醪糟会带有一丝丝玉米的香甜，后期可以加水，苞谷醪糟干吃贼甜，最好切块加水煮了吃