玉米排骨做法大全家常？

一、玉米排骨做法大全家常？

材料

原料：小排骨300克， 玉米一根， 胡萝卜一根

调料：葱适量， 姜适量， 料酒适量， 盐适量

做法步骤

1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

二、玉米焖排骨做法大全？

主料：排骨2根，玉米1个

辅料：生抽15毫升，老抽8毫升，黄酒15毫升，冰糖30克，盐5克，味精5克，葱3段，姜4片，独头蒜3个，干红椒3个，八角2个，桂皮1块，花椒适量，香叶4片

做法步骤：

步骤1

准备好配料材料。

步骤2

排骨剁成块，玉米切段后，90度对切。

步骤3

将准备好的配料改刀切好。

步骤4

锅中冷水放入排骨，放入适量花椒，一片生姜。

步骤5

煮开，主要为了去异味，会出现很多浮末，断生即可。

步骤6

盛出排骨，备用。

步骤7

锅中放油，放入冰糖，炒糖色。

步骤8

放入辣椒轻微煸炒。

步骤9

放入排骨，翻炒上色。

步骤10

接着放入葱姜蒜翻炒。

步骤11

依次放入一勺盐，一大勺黄酒，一勺生抽，小半勺老抽，翻炒均匀，然后加入开水半没住排骨。

步骤12

放入玉米，翻炒均匀。炒匀后倒入高压锅。放入香料等。

步骤13

盖好盖子，食材选择豆/蹄筋，烹饪方式选择焖炖，然后选择开始，自动55分钟。

步骤14

锅内解压后，打开盖子，选择收汁提味。收到自己喜欢的程度即可。

步骤15

可以挑出多余的配料，然后盛出来。

三、鹿排骨家常做法大全？

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

四、排骨做法大全家常？

排骨的做法大全

1.双椒煎排骨准备肋排500g(因为肋排肉嫩又比较好啃，如果带有软骨就更好了，咬一口嘎嘣脆)、青椒2个、干红辣椒5个、葱适量、盐糖料酒酱油以及玉米淀粉适量。

先将排骨和青椒洗净切块，然后排骨加从结一起下冷水锅开煮，水烧开后煮5到10分钟，捞出备用。

煮好的排骨加上调料拌匀腌制5分钟，然后热油小火煎至两面金黄，排骨煎完后放入青椒、干辣椒煎出香味，倒入排骨，加上葱花和盐进行调味，等1-2分钟就可以开吃啦~

2.回锅排骨排骨400g、豆瓣酱20g、酱油10g、莲藕一节、芹菜、大蒜。生姜、白砂糖适量。

将排骨洗净焯水，冷水入锅水开再煮10分钟，芹菜切段、莲藕切成条、姜蒜切片，焯好的排骨入油锅炸至两面金黄，然后油锅加姜蒜豆瓣酱炒香，加排骨和莲藕翻炒，加入老抽和糖、调味起锅时放入芹菜即可。

3.雪梨苹果排骨汤在冬季的时候，天气比较干燥，因此我们可以多喝些汤汤水水来清热润肺。排骨350g、雪梨苹果各一个、无花果。南杏仁、枸杞各一小把，姜、盐适量。

排骨焯水，雪梨苹果去皮切块，砂锅放水，倒入准备好的食材，水烧开小火煮一个小时，最后再加入适量盐，就可以啦。

五、焦排骨家常做法大全？

一、材料

洋葱四分之一个、猪龙骨500g、盐适量、鸡精适量、食用油少量、豆瓣酱1小勺、胡椒粉1小勺、酱油少量、花椒粉1小勺、料酒一瓶盖、冰糖3粒、白芝麻1小勺。

二、做法

1、猪龙骨买的时候让切成小块，锅里加水，放入料酒，白胡椒粉烧开，放入排骨充分氽一遍

2、放入汤菜里一起炖，我这里是胡萝卜，白萝卜，香菇汤

3、汤里的菜炖好后取出排骨

4、洋葱四分之一个，切成条

5、少量油烧热

6、放入排骨小火煎，加入三粒冰糖上色

7、放入洋葱继续煎

8、放入一勺豆瓣酱，花椒粉，继续煎，直到洋葱都焦掉，淋入一点酱油，因为煮汤的时候放了盐和鸡精，所以现在就可以不管啦！

9、用筷子挑出排骨装盘，洋葱丢掉，锅里的油可以淋在排骨上，撒上白芝麻，开吃！

六、陕北家常排骨做法大全？

用料:

