淮山煲排骨汤? 排骨煲淮山汤的做法?
一、淮山煲排骨汤?
材料
铁棍山药1根、排骨500克、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个,盐、味精等调料少许
做法
1.将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块;
2.将排骨洗净,切段,放入沸水中焯去血沫;
3.将焯排骨的水倒去,再重新放在锅上,锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓缩汤料放进锅中,搅拌至完全融化;
4.放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
二、排骨煲淮山汤的做法?
1、山药炖排骨的材料:一百克山药,五百克排骨,料酒十克,姜五克,葱十克,味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净,并去掉外皮,再放在温水中浸泡,最好能浸泡十个小时左右,泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好,去掉血水,再用刀剁成小段,然后把姜用刀拍散,把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中,再把姜和葱也一起放入进去,接着加入适量的清水,用火火烧开,再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味,调匀以后再煮五分钟左右,就能关火,这时山药炖排骨就做好了,想吃的时候随时取出食用就可以了。
三、排骨淮山搭配什么煲汤?
排骨淮山是一对很好的搭配,它们可以一起用来煲汤,可以增加汤的营养和口感。以下是几种常见的搭配建议:
1. 淮山排骨汤:将排骨和淮山一起放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮1-2小时。可以根据个人口味加入姜片、枸杞等调料。这道汤有滋补养颜、润肺止咳的功效。
2. 黄豆排骨淮山汤:将黄豆、排骨和淮山一起放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火慢炖2-3小时。这道汤富含蛋白质、钙质和维生素,具有滋补身体、健脾益气的作用。
3. 枸杞排骨淮山汤:将排骨、淮山和少量枸杞放入锅中,加入适量的清水,焯水后再重新煲煮1-2小时。枸杞具有明目、滋阴补肾的功效,能够提升这道汤的营养价值。
4. 红枣排骨淮山汤:将排骨、淮山和适量的红枣一起放入锅中,加入足够的水,煮沸后转小火炖煮2-3小时。红枣具有补血、养心安神的作用,与排骨、淮山一起煲汤能够增加营养价值。
这些搭配均可以根据个人口味和需求进行调整,加入适量的盐和调料提升口感即可。希望您能够尝试并享受美味的排骨淮山煲汤!
四、黄皮淮山排骨煲汤的做法?
1
食材准备: 排骨焯水后冲干净,淮山切断,黄皮用淀粉水泡10分钟后...
2
黄皮去核方法: 用小刀在一头划十字,然后从另一头将核挤出
3
淮山排骨冷水上锅先煲40分钟,然后再加入黄皮继续煲30分钟。
4
煲到骨汤牛奶般纯白,加入少许盐调味。
5
加入了黄皮的排骨汤,带点微酸甜,非常好喝,生津止渴,夏季喝很不错!
五、淮山煲排骨汤怎么做?
配料:
淮山 650克、猪大骨头 400克、干鱿鱼 2只、姜 2片、蜜枣 2颗、红萝卜 1根、精盐 0.5茶匙
1.猪骨洗净后,冷水入锅,开火焯去血污
2.焯过水的猪骨再次冲洗干净,红萝卜切块,姜切片,干鱿鱼提前泡发切大片
3.淮山刮去表皮后切块备用
4.除了淮山,把其余所有食材均放入汤锅中
5.加入足量清水
6.盖好盖子,大火煮开后,转小火煲1小时
7.淮山块放入锅中,继续煲1小时左右
8.放入适量盐调味,即可。
六、排骨驴肉煲汤能放淮山吗?
排骨驴肉煲汤方淮山的好处:此款汤水具有补肾固精、补气益肺、养阴生津、助眠退火之功效;特别适宜肺虚咳喘、气短自汗、肾虚遗精、眩晕耳鸣者饮用。 淮山驴肉排骨汤 材料:驴肉排骨500克,淮山50克,蜜枣25克,食盐适量。 具体做法
1、排骨洗净,斩件,飞水。
2、淮山、蜜枣洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用用慢煲2小火,加盐调味即可。 特别提示:煲好的汤纯香可口,排骨肉质滑烂,淮山绵软微甜:不用添加过多的调料,以免破坏本来的口感。
七、排骨淮山煲汤还放什么药材好喝?
食材:新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量
步骤1/4
排骨凉水下锅,放葱姜料酒焯水,捞出备用。猴头菇提前泡发,温水比较快,泡到没有白心,多洗几次,洗到水不发黄干净为止
步骤2/4
山药去皮切滚刀块,防止氧化先泡水里,玉米切段备用
步骤3/4
砂锅倒水,放入葱段,生姜片,排骨入锅倒料酒适量,大火烧开转中火,半个小时后加猴头菇和玉米
最后一步
慢火再炖煮半个小时后,加山药块,盐适量,大火煮至山药软糯
八、淮山红萝卜玉米煲汤最佳搭配?
食材:500g排骨(用精排比较嫩),一把葱,5片生姜片(焯水用),5片生姜片(切丝煲汤用),1勺料酒,1根玉米,半根胡萝卜,半根山药,清水(焯水用),开水(煲汤用),盐适量,鸡精适量,葱花适量
做法:
❶500g排骨洗干净,冷水下锅+1把葱+5片生姜+1勺料酒煮开关火,捞出排骨洗干净,锅也洗干净。
❷热油小火炒香5片生姜切的丝,下入排骨小火翻炒2分钟,一次性加足开水,大火煮开,转醉小火焖煮30分钟。
❸下1根玉米切的块+半根胡萝卜滚刀块+半根山药块,大火煮开转醉小火继续焖煮20分钟关火。
❹根据自己口味儿撒点盐+鸡精+葱花。
九、淮山煲汤做法?
食材用料
淮山200克,排骨150克,姜适量,胡萝卜150克,盐适量
做法步骤:
1
准备好食材:胡萝卜,淮山,排骨,姜。
2
胡萝卜去皮切滚刀块。
3
姜去皮切片。
4
淮山去皮,切段。
5
锅里加适量的水,加入姜片,倒入洗干净后的排骨,大火煮开,焯去血水。
6
水开后继续煮一分钟,关火,把排骨捞出,用清水冲洗掉血沫。
7
把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。
8
倒入适量的清水,盖过食材。
9
大火煲开,改小火继续煲40分钟左右。
10
食用前加入适量的盐调味。
十、排骨香菇玉米山芍怎么煲汤?
可以的,可以做成香菇玉米排骨汤进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:排骨 300克、玉米 1根、干香菇 7个、红萝卜 半个、食盐 1茶匙、水 适量。
1、第一步把干香菇放水里泡发。
2、然后把玉米和萝卜洗干净,切块,放一旁备用。
3、锅里放水烧开,放入排骨焯水。
4、把排骨、香菇、玉米、萝卜和水放进汤里煮。
5、炖1小时,加盐拌匀。
6、拌匀后盛出,这样香菇玉米排骨汤就完成了
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