蛋糕需要哪些食材？ 火锅需要哪些食材？

一、蛋糕需要哪些食材？

制作蛋糕所需要的食材分为两种，制作蛋糕胚的食材和装饰奶油的食材。

首先，正式当高配所需要的食材是低筋面粉，鸡蛋，牛奶及植物油。白砂糖和少许的柠檬汁。没有柠檬汁，可以用白醋来代替。

制作装饰的部分，需要淡奶油，白砂糖。若干水果。当然，做不同品种的蛋糕还需要一些别的食材

二、火锅需要哪些食材？

　　1、肉类：如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。2、海鲜：如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。3、蔬菜：如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

三、烧烤需要哪些食材？

烧烤店一般需要准备以下食材 肉类：喷鼻肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。 　　鱼虾：鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。 　　蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。 　　生果：喷鼻蕉、甘蔗、菠萝。 　　其他：面粉和水发酵制成的、馒头、小笼包、烧饼、饼干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕茧。

四、毛血旺需要哪些食材？

毛血旺里主要材料有牛肚、鸭血、豆芽，青菜等，可以根据个人口味再添加自己喜欢的食材，以下介绍一款家庭版的毛血旺。材料：豆芽适量、午餐肉1块、牛肚200克、鱿鱼1条、豆腐皮1张、鸭血1块、家乐浓汤宝1块、植物油适量、毛血旺底料适量、干辣椒适量、葱姜蒜末适量、花椒适量操作步骤：

1、准备好的食材处理一下，鸭血、午餐肉切片、鱿鱼、豆腐皮切丝。

2、豆芽用热水焯一下，捞出铺在碗底。

3、取煮锅烧水，下一块浓汤宝。

4、倒适量的毛血旺底料，大火烧开。

5、在烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚煮5分钟左右，关火倒入铺了豆芽的碗中。

7、换锅烧油，油烧开。

8、在装食材的碗中再放些干辣椒，浇上热油。

9、食用即可。

五、木须肉需要哪些食材？

制作木须肉的食材如下：

1. 瘦猪肉：150 克。

2. 鸡蛋：1 个。

3. 黄瓜：1 条。

4. 木耳：适量。

5. 胡萝卜：适量。

6. 青椒：适量。

7. 姜蒜末：适量。

8. 酱油，盐，糖，料酒，蚝油，淀粉：适量。

9. 葱姜蒜末：适量。

10. 食用油。

需要注意的是，以上食材可以根据个人口味和实际情况适量调整。

六、排骨汤里面可以加哪些食材？

原料：排骨、白萝卜、干黄酱、香叶、桂皮、八角、干红辣椒、草果、白寇、生抽、料酒、白糖、老抽。

做法步骤：

第1步、排骨解冻，白萝卜，六必居干黄酱准备。

第2步、葱，姜，草果，香叶，桂皮，八角，红辣椒，肉蔻，小茴香准备。

第3步、锅中放水，排骨，烧开，去除血水。

第4步、转入砂锅。

第5步、白萝卜洗净取中段，去皮切滚刀块。

第6步、放入葱姜和各种香料。

第7步、干黄酱取出两小块。

第8步、放生抽，料酒，白糖解开放入锅中调匀，炖1.5小时。

第9步、白萝卜放入锅中继续炖20分钟。

第10步、放干红辣椒继续炖10分钟

七、莲藕排骨汤可以放哪些食材？

食材：猪排骨1斤，莲藕1斤，姜片，大葱、料酒、盐适量。

做法：

1.新鲜排骨洗净，然后用刀剁成5cm左右的小段。

2.莲藕切掉藕节、削皮、洗净，用刀将莲藕纵向切开，彻底清洗藕孔里的泥沙，然后切块，并放入清水中浸泡。

3.锅中放水，大火烧开，然后放入切好的排骨焯水，等水再次沸腾后，撇去血沫，然后将排骨捞出沥干水分。

4.锅洗净，将处理完的排骨重新放进锅中，加入准备好的葱、姜、料酒等调料，倒入足量温水，要淹没排骨，盖上锅盖，大火煮上15分钟左右。

5.将藕从清水中捞出，放入锅内，再加入适量温水，同样保证水要淹没食材，用大火煮开后转为小火继续慢炖1小时左右。

6.煮好后，捞出葱段、生姜，并根据自己的喜

八、咖喱牛肉需要哪些食材？

用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个

调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、富清咖喱粉15克左右、盐适量、开水

做法：

1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将富清咖喱粉用300ml开水化开备用；

2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；

3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；

4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；

5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

九、糖醋鲤鱼需要哪些食材？

【制作食材】鲤鱼，白糖，米醋，食用油，生抽，番茄酱，生粉，普通面粉，料酒，食盐，白胡椒粉，大葱，生姜，大蒜，松子仁，脆青豆

【制作步骤】

1、大家好，我们今天要和大家分享的这道美食是糖醋鲤鱼，做好以后的糖醋鲤鱼，卖相极佳，非常精致，而且口味独特，酸甜可口。制作这道美食需要用的的食材有一斤半左右的鲤鱼一条，大葱，生姜，大蒜，松子仁和脆青豆，还需要准备适量的白糖，米醋，食用油，生抽，番茄酱，生粉，面粉，料酒，食盐和白胡椒粉。

2、首先处理买回来的活鲤鱼，将活鲤鱼宰杀后收拾干净，将内脏和鱼鳞去除干净，有残留的话会影响口感，然后头尾各切一刀，拍拍鱼身将筋抽掉，然后直刀切至鱼骨，但是不要切穿鱼骨，然后改斜刀顺鱼骨片入3厘米左右，然后清洗干净，放在一边备用，葱姜蒜清洗干净切沫放在一边备用。

3、找一个较大的盆，用料酒，食盐和白胡椒粉擦满鱼身，然后腌制10分钟左右然后用开始调制炸糊，找一个较大的盆，放入面粉和生粉，比例大概1：1，然后倒入适量的清水，将其调匀，注意不要调太稀，面糊太稀的话在鱼肉上挂不住。

4、接下来起锅烧油，锅中加适量的食用油，开大火烧热，油温烧至七八成热的时候，提起鱼尾，将处理好的鲤鱼翻转垂下，均匀地抹上面糊，裹好面糊以后，用毛巾包住鱼尾抓牢，然后倒提着鱼在油锅中中火炸制，鱼头要先入锅，然后用炒勺不断地往鱼身上浇热油，然后它慢慢定型。

5、当炸至面糊基本成型时，把整条鱼按照需要的形状，整体卷曲放入油锅炸透，露出油面部分用用炒勺不断浇热油，炸制鱼身金黄，壳硬成型就可以了，然后将鱼捞出盛在盘子里，摆在盘子里让其立稳（此时可以用面糊炸一个支架用来固定），然后我们另起一锅，锅中加少量食用油，小火烧热，然后下入葱姜蒜沫爆香，香味出来以后，下入米醋，白糖化开，再加入番茄酱炒匀，然后调制一些水淀粉，水淀粉中加少许生抽，然后倒入锅中勾芡，煮至汤汁浓稠，透明且均匀，就可以关火了，最好将汤汁浇在鱼身上，再撒一些松子仁和脆青豆点缀一下就完成了。

十、糖醋里脊需要哪些食材？

1、糖醋里脊可以用猪里脊肉做，也可以用鸡胸肉做，不过猪里脊肉做出来口味更好。虽然食材有不同选择，但做法大同小异。

2、糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。