湖藕排骨汤怎么做好吃？

一、湖藕排骨汤怎么做好吃？

食材：

湖藕一节、排骨一根、红枣6颗、生姜一块、大葱一根、大蒜一个、食盐、面粉、白醋、料酒各适量

4、秋天我们要多吃莲藕，要说莲藕怎么做最滋补，那就是炖莲藕汤了，很多朋友都是直接下锅炖的，这样炖出来的莲藕汤，口感不好，而且莲藕还会发黑，今天分享正确方法，炖出来的汤汁鲜美，莲藕软糯，而且特别鲜甜

5、把新鲜的排骨放入漏篮中，再撒上一勺食盐、再撒入干面粉，抓拌均匀，面粉有很强的吸附性，它能吸附表面的杂质和细菌。食盐有杀菌消毒的功效。抓拌到起黏性，再放入适量的清水，揉抓几下，再放入流水底下多冲洗几遍，冲洗干净

6、再准备一小节大葱切段、生姜不用去皮切片。排骨冷水下锅焯水，放入姜片、大葱、料酒，开大火烧开，烧开后撇去浮沫，浮沫一定要撇干净要不然容易腥的，再盖上盖子中小火慢炖五分钟

7、去皮的生姜切生姜片、蒜子大葱也切片备用。排骨煮的时间到时，捞出来用热水清洗干净。热锅倒油，把葱姜蒜下锅爆香，再放入排骨翻炒，炒到微微发黄，再加入开水，一定要加开水哦，水要一次性加入，放凉水的话，肉质会变得很硬，发柴不好吃

8、炖开水加一勺白醋，起到去腥还能加速排骨煮烂的速度，盖上锅盖，炖十分钟。十分钟后把里面的葱姜蒜夹出来。再把排骨连同汤汁一起倒入砂锅中，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟

9、买藕要买两头带结的，因为它是封闭型的，里面不容易进到淤泥，我们买的是九孔莲藕，九孔莲藕口感比较粉糯。再把莲藕削去外皮，然后清洗干净，再把莲藕两头切掉，再切成滚刀块，买莲藕一定要买老一点的，这样的莲藕比较粉，切好后放入漏篮中

10、再在莲藕中加入一勺食盐、一勺面粉、适量白醋，放入白醋防止氧化变黑，再放入适量清水，搅拌均匀，浸泡十分钟。排骨炖的时间到了，放入红枣，再放入浸泡好的莲藕，浸泡的莲藕一点都不发黑，稍微搅动下，盖上盖子小火慢炖30分钟

11、炖的时间到时，再放入一勺食盐拌匀，即可出锅

二、藕王排骨汤怎么做？

材料: 1 优质软排，2 莲藕 3 姜 4 葱 5料酒 6 醋

第一步:排骨用冷水浸泡半小时，（这是去除血水）

第二步:锅放冷水、姜片、料酒和醋放排骨煮开，拿出来洗干净（主是去腥）

第三步:锅放水先放排骨再放莲藕，这时候要把盐和味精放上，一定要小火慢炖，大概半个多小时就行了，炖时间长了不好吃，出锅放点葱花就完美结束啦！

三、湖藕排骨汤怎么做好？

步骤1

首先我们买点脊骨或者筒骨熬汤，因为这个部位的骨头含有骨髓，营养丰富更美味。骨头清洗干净，然后冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫。把骨头捞出，用温水冲洗干净就可以了。

步骤2

莲藕去皮切小块，买莲藕的时候，一定要挑选没有破损的，不然孔内进入脏东西，不好清洗。

步骤3

起锅烧油，放入骨头翻炒片刻，骨头经过煸炒，炖汤才香，而且炖出来的汤色更白，更浓郁。

步骤4

接着加适量热水烧开，放入莲藕，大火烧开，转小火，炖1个小时。也可以转移到高压锅，炖20分钟就可以了，节省一些时间。（注意：炖莲藕汤，不要用铁锅，莲藕汤容易发黑，最好用陶瓷、砂锅等，用高压锅没关系）

步骤5

炖好之后，最后再加盐和味精调味，出锅后撒些葱花即可。这样炖好的排骨汤，鲜甜可口，太好喝了。

四、藕煨排骨汤怎么做？

制作食材

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

莲藕排骨汤

3。生姜洗净切成两半，

4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

五、湖北细藕怎么做好吃？

湖北细藕煨排骨汤好吃，先把藕洗好，去皮，然后切3厘米左在的藕块，放上精盐少许，抖一抖，把盐与藕块抖匀，腌制2至5分钟备用，然后把排骨用大火炒炒，见不到红血色，关掉火，把电压锅放入水，倒入细藕和炒好的排骨，切记放的水要淹住藕和排骨，同时再放少许盐，盐不到位，煨出来的汤不鲜。

最后大火煨10分钟，上汽后放小火煨15分钟即可。

六、鲜藕怎么做汤好吃？

鲜藕的营养价值

丰富，很适合冬天煲汤喝。冬季里，气候寒冷干燥，用鲜藕煲汤，可以去除干燥，滋补润肺的功效。

排骨鲜藕煲汤，

猪脚鲜藕汤，

猪肚鲜藕汤，

鸡爪鲜藕汤，

老母鸡鲜藕汤，

老鸭鲜藕汤，

鲜藕肉丸木耳青菜汤

鲜藕木耳肉片汤

鲜藕金针菇肉片汤

七、藕棒汤怎么做好吃？

先把猪骨头把他亲水焯水捞出，再用莲藕去皮切块，一起放入炖锅中炖煮两小时，这样子煮出来的藕拌汤非常鲜美好喝。

八、藕炒排骨汤做法？

主料

排骨700克

藕2个

辅料

盐1勺小葱2棵糖1勺料酒1勺耗油1勺酱油2勺

步骤1

先把排骨切成小段，在冷水里浸泡大概2小时，泡出血水，然后烧一锅热水，水开后下入排骨焯水。

步骤2

准备好高压锅，放入冲洗好的排骨，再加入半勺盐，两勺酱油，一勺耗油，一勺料酒，加入刚好没过排骨的水，给调料搅匀，小葱切成小段加进去，盖上盖子，开锅后大概压8分钟就可以

步骤3

压排骨的时候把藕切成小块，加点盐揉匀，去除表面粘性

步骤4

排骨压好后放入砂锅里，加入切好的藕，排骨和藕大概放均匀了，再把排骨汤也放进去。这时候可以尝尝味道，如果淡了可以加一点盐。看自己口味，也可以加一点点糖。

步骤5

慢慢小火熬到汤煮开，藕煮熟入味就可以了。出锅前也可以加一点点味精调味，也可以不加。

九、藕排骨汤怎么喂？

准备猪排，莲藕，小葱，枸杞，花生和红枣

排骨洗净开锅倒入加水煮开，加入料酒，姜，浮去泡沫

藕切块起锅放入排骨，加入小葱，料酒大火煮开，再转小火煮30分钟，加入藕和枸杞，花生，红枣，盐，鸡精，小葱即可

十、藕角排骨汤做法？

主料：

排骨一斤

莲藕1节

老姜1块

辅料：

盐1勺

胡椒粉1勺

做法：

1. 准备排骨、莲藕、老姜

2. 锅中烧沸水，下入排骨，加入姜片、料酒焯煮2分钟左右

3. 取出用清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

4. 莲藕洗净去皮切滚刀块备用

5. 取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，一勺料酒下排骨

6. 大火至汤滚后小火炖20分钟，倒入莲藕

7. 加入莲藕煮开后，调入盐，胡椒粉提味，小火煮20分钟即可关火