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淮山排骨汤做法? 排骨煲淮山汤的做法?

2023-08-24 00:22:13汤粥1

一、淮山排骨汤做法?

一百克山药,五百克排骨,料酒十克,姜五克,葱十克,味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净,并去掉外皮,再放在温水中浸泡,最好能浸泡十个小时左右,泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好,去掉血水,再用刀剁成小段,然后把姜用刀拍散,把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中,再把姜和葱也一起放入进去,接着加入适量的清水,用火火烧开,再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味,调匀以后再煮五分钟左右,就能关火,这时山药炖排骨就做好了

二、排骨煲淮山汤的做法?

1、山药炖排骨的材料:一百克山药,五百克排骨,料酒十克,姜五克,葱十克,味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净,并去掉外皮,再放在温水中浸泡,最好能浸泡十个小时左右,泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好,去掉血水,再用刀剁成小段,然后把姜用刀拍散,把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中,再把姜和葱也一起放入进去,接着加入适量的清水,用火火烧开,再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味,调匀以后再煮五分钟左右,就能关火,这时山药炖排骨就做好了,想吃的时候随时取出食用就可以了。

三、淮山排骨汤的做法?

材料:

排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉

烹饪步骤:

1.纤排宰成小节,泡洗去水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段,老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅,放料酒、姜片;

4.大火烧沸,打去沸沫;

5.倒出,冲洗干净。

6.排骨倒入炖锅,加足水;

7.大火烧沸、打去沸沫,倒入山药;

8.烧沸后放红栆、打去沸沫,放胡椒粒;

9.加盖、调小火,炖一个半小时左右;

10.加盐、放泡发好的枸杞,关火;

11.炖锅上桌,小碗分食即可。

四、淮山芡实排骨汤做法?

把芡实用冷水浸泡一个小时捞出洗净。排骨剁块冷水锅中煮开撇去浮沫冲洗干净沥干。香菇去根洗净切块。

起锅热油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入排骨块加食盐、老抽翻炒半分钟,加开水,倒入芡实、香菇,加适量胡椒粉、八角、桂圆,大火煮开后改中火煮三十分钟,关火,盛出撒上香菜段即可食用。

五、淮山排骨汤家常做法?

1、山药炖排骨的材料:一百克山药,五百克排骨,料酒十克,姜五克,葱十克,味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净,并去掉外皮,再放在温水中浸泡,最好能浸泡十个小时左右,泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好,去掉血水,再用刀剁成小段,然后把姜用刀拍散,把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中,再把姜和葱也一起放入进去,接着加入适量的清水,用火火烧开,再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味,调匀以后再煮五分钟左右,就能关火,这时山药炖排骨就做好了,想吃的时候随时取出食用就可以了。

六、铁棍淮山排骨汤的做法?

步骤 1

肋排斩成大段,洗净血水。放入锅中加冷水没过骨头,大火烧开。水开后再烧几分钟,把血沫清除掉。

步骤 2

排骨关火后装盆用清水洗两遍,把浮沫洗干净。然后装起晾干水然后把姜片扔落热油锅爆爆香,油无须多,少许即可。爆香锅就放排骨段下次翻炒,炒得香香的再放到砂锅中去。

步骤 3

砂锅加入排骨段,红枣杞子党参和胡罗卜,再注入冷水。猛火煲开后继续猛火煲10~15分钟,直至水变白色,浓汤状。然后转文火煲多半小时。

步骤 4

文火煲半小后,加入淮山,转猛火煲15分钟。关火,加盐。可以喝了。

七、淮山鸽子排骨汤的做法?

1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。

2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。

3、鸽肉闷血后切块待烧。

4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。

6、加入开水,把姜片汤烧开。

7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。

8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。

9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

八、淮山排骨汤的家常做法?

步骤 1

排骨先洗干净,然后冷水下锅,水烧开后把血水杂质撇干净,捞出来再用净水洗一遍后放入炖盅

步骤 2

淮山洗好后切段入炖盅,然后再切几片姜片放进去(姜片主要是去油腻,这样炖好的汤会清甜鲜美)

步骤 3

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最后开火炖两个小时,放盐鸡精调味出锅即可

九、广东淮山排骨汤的做法?

排骨山药汤,是一道家常汤菜,制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。

原料:

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法:

1、排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净;

2、排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块,放入,炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

十、杜仲淮山排骨汤的做法?

食材明细

排骨

适量

淮山

适量

玉米

适量

胡萝卜

适量

适量

适量

咸甜

口味

工艺

一小时

耗时

简单

难度

淮山排骨汤的做法步骤

淮山排骨汤的做法步骤:1 1排骨洗净放花椒粒焯水备用。

淮山排骨汤的做法步骤:2 2将排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

淮山排骨汤的做法步骤:3 3胡萝卜、淮山切滚刀块,玉米切段。

淮山排骨汤的做法步骤:4 4放入胡萝卜和玉米,小火开煲。

淮山排骨汤的做法步骤:5 5将高压锅内的食材全部转入砂锅,放淮山。

淮山排骨汤的做法步骤:6 6大火烧开,再小火煲30分钟,放盐出锅。

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