排骨腐竹香菇汤的做法大全家常?
一、排骨腐竹香菇汤的做法大全家常?
材料:排骨500克,香菇50克,腐竹20克,红枣4个,生姜2片
做法:
1、排骨飞水后,冲洗干净浮沫;
2、香菇用温水泡发,泡软后切成厚件;腐竹用凉水泡发后至软后,切成段;红枣去核;生姜切片;
3、把排骨、香菇、红枣、生姜放进汤锅,加入10碗清水;
4、大火煲至水开后转中小火煲1.5个小时;
5、加入泡软的腐竹,中小火煲20分钟,放盐调味即可。
二、排骨汤的做法大全家常玉米排骨汤?
1玉米切块备用;胡萝卜同样切成块,放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净
2砂锅放适量水烧开,把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火
3这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。
4小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮半小时,放盐,美味的玉米排骨汤就好了
三、冬瓜香菇排骨汤的做法大全家常?
主要食材:冬瓜,排骨,香菇,葱,姜。
调料:盐,生抽,料酒,十三香,鸡精。
做法
1、首先我们将冬瓜清洗干净,然后去皮,并用勺子挖去瓤,然后切成块备用
2、香菇清洗干净,从中间分开,切成块备用,姜切成片备用,葱切段备用。
3、我们排骨清洗干净,然后在锅中加入凉水,排骨凉水下锅,然后放入姜片,再放入适量的料酒,大火烧开,然后撇去表面的浮沫,然后将排骨捞出,过一遍凉水,控水备用。
4、将焯水后的排骨放入砂锅中,再加入适量的开水,然后倒入适量的料酒,放入切好的葱段,姜片,盖上盖子炖煮半小时左右。
5、然后再放入切好的冬瓜和香菇,再放入一勺盐,半勺十三香,半勺鸡精,盖上锅盖再炖十分钟左右即可。
小贴士:
1、冬瓜一定要处理干净,把里面的内瓤包括籽挖掉,
2、排骨焯水的时候一定要凉水下锅,这样可以有效的去除血水和杂质
3、炖排骨的时候一定要加入开水,不能加凉水,而且一次要加够足量的清水
4、炖排骨汤不能加入胡椒粉,大料之类的否则会影响排骨的味道
四、银耳玉米排骨汤的做法大全家常?
把银耳放到水里泡发洗干净切成小朵,排骨焯水后放到砂锅里,玉米切块放锅里,加入米酒姜片红枣适量水,大火煮开后转小火慢炖,四十五分钟后加入银耳再煮一个小时即可。
五、香菇排骨汤的家常做法?
步骤 1
准备好排骨,清洗干净。
步骤 2
准备调料:一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,豆腐乳汁少量
步骤 3
香菇浸泡两个小时,切十字口,备用
步骤 4
备用:葱姜,花椒,大料,肉桂,香叶。可以根据个人口味加入少量蒜
步骤 5
排骨凉水焯水,加入料酒和姜片,去腥
步骤 6
另起锅,加适量油,放少许冰糖,炒至枣红色,注意炒糖色小火炒,否则易发黑,发苦
步骤 7
放入排骨,炒至金黄
步骤 8
放入调料汁,放入葱姜大料
步骤 9
放入适量水,没过排骨为宜
步骤 10
大火烧开
步骤 11
放入砂锅,加入香菇,小火炖半个小时。
步骤 12
最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦!味道相当不错哦!!
六、冬瓜香菇玉米炖排骨做法大全?
主料:
冬瓜2斤
香菇3两
玉米1根
排骨2斤
辅料:
姜5片
葱3棵
枸杞15颗
调料:
盐4克
料酒一勺
鸡精2克
1,排骨剁成小块洗净加料酒、生姜焯水后再冲洗干净、冬瓜切块、香菇对半切开。玉米切段,葱切段
2,把锅加热放油,加葱、姜、炒香、倒进排骨煸炒至金黄起锅,放入高压锅加热开水,把香菇、玉米关盖大火闷煮20分钟,仃火起盖把冬瓜、枸杞、盐放入、开小火慢炖20分钟关火,倒进大汤钵里,加点鸡精,胡椒、葱花。
.一道养生《冬瓜香菇玉米排骨汤》制作完成
七、香菇汤的家常做法大全儿童?
主料:香菇5个左右菠菜3支火腿肠2支小青瓜1根金针菇1小把
辅料:鲜虾皮1小把淀粉1勺鸡蛋2个
做法:
步骤1香菇切片、金针菇去尾然后斯小条、菠菜洗净去蒂切成两段。两个火腿切丁、小青瓜切丁,水淀粉准备好,鸡蛋打好可加小半勺盐。以上,备用。
步骤2锅热油,倒入所有的丁丁,翻炒2分钟左右至稍软。
步骤3倒入汤碗的水。烧开。烧开后,加入水淀粉。
步骤4倒入蛋液,可以一圈倒入,等蛋液飘起来的时候,再搅动汤汁。丢进鲜虾皮,尝下咸淡,淡了加点盐。装盘,出锅。喜欢鲜的可以在装盘后再加一点香油
八、贝壳香菇汤的家常做法大全?
很简单贝壳肉和香菇洗净一起煲汤,煲熟了加入点盐巴味精和鸡精味道都很不错了还可以加点葱花!
九、玉米排骨做法大全家常?
材料
原料:小排骨300克, 玉米一根, 胡萝卜一根
调料:葱适量, 姜适量, 料酒适量, 盐适量
做法步骤
1)小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。
3)最后起锅调味,点少许醋,可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
十、香菇玉米红枣排骨汤做法?
准备食材: 1.山药,玉米,胡萝卜切小块。 2.干香菇洗净用纯净水浸泡,水不要倒。 3.大葱和小香葱切段,姜切片。
处理下排骨: 排骨洗净+1勺料酒+2克盐+3-4片姜腌制半个小时。
将腌制好的排骨连同姜片放入锅内,加入大葱段,再加入一个八角(大料)和凉水,水量没过排骨即可,开大火,煮至沸腾关火。
撇去浮沫
排骨捞出
排骨入煲汤锅内,重新加入姜片与小香葱段。
加入泡好的干香菇和水,再加入纯净水,水量没过排骨1.5-2倍。
盖好盖子大火煮沸
水开后加入玉米,山药,胡萝卜,大枣,盖锅盖转小火煮30分钟。
30分钟后加入盐调味,继续小火再煮10分钟,关火。(如果排骨脂肪多,可以用滤油纸吸走或者用滤油壶倒出来。)
出锅啦,美味可口,营养丰富。
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