砂锅焖排骨做法大全？ 排骨冬瓜玉米汤的做法大全？

一、砂锅焖排骨做法大全？

食材：排骨750克、植物油80克、生姜10克、八角4个、红椒3个、蒜瓣6片、豆瓣酱30克、糖适量、醋5克（适量）、料酒适量

方法/步骤：

1、猪肋骨两根，大概一千克。捡去前段带肉较多部分（就可以留着做排骨汤），放入装有清水的锅中，放入少量的盐，加热。大火烧开后，关火焖几分钟。

2、将焯好的排骨用清水洗净，清洗时不断晃动，增加弹性。洗好后晾干，备好辅料、砂锅。

3、锅中放油加热，待油八成熟后，倒入排骨翻炒。翻炒至二面黄的时候，倒入黄酒，起锅倒入准备好的砂锅中。

4、炒锅倒入植物油，加冰糖炒糖色，然后加入姜、蒜、辣椒、醋、豆瓣酱翻炒，迅速加入1000克水，大火烧开。倒入放入排骨的砂锅中，大火烧开后，小火慢炖。

5、炖的时候，时刻要注意水量，正常请况下，是不要再加水的。一小时后关火，根据口味放入调味品，撒上葱花。

二、排骨冬瓜玉米汤的做法大全？

一、材料:排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根，生姜1小块，精知盐1小匙，味精0.5小匙

做法

1.胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松；

2.排骨洗净后砍成块，用道开水汆烫；

3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小回火煲2 小时；

4.加精盐、味精即可。

注意 清淡可口，营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感答。

二、主料：冬瓜2斤，香菇3两，玉米1根，排骨2斤

辅料：姜5片，葱3棵，枸杞15颗

调料：盐4克，料酒一勺，鸡精2克

1，排骨剁成小块洗净加料酒、生姜焯水后再冲洗干净、冬瓜切块、香菇对半切开。玉米切段，葱切段

2，把锅加热放油，加葱、姜、炒香、倒进排骨煸炒至金黄起锅，放入高压锅加热开水，把香菇、玉米关盖大火闷煮20分钟，仃火起盖把冬瓜、枸杞、盐放入、开小火慢炖20分钟关火，倒进大汤钵里，加点鸡精，胡椒、葱花。

三、啤酒烧排骨的做法大全窍门？

用料

排骨 800克

啤酒 350ml（一罐）

花椒 适量

干辣椒 适量

酱油 适量

糖 10克

盐 适量

生姜片 适量

生抽 适量

步骤 

1.排骨焯水后。锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒，干辣椒，姜片同炒。排骨稍出油后，放入酱油和糖。

2.加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右。

3.待锅内汁子收稠，排骨出油后，加适量生抽和盐出锅。

小贴士:

1用的调料尽量少，凸显啤酒的清香，排骨的原汁原味。啤酒其实没有什么限定的牌子，我用的青岛啤酒。

2如果喜欢酥烂的排骨，就是连骨头一起可以嚼嚼的那就都烧长些时间，注意观察锅中的水量，不够要再及时添些，以免烧干啦

四、电饭锅排骨玉米汤的做法大全？

锅内加凉水放排骨加料酒焯水，水开后捞出来。电饭锅加葱姜蒜，大料花椒八角桂皮，放入排骨加料酒后，放入玉米、水按煮饭键即可。

五、排骨酥肉砂锅做法大全？

排骨适量，酥肉适量，葱适量，辣椒适量

1. 配菜淘洗干净切好，葱辣椒切段，姜切片。

2. 排骨入冷水锅里煮开后，焯水捞出备用。

3. 炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜、辣椒、八角煸香。倒入排骨翻炒。倒入生抽、老抽翻炒上色。

