板栗排骨汤的做法？ 自己炒板栗的做法窍门？

一、板栗排骨汤的做法？

栗子排骨汤原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。

二、自己炒板栗的做法窍门？

烹饪步骤 共24步

1

板栗300克

2

将所有板栗身上切开一条小口

3

切好后放到微波炉专用器皿里，敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子

4

高火叮三分钟后板栗壳口，取出放一勺油、一勺糖

5

晃匀，使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖

6

再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可

7

板栗300克

8

切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油

9

放到烤盘里，烤箱预热，中火，上下管，烤20分钟

10

白开水、桂花干、糖，调制成糖水汁

11

烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水，裂开的地方多沾一些

12

继续烤10分钟即可

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板栗2切开口

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平铺到高压锅底

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放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖，感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上

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盖上高压锅盖，不用盖气阀，拿起锅轻轻的摇晃，焖的过程中每隔几分钟摇晃一次，使板栗受热均匀

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大概15分钟关火即可，关上后立该将炒好的板栗倒出来，防止水蒸气继续蒸炒好的板栗，影响口感

18

成品

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板栗用水泡一个小时

20

切口

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铁锅内，大粒盐和板栗同时放入

22

中火炒至板栗稍微有点开口，盐有些变颜色

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转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐，盐变成咖啡色，整个过程大概有20分钟吧

24

成品

小贴士 如果放入微波炉的器皿有盖子一定要注意把透气孔打开因为糖遇热会变煳，所以，高压锅版的不易放太多糖，防止胡锅影响口味。盐炒最好用大粒的，细盐的话会渗透到板栗壳里。第4步时可以加糖翻炒至盐变成咖啡色后盖上锅盖捂一会，让焦糖的味更浓一些。盐可以留着下次再炒。

三、板栗莲藕排骨汤的做法？

食材：排骨1斤、鲜山药250g、微炒栗子100g、莲藕100g、红枣10颗、红衣花生1小把、枸杞1小把、黑木耳5朵、生姜3片。（2~3人份）

做法：

1.山药洗净去皮切段，栗子剥壳，莲藕洗净切块，红枣、黑木耳分开浸泡15分钟，花生枸杞稍稍洗一下；

2.排骨洗净焯水，入锅加适量水煮沸，再放入山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳、生姜，煮开后小火煮40分钟；

3.最后加入栗子、枸杞，大火煮开后转小火，煮至栗子熟透即可，放少许盐调味。

四、板栗红枣排骨汤的做法？

很简单。首先，准备好排骨、板栗和红枣，将排骨焯水去血水，然后放入清水中煮沸，撇去浮沫。接着，将板栗和红枣洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到排骨煮烂，汤汁浓稠即可。最后，根据个人口味加入适量的盐和味精调味即可。这道汤的做法简单易学，而且营养丰富，适合秋冬季节食用，可以补充体力，增强免疫力。

五、板栗雪梨排骨汤的做法？

材料:排骨500g、板栗250g、雪梨3个

做法

1. 排骨切块，洗净，备用。

2. 板栗削皮后，用开水浸泡一下，可以很快去掉毛毛的那层皮，全部弄好后，洗净，备用。

3. 雪梨去皮，去核，切成小块，备用。

4. 将排骨放入汤锅中煲，水还没有开的时候，记得去除浮沫。水开后，放入板栗、雪梨，煮1个半小时后，加入盐调味即可。

六、板栗黄豆排骨汤的做法？

黄豆排骨汤主要材料是黄豆和排骨，常喝对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳都有很大的益处，如果您家有正在备考的考生，那您的日常饭桌上就少不了这道汤水啦。

做法一

食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精

步骤：

1、 猪排骨洗净；

2、 黄豆洗净泡水；

3、 锅中加水，放入排骨；

4、 大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；

5、 煮至排骨软烂需40分钟左右；

6、 加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。

做法二

食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐

步骤：

1、 将排骨清洗干净；

2、 在开水中汆烫一下，除去血沫，备用；

3、 将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，

4、 后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。

七、板栗蒸排骨汤的做法？

食材：板栗400克 排骨1根

辅料、盐适量 枸杞5克 红枣4颗

步骤1

先把食材准备好，红枣可以多放些，我忘记买了，只用几颗

步骤2

把排骨清洗一遍，再下锅焯水五分钟，捞起用温水洗净

步骤3

把洗净的排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时

步骤4

把板栗清洗一遍，放入一勺盐，倒入热开水焖五分钟，再逐个捞起去壳去皮，这样剥板栗比较快，而且不会伤手。板栗发霉的不能食用，如果只有一点点黑的，可以用刀削掉，变味的就不要了

步骤5

煲汤时间剩半小时的时候，放入洗净的板栗和红枣，继续煲汤

步骤6

煲汤时间剩十分钟的时候放入洗净的枸杞，最后再撒入盐拌匀，即可出锅享用

八、板栗苹果排骨汤的做法？

用料

苹果 2小个

排骨 300克

姜 6片

盐 适量

秋月梨 1大个

板栗 若干

干墨鱼 半只

绿豆 1小把

做法步骤

步骤 1

排骨提前汆水，和板栗/绿豆/姜片/墨鱼干一起

步骤 2

加2/3锅水，水滚开后，文火煲30分钟，加入切块的苹果和梨

步骤 3

再煲30分钟，加适量盐调味即可

九、板栗苦瓜排骨汤的做法？

用料

板栗 200克，苦瓜一个，排骨 300克，红枣 8个，桂圆干 8个，生姜 5片，料酒 15克，盐 5克

做法步骤

1、板栗顶部划十字小口。

2、放到沸水中，煮开后继续加热30秒捞出。

3、剥掉外壳。苦瓜切块

4、排骨放到清水里，再加3片姜，大火烧开后继续煮血沫浮出，先捞出来备用。

5、另外准备一口汤锅，放入排骨、红枣，调入1大勺料酒，再加入温水没过食材，一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味，不喜欢甜味重的可以少放。

6、大火烧开后转小火炖60分钟。

7、接着放入板栗、桂圆干，苦瓜，继续炖20分钟左右。加盐调味即可

十、板栗排骨汤的家常做法？

栗子排骨汤原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。