排骨 2500克

冰糖 30-40克

桂皮 1块

葱 1根

姜 5片

八角 5个

香叶 2片

料酒 50ml

花椒 1勺

鸡蛋 5-6个

老抽 15ml

生抽 50ml

甜面酱 3勺

家常炖排骨的做法步骤:

步骤 1 这里的排骨买的是一斤前颈排；一斤腩排；半斤月牙骨（猪软骨），因为我比较爱吃猪软骨的排骨，所以没选脊骨或者肋排，当然选哪种都是一样滴操作。买来的排骨用清水泡一两个小时。

步骤 2 加葱姜，料酒开大火煮出血沫（多放一些料酒，一定要开盖煮）

步骤 3 一直保持大火状态并且及时捞出浮沫，大概开锅五分钟就不再出浮沫了。

步骤 4 这个时候可以煮一些鸡蛋。

步骤 5 开锅煮10-15分钟（如果排骨块比较大，需要延长时间），捞出淋干水分，但千万不要放在凉水下冲。

步骤 6 铸铁锅或者用来炖肉的其他锅子放油，放冰糖，小火。（如果你和我一样用大块的黄冰糖，无需敲碎，直接放进去，持续小火，等它一下，一会儿用铲子轻轻就能敲碎）

步骤 7 铲子轻轻就可敲碎，请一直小火加热。

步骤 8 用铲子不断搅拌，糖逐渐变红褐色，到锅子里的冰糖颗粒没有了，颜色差不多类似于枣红色，即可关火。

步骤 9 将淋干水分的排骨放进去，将花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜都放进去，重新开会翻炒至糖色均匀上到排骨上。

步骤 10 一定要加开水！！如果买的排骨属于肉比较多的，建议再放一罐啤酒，肉会更加软烂。如果和我买的排骨一样是脆骨很多的，那么只放开水就好。加入开水后将水煮蛋放进去，下生抽老抽甜面酱（黄豆酱或者瑶柱酱也可）。

步骤 11 大火烧十分钟后，中小火炖60分钟（我用的铸铁锅，如果用高压锅，上汽儿后煮20分钟就可以。

七、排骨米饭家常做法大全？

食材：排骨、红萝卜、麦豆

1、排骨冲洗干净，用适量盐、豆豉、蒜蓉、生粉和花生油抓拌均匀，腌制半个小时

2、适量硬米，洗干净放入电饭煲

3、把腌制好的排骨和准备好的红萝卜丁、麦豆加进来，搅拌一下，这样味道比较均匀

4、在电饭煲按下煮饭按钮，时间到就可以享受香喷喷的排骨米饭了！

八、家常炖排骨做法大全？

材料

主料：猪排骨(大排)300克

辅料：小白菜50克

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法

1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、小白菜洗净，去根部，一切两段；

3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

九、奥尔良玉米排骨家常做法？

奥尔良玉米排骨是一道香甜可口的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1.排骨：500克

2.奥尔良鸡粉：适量

3.淀粉：适量

4.玉米粒：适量

5.洋葱：适量

6.红椒粉：适量

7.盐：适量

8.黑胡椒：适量

做法：

1.将排骨洗净，用刀背敲松，然后用奥尔良鸡粉拌匀腌制入味。

2.将腌制好的排骨裹上一层淀粉。

3.将玉米粒用开水煮熟备用。

4.洋葱切丁，放入平底锅中，加少量油煸炒。

5.加入排骨煸炒至两面金黄。

6.加入少量热水，加盖慢慢炖煮。

7.待水烧干时，将煮熟的玉米粒和红椒粉一同加入锅中。

8.继续翻炒至微黄，撒上适量的盐和黑胡椒末，即可出锅。

Tips：

1.排骨可以提前腌制，腌制时间越久，入味越好。

2.裹淀粉的时候，可以将排骨放在塑料袋中摇匀，这样会更加均匀。

3.翻炒的时间不宜过长，否则会影响排骨的口感。

4.如果喜欢口感稍微甜一些，可以在最后撒上一些白糖。

十、银耳玉米排骨汤的做法大全家常？

把银耳放到水里泡发洗干净切成小朵，排骨焯水后放到砂锅里，玉米切块放锅里，加入米酒姜片红枣适量水，大火煮开后转小火慢炖，四十五分钟后加入银耳再煮一个小时即可。