4. 排骨倒入砂锅里加入酥肉加适量的温水。 盖上盖子小火慢炖50分钟左右， 排骨炖至软烂后加入盐入味。 倒入豆腐、豆腐皮。倒入平菇。

5再次炖开锅后放入娃娃菜，娃娃菜易熟要最后放入哦，搅拌几下关火利用余温就可以把菜闷熟。

六、砂锅排骨米线的家常做法大全？

第1步

原料：排骨、甜玉米、胡萝卜、番茄、小青菜、米线、生姜、草果、盐。

做法步骤：

第2步、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，水开后撇干净浮沫，煮个两分钟左右，捞出排骨，洗去浮沫备用，生姜洗净拍裂，草果清洗一下拍裂备用。

第3步、排骨放入砂锅中，加入足量的水，放入草果和生姜，大火煮开后改小火炖煮两个小时左右。

第4步、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，放入砂锅中继续炖煮30分钟。

第5步、番茄去皮洗净，切块，放砂锅中一起炖煮。

第6步、甜玉米洗净，切成段，放砂锅中一起炖煮至玉米断生，然后用适量盐调味。

第7步、准备小青菜和米线，小青菜越嫩越好。

第8步、小青菜摘洗干净。

第9步、另起一锅，加入适量水烧开，然后放入小青菜汆烫几秒钟。

第10步、放入米线搅拌一下待水滚开。

第11步、水再次滚开后捞出青菜和米线。

第12步、舀上适量的排骨汤就是一碗很鲜的米线啦，很适合小朋友哦，大人吃的话还可以按自己喜好加一些辣椒，酱油醋什么的。

七、砂锅排骨汤的做法大全？

主料

排骨， 250g 

辅料

 菌菇 ，适量 

 盐 适量 

 葱段 3段 

姜片 3片 

山药 1根

烹饪步骤

步骤1/6，排骨切成块，冷水洗净，洗净后冷水下锅，加姜片料酒，烧开后捞出

步骤2/6，各色蘑菇切厚片，同时砂锅加凉水、葱段、姜片烧开

步骤3/6，待砂锅水开后，加入排骨和蘑菇，大火煮开后转小火炖30分钟

步骤4/6，山药切厚片，30分钟后加入，再煮15分钟

步骤5/6，加入白胡椒粉、盐、香油适量

八、砂锅麻辣排骨的做法大全集？

食材用料

排骨切块若干，尖椒一条切圈，小红椒一条切圈，蒜子2个，李锦记蚝油或海天蚝油2匙或3匙，鱼露少许，生粉少许，花椒油3滴，糖2匙

做法步骤：

1/5 放油，沸腾后放蒜子爆香

2/5 排骨放入，用筷子翻动至排骨7成熟

3/5 尖椒红椒放入，滴上鱼露和花椒油还有糖2匙

4/5 生粉和蚝油放铁盘里加水勾芡汁倒入

5/5 盖上锅盖放慢火至中火烧1分钟就可以了

九、排骨藕山药海参玉米汤的正确做法大全？

步骤 1

两块棒骨，因为有骨髓，有营养，泡一个小时，中间换水。然后焯水，水中放姜片，一点料酒。开锅把骨头捞出来。血沫子就出来了。

步骤 2

放电压力锅，20分钟，就放几片姜。水自己掌握。

步骤 3

倒进锅里，放两张吸油纸，没有可以不放。开火，加，藕，山药，玉米。莲藕提前用盐腌制30分钟，然后洗干净。放几滴白醋

步骤 4

再放几片姜，之前的姜扔了不要。再炖一个小时，放盐，一点白胡椒粉，再炖十分钟。

步骤 5

喝的时候放一点葱花

十、排骨玉米汤的做法？

电饭煲玉米排骨做法：

材料：排骨、玉米、姜、胡萝卜、盐、葱花

1、新鲜的排骨洗干净，锅里放一锅冷水，开火排骨放进去焯水。

2、排骨入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

3、玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。胡萝卜切滚刀块 。

4、将排骨，红萝卜，玉米，姜块一起放入电饭煲中，加入清水，水没过锅里的食材就好，按煲汤键煮一小时左右就可以了。

5、煮好好后去掉姜片，加入适量的盐和葱花调味即可。